Die makrobiotische Ernährung

In der Natur gibt es viele Kontraste: Dunkelheit und Licht, die sich expandiert und schrumpft, männlich und weiblich. Dieses Prinzip, das in der östlichen Kultur, als Yin und Yang bekannt ist, ist das Prinzip, auf dem  die makrobiotische Ernährung basiert.

Die makrobiotische Ernährung, geboren in Japan, wendet dieses Wissen auf dem Menschen, der die Verantwortung für sein Leben und Gesundheit trägt, und sollte dazu führen, zu einem natürlichen Stoffwechsel und ein Leben auf der Grundlage des Gleichgewichtes. Diese Ernährung verbieten praktisch nichts, und erfordert keine Weltanschauung oder Religion. Basiert rein auf dem Konzept, dass ein Lebensmittel der Schlüssel ist für unsere Gesundheit und dass alle Krankheiten auf Beziehung mit einer Darmflora sind, die schwach ist, das Blut, dass zu sauer oder giftig sein kann oder veränderte Zellen.

Die Bedeutung der Qualität des Blutes in den Bereichen der Gesundheit

Blut ist ein wesentliches Element des Körpers, besteht aus Zellen, die sterben und geboren werden (etwa 280000). Das Blut reist durch den Körper mit einer Geschwindigkeit von 9 m pro Sekunde durch den Antrieb (Druck) Herzleistung an jeder Zelle und Organ des Körpers, nährt, sterilisiert Wunden, hilft zur Bekämpfung von Krankheitserregern, den Transport und die Verteilung von chemischen Sekrete aus der Nahrung. Er sammelt auch die Blut-und Toxine und entfernt zellulären Abfall.

Kritische Werte des Blutes kommen durch mehrere Faktoren, darunter die Qualität der Lebensmittel, die wir essen. Denn niemand kann gesund sein, wenn das Blut nicht gesund ist, und Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle bei der Entwicklung einem qualitativ hochwertigen Blut. Dies ist eines der grundlegenden Prinzipien zu folgen in der makrobiotischen Ernährung.

Was ist makrobiotische Ernährung

Gleichgewicht sowohl physisch als auch emotional durch eine ausgewogene Ernährung:

• Yang : wenn die "Energie" von Lebensmitteln warm, belebend und kontraktive ist wie Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch, Fleisch, Salz, Gemüse, etc., diese gehören zur Yang-Energie. ,

• Yin: wenn die Energie des Lebens  kalt und schwächend ist, Dispergiermittel wie Zucker, Honig, Milchprodukte und Derivate wie Käse, Joghurt usw., Obst (vor allem tropisches Bananen, Mango, Kiwi, Papaya, Ananas …), Gemüse wie Kartoffeln, Auberginen, süße Kartoffeln, Tomaten und Rüben, Alkohol, etc., mit Yin-Energie.

Wie erfolgt die makrobiotische Ernährung

• In dieser Ernährung werden langsam alle Produkte entfernt, die eine geringe Energie haben oder schädlich sind, dzazu gehören raffinierter Weißzucker, Weißbrot, Wurst, Fleisch, Süßigkeiten oder Lebensmittel, alkoholische Getränke und alkoholfreie Getränke oder zuckerhaltigen Säfte.

• Diese Ernährung enthält Algen als ein wichtiges Lebensmittel in der täglichen Ernährung, wegen der hohen Qualität der Energie in diesem Lebensmittel.

• Die makrobiotische Ernährung ruft die Gewohnheit des Konsums von vor allem Brot und Getreide angebaut, ohne Pestizide (organische).

• Die makrobiotische Ernährung past sich an, auf jede Person nach ihrer körperlichen Verfassung, das Land in dem Sie leben, und die Saison.

• In diesem Ernährung gibt es eine Reihe von Alternativen für die Gesundheit und natürliche Heilmittel Shiatsu, Reflexzonenmassage, Reiki, und so weiter.

Die makrobiotische Ernährung

• Es wird versucht das emotionale und spirituelle Gleichgewicht der Person zu erreichen. Die Ernährung trägt dazu bei, einen integralen Bewusstseins, nicht nur im Thema Lebensmitteln, sondern auch in unserem geistigen und emotionalen Zustände, die auch Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und die Pflege und das Gleichgewicht für eine bewussteres , tiefes und befriedigendes Leben.

Makrobiotisches Menü

Frühstück

Einen Tee (Bancha Tee, ein sehr milder Tee ohne Protein) oder Mu-Tee (eine Kombination von sechzehn Pflanzen) mit einer Creme aus Hirse oder Reis (eine Tasse Reis oder Hirse mit Wasser und langsam kochen für vier oder fünf Stunden. Servieren mit Sesam an der Spitze. Sie können es auch kochen mit ein wenig Zimt und Rosinen).

Alternativ Reis oder Hirse in der Regel Reiskuchen mit Sesam Püree oder pflanzliche Pasteten.

Mittagessen

Aus der ersten Miso-Suppe ist eine Gemüsesuppe mit Algen und Soja-Gewürz.

Kombinieren Sie gekochten Reis mit einem Stück Kombu Algen und anderen von pflanzlichem Eiweiß (Hülsenfrüchte, Seiten oder Weizengluten, Tofu, oder "Käse" Soja, Tempeh, eine fermentierte Sojabohnen).

Zum Nachtisch können Sie ein wenig Apfel-Kompott (Obst immer gekocht) oder ein wenig Kuchen mit einer Grundfläche von Getreideflocken oder Maismehl oder Weizen (Cous-Cous) mit Grütze, die mit Agar-Agar Algen essen. Ein Nachtisch kann oft sein aber nicht in der Regel, eine Tasse Tee Bancha genügt.

Snack

Tee mit Reiskuchen und Marmelade oder Kuchen.

Abendessen

Suppe (Gemüse, die mit Shiitake, einem japanischen Pilz, und Daikon, das ist wie eine Rübe, aber sehr groß).

In der Regel ein paar Sekunden, im Dampf kochen oder Gemüse-Eintopf .

Wenn Sie einen guten Appetit haben begleiten sie mit Reis und ein wenig Eiweiß.

Die Vorteile der makrobiotische Ernährung sind viele, aber es gibt keinen Zweifel, dass man immer einen Ernährungswissenschaftler oder Naturheilkundler fragen sollte. Wir dürfen nicht vergessen, dass gerade diese Art der Ernährung die Balance fördert, und die Harmonie wiederherstellt wenn diese gebrochen ist. Wir müssen auch berücksichtigen, dass ein Lebensmittel  ein unverzichtbarer Bestandteil in den Gesundheit ist.

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