Bio-Lebensmittel: Gesund und nachhaltig

Es ist üblich einige Kritiker der biologischen Landwirtschaft und Viehzucht mit Verachtung zu beobachten, dass Bio-Lebensmittel teurer sind als konventionelle. Tatsächlich sind heute Bio-Lebensmittel in der Regel ein 20 bis 25% teurer als konventionelle. Welchen Unterschied gibt es? Wer ist schuld? Weder Hersteller noch Verbraucher sind zuständig. Das System ist das Problem.

Wirtschaft und Umwelt

Es ist eigentlich nicht richtig zu sagen, dass Bio-Lebensmittel teurer sind.  Einer der Hauptgründe für den Unterschied an den Preisen sind die Umweltkosten der konventionellen Produktion. Tatsächlich verursacht die globale Wirtschaft und ihre Produkte Umweltschäden und schaden auf die öffentliche Gesundheit, durch den massiven Einsatz von Pestiziden auf Pflanzen, chemische Düngemittel, industrielle Monokulturen, Antibiotika und Hormonen in den Rinder, unmenschliche Bedingungen, Zusatzstoffe und Farbstoffe, etc.. Heute wissen wir, dass einige Krebs in unserer Gesellschaft verursacht haben, durch den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden in der konventionellen Landwirtschaft, sie erreichen den Verbraucher durch Lebensmittel aller Art. Diese Biozid auch Chemikalien verschmutzen das Wasser und in der Nahrungskette der indirekten Wege, wodurch Probleme der öffentlichen Gesundheit erscheinen. Verschiedene Studien beziehen sich auf die Toxizität der verschiedenen Pestiziden in weit verbreiteten Einsatz in der Landwirtschaft und davon entstehen die Industrie-Krankheiten, Allergien, Anfälligkeit des Immunsystems, Unfruchtbarkeit, etc. Außerdem hat die Verwendung dieser synthetischen Chemikalien auch Auswirkungen auf die Tier-und Pflanzenarten von Agrar-Ökosystemen. Die Schäden durch die Verwendung dieser Produkte wirken auf uns alle. Nicht-Einhaltung der Vorschrift, dass "… das Verursacherprinzip, die Verwaltung ist die Subventionierung der Produktion und der Lösung globaler Probleme mit dem Geld der Verbraucher, auch mit denen, die diese Produkte nicht konsumieren.

Andere Gründe

Ein weiterer wichtiger Grund für etwas teure Bio-Produkte ist das Gesetz von Angebot und Nachfrage. Die Masse der Produktion von verarbeiteten Lebensmitteln, aus der konventionellen Lebensmittelindustrie, zur Senkung der Kosten in Produktion und Vertrieb.  Bio-Hersteller haben eine kleine Klientel und der Markt ist nach wie vor für die globale Wirtschaft, und wurde nicht geschaffen, für kleine Bauern, Hirten, Handwerker, etc.  Das Fehlen eines Massenmarktes für die Bio- Lebensmittel in unserem Land erhöht die Kosten für diese Produktion.

Ein Beispiel ist der Verzehr von Bio-Brot in Spanien, der noch sehr klein ist. Das bedeutet, dass die Mühlen noch klein und teuer sind, so wie die Herstellung und Vertrieb. Darüber hinaus, handelt es sich um ein Brot aus Qualität mit einem hohen Maß an Komplexität, die Entwicklung ist Handarbeit."

Die Verkaufsstellen der Bio-Lebensmittel sind auch noch sehr begrenzt, und der Verbraucher muss einen echten Wunsch haben um diese zu suchen, oft sind diese in seiner Heimat nicht immer verfügbar.  Die Zahl der Verkaufsstellen erhöht sich langsam und auch der Verbrauch.

Hohe Qualität

In der Regel sind viele der niedrigen Preise für konventionelle Produkte im konventionellen Markt auch für sehr geringe Qualität, sowohl in Bezug auf die frischen und verarbeiteten Produkte. Dies wirkt sich auf dena armen Nährwertgehalt. Anders als bei der Verwendung von Bio-Lebensmittel, diese haben weniger Wasser und sind trocken, enthalten mehr Vitamine, Mineralien und Phytonutrients. Eine vergleichende Studie in Dänemark hat der Schluss gezogen, dass Bio-Lebensmittel von 10 bis 50 mal mehr Phytonutrients enthalten. Eine weitere Studie von dem Virginia Worthington Forscher ist der Ansicht, dass Bio-Produkte mehr Anwesenheit von Magnesium, Vitamin C, Eisen und Phosphor ziegen.

Wieder zum Beispiel Brot, meinte Diego Rivera, ein Experte in der ökologischen Nahrungsmittelproduktion, dass "Bio-Mehl vollständig verkauft wird. Dh einschließlich Mehl, Kleie und Keime. Es ist ein qualitativ hochwertiges Produkt sehr unterschiedlich von dem aus der konventionellen  Industrie.  Der Unterschied in der Qualität von biologischen Produkten zu den herkömmlichen ist hoch. Der Unterschied in den Preisen ist auch ein Unterschied in der Gesundheit der Verbraucher.

Der Preis

Nicht in allen Fällen, aber im Allgemeinen, können wir bestätigen, dass die Unternehmen (unabhängig davon, ob Landwirtschaft, Landwirtschaft oder Industrie) für die ökologische Erzeugung … auch eine gesellschaftliche Aufgabe. Foster, in hohem Maße der lokalen Wirtschaft (es sei daran erinnert, dass hier die aktuelle Agrarmodell große Monokulturen, die die in den Händen großer multinationaler Unternehmen, ist führend in Europa jede Minute Schließung einem Bauernhof der Familie), Kulturen native und eine gerechte Umverteilung der Ressourcen. Jedem Fall ist typisch für die Bio-Produkte der Industrie-Messe. Oder landwirtschaftlichen Bio- Betrieben, deren finanzielles System in den Händen der Banken ist. Die Arbeitgeber fordern ihren Kredit-Einlagen-und die Einsparungen bei den Banken, deren Mittel, die sie nie benutzt werden zur Finanzierung von Projekten, die nicht ökologisch und sozial ethischen.

Was sind biologische Lebensmittel?

Produkte ohne Pestizide, ohne Dünger und GM, dass ist der Preis für ein Bio-Produkt. Die biologische Landwirtschaft und Viehzucht produziert gesunde Ernährung, reich an Nährstoffen und sehr köstlich, schützen sie Gesundheit der Landwirte und Verbraucher, die Erhaltung der lokalen Wirtschaft, die Ernährungssouveränität, düngen den Boden und verlangsamen die Wüstenbildung, Schutz der Umwelt vor Ort und weltweit, die fördern die Wasserbindung, die biologische Vielfalt,  die Lebensräume von Wildtieren, keine Energie wird verschwendet, etc.

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