Sprossen sind eine ausgezeichnete Quelle von Vitalität und Ernährung, die nicht in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung fehlen sollten. Die Sojabohne, auch bekannt als "Drachen Zähne", enthält Vitamine, Mineralien, ist kalorienarm und hat kein Cholesterin.
Eine perfekte Ergänzung zu Salaten, Soja-Sprossen sind leicht verdaulich und keimen auch gut zu Hause, mit ein wenig Engagement. Eigentlich sind Sojasprossen, die Keimung der Mung Bohnen, eine Vielzahl von kleinen grünen Bohnen aus Indien.
Ernährungsphysiologische Eigenschaften
Die Sojasprossen sind reich an Wasser, Vitamine, Mineralstoffe, Enzyme und Chlorophyll. Soja-Sprossen sind leichter zu verdauen, so dass sie sehr empfohlen werden.
Sie sind kalorienarm: Jede 100 Gramm Sojasprossen, bieten 36 Kalorien, so dass es ein Lebensmittel für Diäten ist, reich an Ballaststoffe, hilft im Kampf gegen Verstopfung, verbessert die Verdauung und fördert die Sättigung.
Reiche Vitamin C Quelle: Dieses Vitamin, auch in Sojasprossen, hat antioxidative Eigenschaften, hilft freie Radikale zu bekämpfen, so ist es sinnvoll, gegen das Altern. Der Körper kann dieses Vitamin nicht produzieren, so das er jeden Tag Lebensmittel benötigt, die Vitamin C enthalten, um die täglichen Anforderungen zu decken.
Gut für die Knochengewebe: Bietet Phosphor, für gesunde Knochen, Zähne und Muskelgewebe. Dieses Mineral arbeitet zusammen mit Kalzium.
Energie: Bietet Kohlenhydrate für den Körper, die unsere täglichen Aktivitäten durchzuführen helfen. Alle Sprossen gelten als Lebensmittel, die vitale Essenz enthalten und bieten dem Körper Energie.
Verbessert Herzfunktion: Die Sojasprossen, enthalten Kalium, das die Kontraktion und Entspannung der Muskelfasern, einschließlich des Herzmuskels beeinflusst, und das ist, warum das Kalium in der Regel empfohlen wird gegen Krämpfe.
Verhindert Anämie: Eisengehalt und Folsäure beugt Anämie, so ist es für Kinder, schwangere und stillende Frauen empfohlen. Auch für Raucher empfohlen, da es die Aufnahme von Folsäure verbessert. Enthält auch Vitamin K.
Fördert die Gesundheit der Frauen: Soja enthält Isoflavone, diese verbessern Wechseljahrsbeschwerden und ist daher für Frauen geeignet, die in diesem Stadium erscheinen können.
Gegen Depression: Eine Quelle von Magnesium, hilft Stress zu bekämpfen. Führt zur Entspannung und hilft, den Blutdruck stabil zu halten.
Geeignet für die Augen: Reich an Vitamin A, verhindert Glaukom und Katarakt. Wirkt auch auf Knochen und die Haar Gesundheit, hält diese hydratisiert und gibt der Haut mehr Elastizität.
Soja-Sprossen genießen
- Soja-Sprossen sollten immer sehr frisch sein.
- Verbrauchen Sie diese immer sofort und vermeiden Sie Soja-Sprossen zu reservieren, diese oxidieren und verlieren einen Teil ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
- Sie können roh oder gekocht gegessen werden.
- Rohe Soja-Sprossen behalten immer ihre Eigenschaften, so dass, wenn Sie diese kochen, immer nur kurz, sonst verlieren sie ihre Nährstoffe.
- Als Zutat mit anderen Gemüse, entweder in Salaten oder in orientalischen Zubereitungen wie Chop Suey mischen.
