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Noni Torrijas, Auberginen Auflauf und andere Desserts

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Noni Torrijas, Auberginen Auflauf und andere Desserts

In diesem Artikel präsentiert Rosario de Cuenca  verschiedene Rezepte für Desserts wie die erstaunlichen Noni Torrijas,  Auberginen Auflauf und andere wie Roquefort-Kuchen, oder einen leckeren Apfelkuchen, immer leichte und kalorienarme Rezepte.

Roquefort Kuchen

Zutaten

  • 200 gr. Mehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 200 g Sahne
  • 3 Eier
  • 150 gr. Roquefort
  • 70 g Rosinen

Zubereitung

1.Die Rosinen in eine Tasse heißes Wasser legen.

2. Den Ofen vorheizen auf 210 ° (Thermostat 7). Mischen Sie das Mehl, Hefe und Eier in einer Schüssel. Dann fügen Sie den gehackten  Käse und Sahne dazu. Strain

3.Die Rosinen in den Teig mischen. Die Butter in Stückchen dazufügen und in die eingefettete Form geben.

4. Stellen Sie den Kuchen in den Ofen, auf 180 ° C. Lassen Sie für 35 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Auberginen Auflauf

Zutaten

  • 2 kg. Auberginen
  • 8 cl. Olivenöl
  • etwas Butter für die Form
  • 4 Knoblauchzehen
  • 6 Eier
  • 2 EL warme Milch
  • Pfeffer
  • Salz
  • Thymian
  • Lorbeer

Für die Tomaten- Basilikumsauce:

  • 4 EL Olivenöl
  • 100 gr. Speck
  • 3 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 6 Tomaten
  • 12 Blätter Basilikum
  • Tymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker

Zubereitung

1.Kochen Sie die Tomatensauce (einen Tag im Voraus):

2.Ziehen Sie die Tomaten ab und lassen Sie diese abtropfen. Salzen und durch ein Sieb geben, so dass überschüssiges Wasser entfernt wird.

3.Den Knoblauch schälen. Mit einem elektrischen Mixer mahlen Sie die Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker.

4.Die Sauce durch ein Sieb geben. Basilikum waschen und   auf den Boden einer Salatschüssel legen. Darüber die Tomatensoße giessen.

5. Die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung der Auberginen:

1.Den Knoblauch schälen. Auberginen schälen und  in Würfel schneiden.

2.Braten Sie die Auberginen sanft in Olivenöl für etwa 15 Minuten, gelegentlich umrühren.

3.Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Lorbeer würzen.

4.Köcheln lassen für ca. 30 Minuten. Entfernen Sie denThymian und die Lorbeerblätter.

5.DieAuberginen durch ein Sieb geben. und etwas abkühlen lassen.

6. Milch und Eier dazugeben und mischen, bis eine homogene Zubereitung entsteht.

7. Eine hohe Form mit Butter einfetten,  die Zubereitung  für eine Stunde backen auf einem Wasserbad bei 200 °.

8. Entfernen aus der Kuchenform und mit der Tomaten- Basilikumsauce servieren.

Light Apfelkuchen

Zutaten

Teig:

  • 125 gr Mehl
  •  80 g Margarine
  • 1 Esslöffel Sahne
  •  Wasser
  • 1 Prise Salz

Füllung:

Teig Zubereitung:

1.Das Mehl mit der Margarine, Salz und Wasser mischen auf einem Tisch und zu einem homogenenTeig verarbeiten. Eine Kugel daraus machen und lassen Sie den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank, eingewickelt in Transparentpapier.

2.Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile, kleine Bälle und zerdrücken sie  diese mit einem Wellholz in vier 4 gleich große Teile .

Füllung:

1.Entfernen Sie das Herz und den Samen der Äpfel, in Scheiben schneiden und  den Teig füllen.

2. In den vor-geheizten Ofen auf 220 ° für 20 Minuten backen. Mit Aprikosenmarmelade bestreichen und sofort servieren.

Tipps:

Den Teig können Sie auch fertig kaufen und einfrieren.

Noni Torrijas

Zutaten

  • 1 Brot für Torrijas
  • Olivenöl
  • 1 Ei
  • Zucker oder Saccharin
  • Zimt
  • Noni-Saft

Zubereitung

1. Das Brot in den Noni Saft und Zucker legen, in Ei wenden, und in heißem Öl braten.

2. Die Torrijas auf  Küchenpapier legen.

3. Den Noni-Saft (10 ml) und den Zimt mischen und über die Torrijas geben.

4. Mit Puderzucker garnieren.

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Tags: auberginen desserts kuchen noni rezepte

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2 Kommentare

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2 Meinungen “Noni Torrijas, Auberginen Auflauf und andere Desserts”

5
auf 25/06/2013
Es gibt eine Menge Informationen zu Noni auf http://noni-lebensmittel.de zu den Vorteilen für den menschlichen Körper, aber auch viele Forschungsergebnisse, Studien und einige Erfahrungsberichte.
5
auf 12/05/2013
Die Rezepte sind sehr gut, ich würde aber gern mehr über diese Noni Frucht wissen, woher kommt sie, ist es wahr, dass diese Frucht sehr spezielle Eigenschaften hat für die Heilung von Krankheiten oder war das nur Marketing vor Jahren aus den USA. Für weitere Informationen über Noni würde ich mich sehr freuen.

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