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Rezepte mit Soja-Milch

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Rezepte mit Soja-Milch

Sojamilch wird aus der  Sojabohne hergestellt. Diese Milch ist besonders geeignet für Menschen, die entweder keine Milch vertragen oder diese nicht gern trinken, weil sie Laktose-Intoleranz haben. Hier sind einige Rezepte:

Pfannkuchen mit Soja-Milch

Zutaten

  • 750 cc Sojamilch
  • 2 Tassen Weizenmehl  aus ökologischem Landbau
  • 2 Eier
  • 50 Gramm geschmolzene Butter (oder Olivenöl)

Zubereitung

  1. Die Eier rühren mit ein wenig Mehl mit einem Rührgerät. Fügen Sie ein wenig Milch und Mehl abwechselnd dazu, bis beide integriert sind.
  2. Am Ende  die Butter dazugeben und stehen lassen für eine 1 / 2 Stunde.
  3. In einer Pfanne die Pfannkuchen mit Butter oder Öl auf beiden Seiten leicht braten.
  4. Es werden 20 mittlere Pfannkuchen.

Bechamelsauce Sauce

Zutaten

  • 1 / 4 Liter Soja-Milch
  • 1 1 / 2 Esslöffel Stärkemehl (oder Maismehl)
  • 30 g Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

  1. Lösen Sie die Stärke in ein wenig kaltem Wasser auf und fügen Sie die Milch dazu. Kochen unter ständigem Rühren bis die Sauce dick wird. Butter hinzufügen und würzen.

Mornay Sauce

Zutaten

Zubereitung von einer weißen Soße, Sahne hinzufügen (1 / 4 der gesamten Sauce), ein geschlagenes Eigelb dazugeben (Menge nach Geschmack) und geriebenen Käse.

Schokoladen Dessert

Zutaten

  • 1 / 4 Liter  Soja Milch
  • 1 EL Zucker
  • 1 1 / 2 Esslöffel Stärke (oder Mehl)
  • 1 Tasse Schokolade

Zubereitung

  1. Mischen Sie die Stärke mit etwas kalter Milch und Zucker, die gehackte Schokolade dazugeben und den Rest der Milch.
  2. Erhitzen und rühren bis die Creme dick wird.

Konditorei Creme

Zutaten

  • 1 / 4 Liter Soja-Milch
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Zucker
  • Kartoffelstärke (oder Mehl)
  • Vanille

Zubereitung

  1. In einem Topf Zucker, Stärke und Eigelb mischen, und mit der kalten Milch mischen. Erhitzen und rühren bis die Creme dick wird.

Tropical Fruit Shake mit Sojamilch

Zutaten

  • 2 Bananen
  • 100 gr.Mango
  • 50 gr Papaya
  • 50 g Ananas
  • 1 dl Soja-Milch
  • 200 gr Orange

Zubereitung

  1. Entsäften Sie die Orangen und reservieren Sie den Saft.
  2. Bananen schälen, Ananas, Papaya und Mango und zusammen mixen.
  3. Nach und nach die Soja-Milch und Orangensaft dazugeben.
  4. In hohen Gläser servieren.

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Tags: milch rezepte soja

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5 Meinungen “Rezepte mit Soja-Milch”

5
auf 04/05/2016
Ich habe gerade ein tolles Rezept mit Soja Milch gesucht, und so bin ich auf Ihre Website gekommen. Ich finde diese Rezepte sehr gut, und auch die anderen Themen und Informationen sehr nützlich und interessant!
5
auf 04/04/2016
Ich habe zuletzt die Pfannkuchen mit Sojamilch zubereitet und es gab wirklich keinen Unterschied mit der normalen Milch. Es freut mich diese Alternative ausprobiert zu haben.
4
auf 09/11/2015
Soja Milch gehört zu den gesundesten Soja Erzeugnissen, und der Verbrauch ist vielfältig. Man kann Kuhmilch ganz einfach durch Soja Milch ersetzen.
5
auf 30/06/2014
Ich nehme jetzt grundsätzlich Reis oder Soja Milch für meine Kuchen Rezepte oder Nachtische.
4
auf 30/09/2013
Ich trinke täglich Soja-Milch und auch andere pflanzliche Milch Sorten, ich finde diese sehr lecker und nahrhaft und man kann diese Milch für alle möglichen Rezepte verwenden.

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