4 Gerichte für eine spektakuläre Bräune

Eine braune Haut ist ein Synonym für gesunde Haut, aber die Sonnenstrahlen können schwerwiegende Auswirkungen auf unsere Haut haben, und diese beschädigen und zum vorzeitigen Altern führen.

Aber es gibt Lebensmittel, die uns vor der Sonne schützen und uns auch erlauben, einen Tag in der Sonne zu  geniessen, ohne viele Risiken. Diese Lebensmittel sind reich an Beta-Carotin, Vitamin A, C und B5 sowie Eisen und Kupfer. Hier sind einige dieser Rezepte reich an verschiedenen Nährstoffen, die mehr Melanin produzieren und die Haut vorbereiten für eine  gesunde und beneidenswerte Bräune.

Seebarsch mit Zitrusfrüchten (Vitamin C)

Zutaten

• 4 Seebarsch Filets
• 2 Orangen
• 2 Zitronen
• 2 Grapefruit
• 3 EL. Olivenöl
• 1 EL. Rosmarin
• 1 EL. Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mischen Sie die Kräuter mit dem gehackten Knoblauch, Öl und Salz.
2. Die Zitrusfrüchte auspressen.
3. Marinieren Sie den Fisch im Zitronensaft und in einem abgedeckten Behälter oder in einem luftdichten Beutel für etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
4. Entfernen Sie den Fisch aus der Marinade und  mit Küchenpapier trockentupfen und das Öl-Gemisch mit Kräutern dazugeben. Bewahren Sie die Marinade.
5. Backen Sie den Fisch im Ofen oder in der Pfanne für 9-10 Minuten. Drehen Sie nach 5 Minuten.
6. Bei schwacher Hitze kochen, die Sauce muss leicht reduzieren und den Fisch mit dieser Sauce mit Reis und Zitrusfrüchte Scheiben servieren.

Lachs-Salat mit Mango und Pfirsich (Beta-Carotin)

Zutaten

• 1 Stck. Römersalat
• 200 gr. Räucherlachs
• 1 Mango
• 1 Pfirsich
• ½ rote Zwiebel
• 3 EL. Gehackte Petersilie

Für das Dressing:

• ¼ Tasse Joghurt
• 2 EL. Olivenöl
• 2 EL. Zitrone
• ¼ TL. Salz
• ¼ TL. Pfeffer
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Waschen und desinfizieren Sie den Salat.
2. Schneiden Sie die Mango in Würfel und die Pfirsich in Scheiben.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Mischen Sie alles zusammen mit dem Lachs.
5. Mit dem Joghurt-Dressing und gehackte Petersilie servieren.

Für das Dressing:

1. Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie eine glatte Konsistenz erreichen.

Erbsen Creme  (Kupfer)

Zutaten

• ½ Zwiebel
• 1 EL. Mehl
• 2 EL. Butter
• 350 gr. Erbsen
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Hühnersuppe
• 2 TL. Koriander
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin braten, bis sie weich und transparent sind.
2. Fügen Sie die Erbsen dazu und kochen für ein paar Minuten.
3. In Hühnerbrühe kochen für ca. 10 Minuten.
4. Mischen Sie alle Zutaten für die Creme, abschemecken mit Salz und Pfeffer, und mit Brot servieren.

Trauben Clafoutis  (Bioflavonoide)

Zutaten

• 4 Eier
• 1 kg. blaue Trauben
• 70 gr. Mehl
• 300 ml. Schlagsahne
• 150 ml. Milch
• 1/3 Tasse Zucker
• TL Vanille-Extrakt

Zubereitung

1. Fetten Sie eine Kuchenform  mit ein wenig Butter ein.
2. Waschen und trennen Sie die Trauben, entkernen Sie diese und in die Form legen.
3. Schlagen Sie die Eier, Mehl, Sahne, Milch, Zucker und Vanille-Essenz.
4. Gießen Sie die Mischung in die Kuchenform mit den Trauben.
5. Backen bei 170 ° C für 35 Minuten, bis der  Kuchen leicht gebräunt und fest ist.
6. Servieren mit etwas Schlagsahne.

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