• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen

Biomanantial

Schlankmachende, Schönheit, Heilpflanzen

Hauptnavigation

Biomanantial

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Diätetik
    • Genießbare Algen
    • Abnehmen
    • Nahrung
    • Diets
    • Sirup SAP Ernährung
    • Diätetische
    • Vegetarisch
    • Makrobiotisch Essen
  • Gesundheit
    • Schwangerschaft & Erziehung
    • Fitoterapia
    • Infusionen
    • Manuelle Therapie
    • Art Center
    • Alternative Therapien
    • Chinesische Medizin
  • Schönheit
    • Hair Care
    • Gesichtspflege
    • Haut
    • Natürliche Kosmetik
    • Brust, Beine und Gesäß
  • Persönliche Entwicklung
    • Emotionale Intelligenz
    • Stress und Angst
    • Dating-Beziehungen
  • Bio-Landwirtschaft
    • Ökologische Lebensmittel
    • Natürliches Leben
    • Umgebung
    • Transgenics
  • Sporternährung
    • Fett zu verbrennen
    • Ergänzung
    • Ausbildung und Übungen
  • Kochrezepte
    • Lebensmittel-Therapie
    • Algen Rezepte
    • Soja Rezepte
    • Obst Rezepte
    • Rezepte mit Gemüse
    • Rezepte mit Getreide
    • Küche der Welt
  • Biomanantial von A bis Z
  • Alle Themen

Cochayuyo Alga: Unterschiede, die Zusammensetzung und Zubereitung

Cochayuyo Alga: Unterschiede, die Zusammensetzung und Zubereitung
  • Manifest für die Verteidigung der natürlichen Gesundheit
  • Was ist ökologischer Landbau?

Veröffentlicht: 20.10.2005 - Aktualisiert: 30.09.2018

Autor: Miriam Reyes

Alge Cochayuyo , Cochayuyu oder Colloi ist eine essbare Alge, aus Chile und Subantarktik Bereichen. Sie kann bis zu 15 Meter hoch werden und seit Jahrhunderten als Nahrung für viele Native amerikanische Gemeinden verwendet, einschließlich der Mapuche, die heute gekommen sind, um die traditionelle Küche der chilenischen Bevölkerung. Ihr lateinischer Name ist Duvillaea Antarktis und gehört zu der botanischen Familie der Phaeophyta oder braunen Algen.

Sie ist Teil der Küsten-Vegetation von Chile und wächst an Felsen, vor allem an Orten mit intensiven Wellen und Tiefe.

Contents

  • Wie unterscheidet sie sich von anderen Algen?
  • Nährwertzusammensetzung
  • Cochayuyo und Gesundheit
  • Zubereitung der Cochayuyo Algen

Wie unterscheidet sie sich von anderen Algen?

Cochayuyo hat einen ganz anderen Aspekt auf Algen, beim Schneiden einer Mittellage, sind die Segmente flach etwa einen cm dick, die Teile sind zylindrisch. Ihr Umfang und ihre spezielle Oberfläche scheint wie Pilze, wird durch Luft gefüllten Hohlräume getrennt durch Wände, alle verpackt in einer der äußeren Membran. Diese Qualität, gepaart mit ihrer fleischigen Konsistenz, macht sie elastisch und fest und sehr geeignet für verschiedene Gerichte.

Ihr intensiver Geschmack und Meer- Aroma kombiniert mit Meeresfrüchten und verbessert unsere Ernährung.

Nährwertzusammensetzung

Der empfohlene Tagesbedarf (150 Mikrogramm pro 100 Gramm), die Menge von Jod  ist so besser ausgewogen . Unter den Lebensmitteln höchste in Faser (47,5 g je 100 g). Faser besteht hauptsächlich aus Schleimen und Alginsäure, eine Verbindung die Schwermetall enthalten kann durch Kontaminanten aus verschiedenen giftigen und radioaktiven Substanzen. Die Cochayuyo ist unter den Lebensmittel mit einem höheren Gehalt an Calcium (1160 mg pro 100 g) Eisen (30 mg pro 100 g), Magnesium und Mangan, natürlich, mit Werten deutlich über 100 Gramm Lebensmittel "Mythen" wie Milch (125 mg Kalzium pro 100 g), Linsen (7 mg Eisen pro 100 g) oder Hühnerleber (7, 9 Milligramm Eisen pro 100 g).

die Zufuhr von Proteinen ist auch bemerkenswert, um so höher ist von 100 Ga unsere traditionellen Getreide wie Mais, Weizen und Reis. Enthält alle essentiellen Aminosäuren in respektablen Mengen, wie z. B. 47% des gesamten Proteins.

Andere Nährstoffe, die besondere Aufmerksamkeit der Mitgliedschaft sind Phosphor Zink , die Natrium- , die Kalium , die Folsäure und Vitamin E .

