Bio Fisch & Meeresfrüchte

Die Fischereiindustrie erreicht rund 400.000 Mio. US-Dollar pro Jahr,  das auf die wachsende Nachfrage seitens der Händler und Verbraucher von Fisch in einer nachhaltigen Art und Weise für die Umwelt.

Während der 27. Kongress der  Meereserzeugnisse Industrie, in Dublin (Irland) vom 25. bis 27. September (25-27, Grimur Valdimarsson, Direktor der Abteilung für Branchen Pesqueras der Vereinten Nationen für Ernährung und Landwirtschaft (FAO), betonte die Notwendigkeit für Meeresfrüchte Hersteller die Umweltfragen zu beachten.

"Die Nachfrage für eine nachhaltige Fischerei ist nicht nur für die Regierung oder den Umweltschutz wichtig, sondern der Markt selbst", sagte Valdimarsson in der Feststellung, dass die großen Einzelhandelsketten im Bereich zwischen ihnen wie Unilever, Tesco, Walmart und Asda sich bereits verpflichtet haben, nur  Fisch zu verkaufen, der nachhaltig  gefangen wurde.

"In den letzten Jahren war  die Industrie sich nicht so sicher, ob diese Trends eine vorübergehende Modeerscheinung sein könnten. Heute gibt es keinen Zweifel: Dieser ist ein echter undlanger Pfad zu folgen in der Zukunft. "

In der Regel bedeutet dies, dass die Hersteller beweisen müssen, dass sie an die Einzelhändler und Verbraucher denken, dass die Fische nicht aus überfischten Beständen kommen, gezüchtet in marinen Betriebe dort, wo Mangroven wuchsen vor oder mit Netzen gefangen wurden, die die Erfassung von Schildkröten nicht verhindern können.

Sofern erfordern diese Garantien eine strenge Kontrolle der Fischerei-Tracking-Systeme, Etiketten und anderen ähnlichen Mechanismen. Für diese und eine Reihe von Initiativen, die von Händlern oder Organisationen im öffentlichen Interesse zum Ausdruck ihrer Besorgnis über die Verbreitung von Initiativen mit dem gleichen Ziel, betonte Vadimarsson, dass insgesamt,  eine positive Entwicklung erreicht wird.

Es ist nicht leicht das “Grüne“ zu erreichen,  neue Gebühren zu entwickeln ist technisch sehr schwierig, so dass die Industrie nun für ein angemessenes und wirtschaftlich tragfähiges Verfahren  zu erreichen“,  betonte  Valdimarsson auch in seiner Rede auf dem Treffen in der irischen Hauptstadt .

Um im Bereich der Fangfischerei zu profitieren sollte man von den Erfahrungen anderer Branchen lernen, in denen in den letzten 25 Jahren dafür gesorgt wurde, Lebensmittelsicherheit zu schaffen. Am Anfang war dies in der Verantwortung der Regierungen, aber heute ist diese von der Industrie selbst, im Rahmen einer formalen Kontrolle.

"Die Hersteller haben bereits die internen Systeme, die frische Meeresfrüchte, sichere und bessere Qualität erreicht, was die Verbraucher  heute wollen", sagte Valdimarsson. "Es ist notwendig, diese Verfahren sicherzustellen, so das diese immer die ökologischen Kriterien erfüllen. Diese Kriterien sind ausreichend, und bieten Sicherheit und Qualität.

Entwicklungsländer  zählen oft mit weniger Ressourcen im Prozess der oft schwierig ist, eine Zertifizierung ihrer Fischerei. "Wir haben hart gekämpft, um die Normen der Gesundheit und der Sicherheit in Fisch-Einfuhren in den entwickelten Ländernzu übertragen", sagte Valdimarsson.

Zur Lösung dieses Problems ist ein Thema von besonderer Bedeutung für die FAO, sagte der Experte. Er sagte auch, dass Händler in der Marktentwicklung die Verantwortung haben und auch, Lieferanten in Ländern mit weniger Ressourcen.

Regelmäßige Fangrechte

"Unter dem Regime des freien Zugang zu den Fanggründen, wird die Fischerei  zu einem sehr wettbewerbsfähigen und nicht praktikabel, zur Erhaltung der Ressourcen", so meinte Valdimarsson, und warnte davor, dass die Folge die Überfischung ist. "Daher, fügte er hinzu “Fischer müssen persönliches Interesse an der Offenlegung haben von dem was sie tun.“

Das Weltkongress der Meeresfrüchte Sektor  arbeitet gemeinsam von der FAO, der Organisation der Vereinten Nationen, Organisation für Industrielle Entwicklung (UNIDO), der Weltgesundheitsorganisation (WHO), die Internationale Zertifizierung der Qualität von Lebensmitteln und den Schutz irische Behörde für Fischerei, in Zusammenarbeit mit der Internationalen Vereinigung. Fisch-Inspektoren (IAFI) und von der Irish Sea Fisheries Board, Enterprise Ireland und die Irish Food Safety.

Das Kongress hat traditionell auf Aspekte der Sicherheit und Qualität von Fisch geachtet, und die Umweltfragen haben an Bedeutung gewonnen in den letzten Jahren.

Eine der großen Schwierigkeiten,  für die Exporteure ist, verschiedene Sicherheits-Standards zu erreichen, die von den einführenden Ländern vereinbart wurden. Das Treffen in Dublin stellte auch die Notwendigkeit einer stärkeren Harmonisierung der Regeln und  die Gegenseitigkeit der Vereinbarungen, sowie die Verbreitung von Standards und Zertifizierungssysteme für private Fischereierzeugnissen.

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