Bio-Käse in Madrid

Die fünfte Gastronomiche Ausstellung in Madrid findet vom 8. bis 11. April in der zentralen Plaza de Santa Cruz statt. Neben anderen Produkten und Gerichten hat Madrid den besten Ziegenkäse der Welt. Der reine Aloe Vera Saft und riesige Reifen von Feigen und Mandeln sind auch Akteure auf dem Gebiet rund um die Plaza Mayor. Nach den Osterferien, findet in Madrid ein Treffen mit einer abwechslungsreichen Auswahl an Gerichten aus unserer autonomen Gemeinschaften statt, mit besonderem Interesse auf Bio-Produkte.

Der ausgehärtete Ziegenkäse aus Catí bekamm die Goldmedaille in seiner Kategorie bei den World Cheese Awards im Oktober letzten Jahres auf Gran Canaria. "Der beste Käse der Welt sollte am besten in der kulinarischen Welt präsentiert werden", meinte Oscar Ortín, Distributor des Herstellers von Castellón, in Anspielung auf seiner Anwesenheit in der Gastronomischen Ausstellung in Madrid. Die Aushärtung erfolgt auch bei dem organischen Ziegenkäse aus Catí .

Früchte und Mandeln aus Alicante und Córdoba, natives Olivenöl und Wurst aus Vitoria und die Klassiker  Guijuelo Pata Negra Schinken. Ein Dutzend Hersteller zeigen ihre Produkte direkt an die Öffentlichkeit und zeigen auch handwerkliche Herstellungsverfahren, die nicht mit chemischen Düngern oder andere Techniken gemacht sind, die schädlich für die Umwelt sind. Die Messe ist von 11:00 o bis 22:00 Uhr ohne Unterbrechung. Die Gastronomie in Madrid ist wieder zu bewundern auf dem Platz  Santa Cruz vom 6. bis 9. Mai und vom 2. bis 5. September und von 4. bis 7. November. Die Teilnahme der Öffentlichkeit und die Vielfalt der Produkte sind bekannt als eine der attraktivsten Food-Messen in der Hauptstadt.

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