Honey: Another Sugar Substitute for Cooking Der Honig, die andere Alternative für  Zucker in der Küche La Miel, otra Alternativa del Azúcar en Nuestra Cocina

Der Honig, die andere Alternative für Zucker in der Küche

Biomanantial
nach Nayeli R.

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Der Honig, die andere Alternative für  Zucker in der Küche

Der Kaffee ist eine süße Verführung aus Kohlenhydraten, so wie Zucker, mit Hauptmakronährstoffe, die wir übernehmen in unserer täglichen Ernährung und deren Hauptfunktion  es ist, Energie für unseren Körper zu liefern. Von den verschiedenen Arten von Zucker oder Süßstoffe sind in den Küchen der ganzen Welt, und gehört zu den Favoriten, der köstliche Honig. Honig ist eine der ältesten Zucker Quellen die bekannt sind, ihre Spuren sind in einigen Höhlen zu finden und latent in Gemälden aus der altägyptischen Kultur, Honig war einmal der Königin in unseren Küchen und wurde nur mit der Ankunft von Zuckerrohr und Zuckerfabriken ersetzt. Das neutralere süße Aroma und ein Prozess der Homogenität in der Herstellung zu geringeren Kosten machte den Honig vor dem Zucker zu einem Luxus,  und auch heute noch ist Honig nicht gerade ein billiger Süßstoff, aber er ist ein interessantes und komplexes Element, das wir in vielen unserer Mahlzeiten integrieren können.

Honig kann in der Regel in den Märkten gefunden werden, und  stammt aus einer Spezie der Biene Apis mellifera, in Amerika gibt es noch andere Arten von Bienen, die keinen Stachel haben. Diese Honige können manchmal  toxisch sein oder einen unangenehmen Geschmack haben, so dass die Popularität von Apis mellifera kommt, dieser Honig ist überwiegend aus den Blüten des Pflanzenreiches, vor allem der Hülsenfrüchte. Die Aromen von Honig sind sehr unterschiedlich, mit verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen .

Honig enthält unterschiedliche Anteile in den drei häufigsten Typen von Zucker: Glucose, Fructose und Saccharose. Als Fructose und Glucose, seine Hauptkomponenten, ist Fructose die süßeste in den Honignoten die zur Verfügung gestellt wird und ist auch Zucker der sich langsamer im Körper verstoffwechselt, so dass er den Blutzuckerspiegel leicht erhöht.  Glukose wird zum versüßen in einigen Diabetes-Produkte verwendet, aber Honig hat auch Glukose und ist der einfachste Zucker, und obwohl er ein bisschen weniger süß  ist steigt der Blutzuckerspiegel  auch, also, wenn Sie an Diabetes leiden ist es am besten, einen Arzt vor dem Verzehr von Lebensmitteln, die Honig  enthalten zu fragen.

Honig wird frei von Schimmel und Bakterien im Bienenstöcke von  den Bienen gehalten, was zum Teil durch die Gluconsäure ist, die einen leicht sauren pH-Wert hat und Peroxid mit Eigenschaften,  versuchen Sie einen Löffel Honig mit etwas Zitronensaft,  eine antibakterielle Proteine im natürlichen Honig.

Honig hat auch wichtige antioxidative Eigenschaften von phenolischen Verbindungen zur Verfügung gestellt  und hilft, freie Radikale einzufangen in unserem Körper und den Alterungsprozess zu verlangsamen, diese Eigenschaften sind nicht nur unsere Gesundheit wertvoll, sondern auch ideal, für viele Zubereitungen.

Honig hat weniger Kalorien als Zucker, beispielsweise  haben 100 Gramm Honig 304 Kalorien, und 387 Kalorien sind in 100 Gramm Zucker,  genauso viel Kohlenhydrate aufgrund einen höheren Wassergehalt im Honig .

Honig  kann bei der Herstellung von Saucen, Marinaden, alkoholfreie Getränke, Kuchen usw. integriert werden.  Es ist ein guter Süßstoff in unserer Ernährung.  Es ist auch wichtig, Kindern unter einem Jahr keinen Honig  geben, manchmal ist Honig die Quelle für Botulismus,  doch auf der anderen Seite ist Honig später eine Quelle für Antioxidantien und hat einige anerkannte antibakterielle Eigenschaften.  Zusammenfassend ist die Vielfalt in unserer Ernährung .

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Tags: gesundheit honig kohlenhydrate zucker

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4 Meinungen “Der Honig, die andere Alternative für Zucker in der Küche”

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auf 02/04/2015
Ich habe letzte Woche gelesen, dass der Honig das einzige Nahrungsmittel ist das länger und zwar sehr lange hält, wenn das Glas gut veerschlossen ist, das spricht sehr gut über den Honig! Ich esse ihn auch sehr gern!
4
auf 29/03/2015
Ich nehme jetzt auch meistens braunen Zucker für verschiedene Rezepte, man brauch da aber schon mehr, um die gleiche Süsse von Weisszucker zu bekommen. Für Tee meistens dann nur noch Stevia. Honig verwende ic selten zum Süssen, aber schon auf Brot oder um Joghurt zu süssen. Ein guter Honig ist in meiner Gegend auch nicht preiswert.
5
auf 23/03/2015
Ich liebe Honig, und verwende ihn in verschiedenen Zubereitungen, Gebäck, um den Tee zu süssen, auch als Gesichtsmaske sehr wirksam. Honig ist auch das beste zusammen mit einer warmen Limonade wenn man erkältet ist!
3
auf 22/03/2015
Ich mag Honig sehr gern, zB. zum Frühstück am Wochenende mit Waffeln oder Pfannkuchen, auch für Gebäck, aber zum süssen finde ich Stevia doch viel besser, denn Stevia enthält keine Kalorien, auch wenn der Geschmack im Vergleich zu normalen Zucker schon anders ist. Man gewöhnt sich daran.

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