6 Dressings aus der Welt, Rezepte

2. Für die gepressten Tomaten, Salz und Pfeffer zum würzen.

3. Lassen Sie 1 / 2 Stunde kochen.

Das Dressing können Sie zu Fleisch, Salaten, und gedünstetes Gemüse verwenden.

Zutaten

• 1 EL Ingwer
• Apfel-Saft (eine Tasse oder nach Geschmack)
• Apfelessig (oder nach Geschmack ein wenig)
• 1 / 4 Esslöffel Cardamom
• Honig (zwei Esslöffel oder nach Geschmack)
• Chinesische Orangen in Hälften (oder nach Geschmack)
• 1 Mango geschält und in Teile geschnitten.
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 grüne Paprika

Zubereitung

1. Mischen Sie Ingwer, Orangensaft, Essig, Melasse und Kardamom in einer Pfanne zu einem Sirup. Zum Kochen bringen und bei geringer Hitze halten.

2. Getrennt die Orangen, Mango und Schalotten eine Minute dünsten, abtropfen lassen und reservieren. Fügen Sie den grünen Pfeffer, Sirup und die richtige Würze dazu. Flüssigkeit zur Hälfte reduzieren und lassen Sie kochen Sie für ca. 10 Minuten, bis der Dressing  Konsistenz erreicht, abkühlen lassen, fügen Sie die Orangen, Mango und Zwiebeln dazu und reservieren.

Zutaten

• 8 Esslöffel Nüsse ohne Schale.
• 2 Esslöffel Schale Haselnüsse.
• 2 EL Semmelbrösel durchnäßt und entwässert
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• Hühnerbrühe
• Saft von 2 Zitronen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1.Haselnüsse, Walnüsse und Semmelbrösel gut mixen.

2. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch dazu bis die Mischung sehr zart ist.

3. Fügen Sie die Hühnerbrühe dazu nach und nach bis zu einer mittleren dicken Soße.

4. Zitronensaft hinzufügen.

Dressing, um mit Reis, Garnelen, Tofu, Huhn, Fisch und gedünstetem Gemüse servieren.

Zutaten

• 2 Esslöffel Öl
• 1 / 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 EL süßer Sherry
• 1 EL Sojasauce
• 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 TL Sesam 
• 1 Chile serrano, fein gehackt (optional, ignoriert, wenn Sie nicht wie die scharf).

Zubereitung

1. In einem Glas mit  Deckel alle Zutaten schütteln.

Sie können diesen Dressing auf Salat, frischem Gemüse, Nudeln, oder gedämpftem Gemüse servieren.

Zutaten

• 2 1 / 2 Tassen Orangensaft
• 3 EL Zitronensaft
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 3 / 4 Tasse Sojasauce
• 1 EL Estragon-Essig
• 1 / 3 Tasse frisch gehackter Ingwer
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. In einer großen Pfanne mischen Sie den Fruchtsaft, Sojasoße, Essig, Öl und Ingwer. Auf kleiner Flamme für 15 Minuten kochen. Anschließend wird die Soße durch ein feines Sieb gestrichen und warm serviert.

2. Mit Fisch, frische Salate, Gemüse und Huhn servieren.