Arabische Rezepte für Suppen

Minze, Koriander, Petersilie, Olivenöl, Gewürznelken und Weinblätter sind einige der Zutaten, die zur Arabischen Küche gehören. Arabische Küche bietet eine große Auswahl an warmen und kalten Speisen. Es ist ein sehr nahrhaftes Essen und eine einzigartige Zeit. Dieses Mal bieten wir Ihnen sechs Rezepte damit Sie Ihren Menüs jeden Tag etwas neues geben.

Kawaree Suppe

Zutaten

• 2 Füße (Kalb) (Sie können auch Soja verwenden)
• 1 Zwiebel
• Zitronensaft
• 1 EL Mehl
• 1 große Cardamom
• Salz
• weißer Pfeffer
• Wasser

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Beine in Stücke.

2. In Mehl wenden und 15 Minuten lang einweichen.

3. Wieder waschen.

4. In kochendem Wasser mit Salz und Pfeffer würzen nach dem Entfernen des Schaumes.

5. kochen für eine Stunde

6. Zitronensaft hinzufügen.

7. Warm servieren.

Tipps: Mit etwas Suppe (2 ½ Tassen) können Sie neue Gericht zubereiten.

Bohnen Suppe Nabet

Zutaten

• 1/2kg Bohnen (Sprossen)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Körner
• 3 Tassen Wasser
• Salz
• schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Schälen und waschen Sie die Bohnen.

2. Öl zufügen mit den Mastix, dann das Wasser kochen.

3. Fügen Sie die Zwiebel geschält dazu und die Bohnen zum kochen.

4. Entfernen Sie den Schaum wenn er vorkommt auf der Oberfläche.

5. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Sie können auch Zitronensaft verwenden, je nach Geschmack.

Cardamom Hühnersuppe (kann durch Soja ersetzt werden)

Zutaten

• 1 mittelgroßes Huhn
• 4 Tassen Wasser
• 2 Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Cardamom

Zubereitung

1. das Wasser zun kochen bringen, mit Zwiebel, Salz, Mastix, Pfeffer und Kardamom.

2. Legen Sie das Huhn ins Wasser und lassen Sie es auf mittlerer Hitze kochen.

3. Entfernen Sie das Huhn zum Braten.

4. Nudeln in die Suppen dazugeben und kochen  für 15 Minuten, köcheln lassen.

Tipp: Damit das Huhn einen speziellen Geschmack hat, mit einer geriebenen Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Entfernen und abkühlen lassen, bevor Sie die Zwiebel in einem Esslöffel heißem Öl anbraten.

Sajina Suppe  

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 6 Eier
• 1 / 2 Tasse Reis
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• 2 EL Öl um die Zwiebeln zu braten
• 4 Tassen Wasser

Zubereitung

1. Braten Sie die Zwiebel bis sie eine starke rötliche Farbe haben.

2. Wasser hinzufügen.

3. Reis zum kochen bringen mit Wasser.

4. Bevor Sie den Reis vollständig kochen, fügen Sie die Eier eines nach dem anderen dazu, um das komplette Eigelb zu erhalten.

Linsen mit Knoblauch

Zutaten

• gelbe Linsensuppe (siehe Rezept)
• Brot
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Essig
• 2 EL Öl

Zubereitung

1. Die heiße Linsen Suppe über das Brot in die Schüsseln geben.

2. 5 Minuten stehen lassen.

3. Zerdrückten Knoblauch, mit Essig für 2 Minuten kochen.

4. Über die Linsen giessen.

5. Heiß servieren.

Gelbe Linsensuppe (geschält)

Zutaten

• 1 Tasse gelbe Linsen (geschält)
• 2 Knoblauchzehen und 1 Zwiebel  
• 1 reife Tomaten
• 1 kleine Kartoffel
• 1 kleine Zucchini
• Salz
• Kreuzkümmel
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Waschen Sie die Linsen

2. Zum Kochen bringen mit Knoblauch, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Wasser, wann immer Sie es brauchen.

3. Gießen Sie die Mischung in ein Sieb in einen Topf, und bewegen sie die Mischung in einem Topf bis die Suppe eindickt.

4. Öl in die Suppe hinzufügen, Salz, Pfeffer und Kümmel dazugeben. 5 Minuten kochen lassen.

 

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