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Bio Safran Extra Qualität - 1 g

Es kommt aus den Blüten von Crocus sativus. Mit einem Zehntel Gramm bekommen wir Aroma ein Gericht für vier Personen, ist es tatsächlich billiger. Normalem Gebrauch ist eine Würze, vor allem für Reis, Saucen, Fisch und Pasta. Es hat ein anhaltendes Aroma und einen stechenden, bitteren Geschmack. Er blüht im Herbst und die Sammlung von rosa, wird für ein paar Wochen verlängert, da jeder Tag bringt neue Blumen, abgeholt werden, bevor die Sonne ist hoch, weil sie leicht durch Hitze beschädigt. Eine der ersten historischen Hinweise auf die Verwendung von Safran kommt aus dem alten Ägypten, wo es von Cleopatra und anderen Pharaonen als aromatisch und verführerisch Essenz verwendet wurde, und Waschungen in Tempeln und Schreinen durchzuführen. Sein Name kommt aus dem Arabischen "asfar" (gelb) und "Safra". In der Renaissance stand Venedig als das wichtigste Handelszentrum von Safran.

Lateinischer name: Crocus sativus L.

Nettogewicht: 1 g.

 

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2,95 €
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