3 unwiderstehliche Bäckerei Rezepte ohne Eier und Milchprodukte

Bäckerei Produkte sind immer sehr beliebt, vor allem wenn man diese selbst herstellen kann, oft werden diese auch als Nachtisch serviert,  viele Leute schätzen einen guten Kuchen oder Torte auch am Nachmittag. Allerdings hat nicht jeder die gleichen Ernährungsbedürfnisse und Nahrungsmittel Überzeugungen, und deshalb wollen wir heute drei einfache Rezepte zeigen, wo Eier und Milch keine Zutaten im Kuchen sind, aber dieser trotzdem nicht seinen leckeren Geschmack verliert. Ich hoffe, diese Rezepte werden nützlich sein.  Vergessen Sie nicht, Ihre Varianten von Rezepten und Erfahrungen als Kommentar zu hinterlassen, wir freuen uns auf Ihre Nachrichten.

Karottenkuchen ohne Ei

Zutaten

• 300 gr. Mandelmehl
• 200 gr. Zucker
• 4 Karotten
• 1 TL. Zitronenschale
• 1 Apfel
• 150 gr. Mehl
• 1.5 TL Backpulver
• ¼ TL. Salz
• ¼ Tasse Wasser
• ½ Tasse Pflanzenöl

Zubereitung

1. Rühren Sie die entsäfteten Äpfel und Karotten (mit Faser),  nicht vergessen vorher die Karotten zu  schälen und die Apfelkerne zu entfernen.

2. Fügen Sie den Zucker dazu und Wasser dazugeben, bis Sie einen dicken Brei haben.

3. Fügen Sie das Pflanzenöl dazu und mischen, bis die Zutaten vollständig eingearbeitet sind.

4. Fügen Sie das Mandelmehl, Weizenmehl, Backpulver, Zitronenschale und Salz dazu.

5. Mischen Sie die Zubereitung bis Sie eine dicke Mischung haben.

6. Geben Sie die Mischung in eine eingefettete Kuchenform vorher mit Mehl bestreut.

7. Backen bei 180 ° C für ca. 40 Minuten oder bis ein Zahnstocher oder ein Messer  sauber heraus kommt.

8. Sie können den Kuchen mit etwas Puderzucker oder gehackte Nüsse und eine einfache Glasur verzieren.

Schokoladenkuchen ohne Ei

Zutaten

• 100 gr. Kokosöl oder Margarine
• 2 EL. Honig
• 1 TL. Vanille
• 300 gr. Mehl
• 30 gr. Kakao
• 110 Gr. Zucker
• 1.5 TL Backpulver

Zubereitung

1. Ofen vorheizen auf 180 ° C, während Sie den Kuchen zubereiten.

2. In einer Schüssel oder Topf die Butter, Honig und Vanille schmelzen. Schmelzen Sie diese Zutaten  im Wasserbad oder in der Mikrowelle, im letzten Fall mit einem Abstand von nicht mehr als 20 Sekunden wärmen und umrühren, bis die geschmolzene Butter vollständig aufgelöst ist, und alles gut integriert ist.

3. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und mit einem Löffel die Zutaten gut mischen.

4. Fügen Sie den Zucker auf die zuvor geschmolzene Butter und mischen, bis alles gut vermischt ist.

5. Fügen Sie die trockene Mischung dazu und integrieren, bis der Teig etwas dick ist, aber nicht zu dick.

6. In eine eingefettete und mit Mehl bestreute Kuchenform geben, um den Kuchen einfacher zu Entformen können Sie auch Wachspapier in die Form legen.

7. Backen Sie für ungefähr 45 Minuten, bis der Kuchen fest ist.

8. Servieren  Sie mit ein wenig Puderzucker oder  mit Schlagsahne.

Bananen  Kuchen

Zutaten

• 3 Bananen
• 2 Tassen Mandelmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 TL. Vanille
• ½ Tasse Walnüsse
• 1 TL. Zimt
• ¼ TL. Ingwer
• 1 TL. Backpulver
• ½ TL. Natriumbicarbonat
• ½ Tasse Pflanzenöl
• ¼ TL. Salz
• 1 EL. Stärkemehl

Zubereitung

1. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Wenn es no ch Stückchen gibt,  werden diese kein Problem für die Textur des Kuchens sein.

2. Geben Sie den Zucker mit dem Pflanzenöl und Vanille-Extrakt in eine Schüssel und rühren bis alle Zutaten kombiniert sind.

3. Fügen Sie die zerdrückte Banane dazu und weiter schlagen, bis die ganze  Mischung aus Öl und Zucker eingearbeitet ist.

4. In einer anderen Schüssel sieben Sie die  trockenen Zutaten: Mehl, Zimt, Ingwer Pulver, Backpulver, Natron, Salz und Maisstärke. Mischen Sie alle diese Zutaten gut und fügen Sie diese nach und nach in die Zubereitung , bis Sie eine gute dicke Mischung haben.

5. Schließlich mischen Sie die Walnüsse mit ein wenig Mehl und in den Teig geben.

6. Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestreute Kuchenform geben. Backen Sie bei 180 ° C für etwa 30 Minuten bis ein Zahnstocher oder Messer sauber aus dem Teig kommt.

7. Kühlen, entfernen  und mit Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren.

8. In diesen Kuchenteig können Sie auch verschiedene Zutaten wie Schokolade oder Nüsse und andere Samen dazugeben für eine Vielzahl von Aromen und Texturen.

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