Bio-Lebensmittel: Was bedeuten sie und Gründe für den Konsum

Hinweis: Im spanischen Recht sind die ökologischen oder biologischen Lebensmittel das gleiche.

Bio-oder Öko-Produktion haben als Ziel die Produktion von gesunden Lebensmitteln, die bessere ernährungsphysiologische Qualität und frei von Verunreinigungen aus einer nachhaltigen Arbeit.

Die Bio-Philosophie beinhaltet die Schaffung, Bewahrung und Wiederherstellung der Ökosysteme, deren Produktivität sich auf die ordnungsgemäße Verwendung und Anpassung des natürlichen Zyklen stützt.

Lebensmittel, aus dieser Art der Erzeugung sind sehr geeignet für die menschliche Gesundheit, da sie keine Rückstände von landwirtschaftlichen Chemikalien oder Medikamente enthalten, die möglicherweise ein Risiko für die Gesundheit sind oder die Umwelt verschmutzen.

Wie ist die Idee des ökologischen Landbaus entstanden?

Wie entstand die Idee der ökologischen Landwirtschaft? Weltweit, die Modernisierung der Landwirtschaft führte zur Ausbeutung die natürlichen Ressourcen an ihre Grenzen, was zu unerwünschten Wirkungen auf die Umwelt kam, vor allem in der nördlichen Hemisphäre. Dieser warnte die Notwendigkeit einer nicht Veränderungen der Ökosysteme, mit der Rückkehr zu alten Formen der Produktion.

Gleichzeitig begannen die Menschen die Notwendigkeit zur Verbesserung ihrer Lebensqualität zu erkennen, gesunde Lebensmittel zu konsumieren, die aus der Pflege der natürlichen Ressourcen kommen, ein Erbe zu hinterlassen, für künftige Generationen. Damit stellt sich die Nachfrage nach „natürlichen“ Nahrungsmitteln mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt.

10 Gründe für den Konsum von Bio-Lebensmittel

1. Schützen die Lebensqualität der künftigen Generationen

Wir sind Hüter des Landes, und als solche verantwortlich sind für die Qualität der Ressourcen, für die künftigen Generationen. Bio-Lebensmittel bedeuten eine sichere Diät, frei von Rückständen von Pestiziden und synthetischen Chemikalien, von denen viele krebserregend sind.

2. Verhindert Bodenerosion

Nach der wissenschaftlichen Forschung, verursacht man Bodenerosion mit chemischen Düngemitteln  7-mal schneller als die natürliche Fähigkeit, sie wieder aufzubauen. Im Gegensatz dazu, das organische Boden die Basis der Nahrungskette sind.

3. Halten Sie weg von einem Teller voll Chemikalien

Viele Pestizide in der Landwirtschaft verwendet, wurden von den zuständigen Behörden vor den karzinogenen Eigenschaften geprüft.

4. Beihilfe für die Erzeuger

Die großen Betriebe bedeuten den Niedergang der kleinen Landwirte. Es wird erwartet, dass in der Zukunft, mit der schrittweisen Umstellung auf die ökologische Landwirtschaft ein hoher Wert suf die Tätigkeit der unabhängigen Bauern gibt.

5. Verteidigt eine "reale" Wirtschaft

Viele Verbraucher glauben, dass der ökologische Landbau  teurer ist als der herkömmliche, würde die Verbraucherpreise verbessern. In der Tat sind die Kosten der modernen Landwirtschaft werden auf die Steuerzahler durch die aufwändigen Kontrollen gebracht, die durch den Staat die Kontrolle der Lebensmittelqualität und großen wirtschaftlicher Verlust bringen und die Verschlechterung der natürlichen Ressourcen.

6. Schutz der Gesundheit der Landwirte

Landwirte und landwirtschaftliche Arbeitnehmer haben durch direkte Exposition gegenüber Pestiziden und Herbiziden, einen höheren Anteil des Risikos von Krebs oder irgendeine Art von Vergiftungen durch Chemikalien.

7. Schutz der Wasserqualität

Einsatz von Pestiziden für die Bewässerung erzeugt Verschmutzung des Grundwassers, und sind die wichtigste Quelle des Trinkwassers für einen Großteil der Bevölkerung.

8. Energie erhalten

Verfahren mit der herkömmlichen Landwirtschaft nimmt enorme Mengen von Energie. Ökologischer Landbau hat seine Grundlage in der Praxis der Arbeit, viele Aufgaben sind manuell und es werden grüne Dünger verwendet, diese benötigen keine fossilen Brennstoffe zur Herstellung.

9. Entfernen Monokulturen

Einpflanzen einer einzigen Ernte von Jahr zu Jahr schwächt die natürlichen Mineralien und Nährstoffe im Boden, so dass er anfällig für Schädlinge wird, und daher sollte die Verwendung von Pestizide verhindert werden.

10. Lebensmittel haben mehr Geschmack

Bei der Ausweitung der modernen Kulturen außerhalb ihrer normalen Saison hat eine privilegierte ästhetische Einheitlichkeit. Beide sind oft gegen auf den Geschmack und Frische, Eigenschaften, die nach wie vor intakt bleiben bei Bio-Produkten.

Quelle: Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und Ernährung der Republik Argentinien

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