Voraussichtliche Nährwerte pro 100 g:

  • Fett  verbrennen
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Fett verbrennen

Nährwert____349Kj

Protein_______________11
82 kcal, 26 g
Kohlenstoff_______8 Hydrate, 67 g
Fett_________________0, 27 g
Faser___________________47, 5 g
Natrium________________3.460 mg
Kalium_______________1.250
Calcium_______________ mg 1160 mg
Magnesium_____________1.010
Eisen________________30 mg, 59 mg
Phosphor_______________142, 2 mg
Mangan_____________1.130
Yod__________________ ug 490 ug
Vit.E__________________1, 68 mg

Cochayuyo und Gesundheit

Obwohl die Mengen von Algen, die verbraucht  werden mit anderen Lebensmitteln,  nicht sehr wichtig sind, ist die Cochayuyo Alge eine wertvolle Quelle für alle Nährstoffe. Es ist daher eine ideale Nahrung für die Aufnahme in regelmäßigen Abständen in den folgenden Fällen:

  • In einer Reiniguns-Diät, enthält reinigende und entgiftende Alginsäure.
  • Gewichtskontrolle, fast Null Fettkonsum und ihr Jod beschleunigt den Stoffwechsel und die Faser, in deren Besitz sich Flüssigkeit in den Verdauungstrakt und verringert den Appetit.
  • In Fällen von Gastritis und Magen-Säure.
  • Verstopfung , um den Betrag der Fiber.
  • Kropf Prävention Krankheit oder wegen Mangel an Jod (Hypothyreose), den bedeutenden Beitrag von Jod.
  • In hypotensive Menschen , für ihren Reichtum an Natrium erhöht den Blutdruck.
  • Bei Patienten mit hohen Cholesterin-Nummern da die Faser der Cochayuyo  Cholesterin senkt und verhindert seine Aufnahme im Darm.
  • In Diäten oder revitalisierende Ernährung, für ihre großzügige mineralische Zusammensetzung und Spurenelemente wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Mangan … und vernachlässigbar Mengen Protein.
  • Bei Menschen, die ihre Ernährung bereichern wollen mit neuen Geschmacksrichtungen und gesunden Zutaten.

Es ist auch wichtig und notwendig zu wissen, dass das hohe Natriumgehalt (3460 mg/100 g) der Cochayuyo Alge,  nicht zu empfehlen ist  bei  Hypertonie und durch seine hohe Jod Ernährung bei Menschen mit Hyperthyreose.

  • tepezcohuite-1
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    tepezcohuite-1

Zubereitung der Cochayuyo Algen

Gewöhnlich gekocht . Kochen Sie  die Algen für 15 oder 20 Minuten, abtropfen lassen und reservieren.

Genießen Sie den Geschmack als Zutat in Salaten, Paella, Suppen und Eintöpfe.

Quelle: Pedro Ródenas (Natural Health)

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(Noch keine Bewertungen)

Loading...

Über den Autor

Von Miriam Reyes

Miriam Reyes ist Expertin für Ernährung und Diätetik. Sie verfügt über mehr als 12 Jahre Erfahrung in der Behandlung von übergewichtigen Patienten und Essstörungen. Sie studierte an der Universidad del Valle de Atemajac (UNIVA), wo sie einen Abschluss in Ernährung erwarb. Linkedin-Profil.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-Richtlinie

Das könnte dich auch interessieren

  • Henna: Natürlicher Farbstoff Henna: Natürlicher Farbstoff Das Haar ist Teil des Gesichts. Die Farbe ist eine gute Waffe zur Verbesserung der [...]
  • Shiatsu-Massage Shiatsu-Massage Das Gesetz der Berührung oder Massieren ist instinktiv, mit unseren Händen reiben um Schmerzen zu [...]
  • Bulgur Rezepte Bulgur Rezepte Während der Bulgur oft als "geknackter Weizen" bekannt ist, ist es sicherlich eine verfeinerte Version, [...]

Du bist da: Biomanantial » Diätetik » Genießbare Algen » Cochayuyo Alga: Unterschiede, die Zusammensetzung und Zubereitung

Alles über Genießbare Algen

  • Genießbare Algen Genießbare Algen Pflanzen die im Meer leben brauchen auch Licht, haben Chlorophyll, Wurzeln, Stängel ... auch wenn [...]
  • Arten von essbaren Algen Arten von essbaren Algen In den letzten Jahren hat der Westen sich den Tugenden der Algen überzeugt, ein wichtiges [...]
  • Agar-Agar: Eigenschaften, Information und Verbrauch Agar-Agar: Eigenschaften, Information und Verbrauch Agar - Agar (Shiro Kanten) ist eine Rotalge und Gelee, sehr flexibel und widerstandsfähig trotz [...]
  • Algen: Spirulina, Wakame, Nori und andere Algen: Spirulina, Wakame, Nori und andere Plankton ist als eine Art von "Meeres-Pflanze", bekannt ohne Stiel, Blätter und Samen. Die Algen [...]
  • Algen: Das Essen der Zukunft Algen: Das Essen der Zukunft In dem Buch Gesunde Ernährung für die XXI Jahrhunderts, geschrieben von Laura Kohan, gehören zu [...]

Urheberrecht © 2023 · Biomanantial
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Biomanantial bietet keinen medizinischen Rat, keine Diagnose oder Behandlung