Dessert Rezepte mit Brombeeren

Die Beeren sind die Früchte der Bäume der Gattung Morus, diese Frucht ist sehr nahrhaft, enthält  Vitamin C, Kalzium, Ballaststoffe und Antioxidantien, die sehr vorteilhaft für die Haut und Gesundheit im Allgemeinen sind. Es gibt viele Arten von Beeren, und Sie können diese köstlichen Desserts zubereiten.

Brombeeren Pie

Zutaten

• 250 gr. Brombeeren
• Einen Fertigboden für Kuchen
• etwas Butter  
• Mehl
• Wasser
• Saft von ½ Zitrone
• Brauner Zucker nach Geschmack

Zubereitung

1. Butter auf ein Backblech verteilen und die Kuchen Basis auf das Kuchenblech legen, aber vorher mit Mehl bestäuben.

2. Machen Sie ein Gelee mit den Beeren, indem sie diese in einem Topf etwas Wasser und den Saft einer halben Zitrone geben.

3. Wenn sie geschmolzen sind geben wir alles durch ein Sieb, pro 100 Gramm Fruchtfleisch von 70 bis 100 Gramm Zucker je nach Geschmack dazugeben.

4. Köcheln lassen, zwei oder drei Minuten.

5. Ein paar Tropfen Gran Marnier oder ein anderes Likör nach Geschmack dazugeben.

6. Die Sauce auf den gebackenen Teig geben und kühlen.

Brombeeren Gelatine

Zutaten

• 200 g Brombeeren
• süßer Wein 2 dl
• 3 Esslöffel Zucker
• 3 dl Wasser
• 200 g Mehl
• 100 g Butter, Sahne
• 2 Esslöffel Puderzucker
• 1 Teelöffel Backhefe
• 1 Ei

Zubereitung

1. Geben sie in einem Topf die Beeren, Zucker, süßer Wein und Wasser, kochen Sie für 15 Minuten, bis es anfängt zu kochen bei schwacher Hitze weiterkochen. Entfernen Sie ein halbes Glasder Flüssigkeit und lösen sie die Gelatine auf, wieder hinzufügen und gut mischen. Vom Herd nehmen und beiseite auf einer flachen soliden Schale giessen.

2 .- Das Mehl mit dem Zucker und Hefe mischen, kneten mit der Butter, bis eine sandige Struktur ensteht, dann das Ei dazugeben und mischen. Den Teig zu einer Kugel formen und wickeln Sie ihn in eine Folie. Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3 .- Den Backofen auf 200 º. Heizen und den Teig auf ein gefettetes Kuchenblech legen und für 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Stürzen und Gelatine darüber verteilen, Abkühlen lassen.

Brombeeren Eis

Zutaten

• 1 Pfund gewaschene Brombeeren
• 1 Tasse Wasser
• 2 Eischnee steif schlagen
• 1 Tasse Zucker
• 1 Dose Kondensmilch (295g)

Zubereitung

1. Geben Sie die Beeren mit Wasser in einen Topf und bringen Sie diese zum Kochen. Entfernen und abkühlen lassen. Mixen und absieben.

2. Zucker hinzufügen, bis das Eiweiß steif ist.

3. Fügen Sie den Saft von den Brombeeren dazu und die Sahne, mischen.

4. Das Eis in das Gefrierfach stellen, bis es fest wird.

Brombeeren Kuchen

Zutaten

• 250 g frische Beeren
• 250 g zerkleinerte Kekse
• 100 g Butter, geschmolzen  
• 225 g leichten Frischkäse
• 225 g fettarme Vanillesoße
• 3 Eier
• ½ Tasse frische Schlagsahne
• ½ Tasse Zucker

Zubereitung

1. Den Teig in eine Kuchenform geben, dazu mischen Sie die zerdrückten Kekse mit der zerlassener Butter gemischt, bis eine Paste entsteht. Dann abkühlen lassen.

2. In eine Schüssel geben sie den Frischkäse, Sahne, 3 Eigelb und einen Teil Zucker und cremig schlagen.

3. Waschen Sie die Beeren, mixen sie diese und durch ein Sieb geben, in die Käse-Mischung dazugeben.

4. Den restlichen Zucker zur Sahne geben und die 3 Eiweiss steif schlagen und mischen, cremig schlagen Schlagsahne steif schlagen, bis sich Spitzen bilden.

5. Die Füllung auf den gebackenen Teig geben und in den Kühlschrank für 3 oder 4 Stunden stellen. Dann kalt servieren.

Brombeeren Pudding

Zutaten

• 2 Tassen Magermilch.
• 1 Kasten (Größe 4-Portionsgröße) Instant-Pudding-Mischung und Vanille-Torte füllen.
• 1 Teelöffel Ingwer, fein gerieben.
• 2 mittelgroße reife Pfirsiche, geschält, in Scheiben geschnitten (1 1 / 2 Tassen).
• 1 Tasse Beeren oder frischen Blaubeeren (Heidelbeeren).
• 2 EL brauner Zucker.

Zubereitung

1. In einem Topf für 2 Liter, Milch und Puddingpulver geben und mit dem Schneebesen gut mischen. Kochen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren. Fügen Sie den Ingwer dazu.

2. Den Pudding in 4 Dessert Gläser gießen oder kleine Schüsseln, für, ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

3. Währenddessen in einer kleinen Schüssel die Pfirsiche, Heidelbeeren und braunen Zucker mischen. Stehen lassen, 15 Minuten oder bis zum Servieren.

4. Die Früchte auf den Pudding geben.

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