4 Gerichte für eine spektakuläre Bräune

Eine braune Haut ist ein Synonym für gesunde Haut, aber die Sonnenstrahlen können schwerwiegende Auswirkungen auf unsere Haut haben, und diese beschädigen und zum vorzeitigen Altern führen.

Aber es gibt Lebensmittel, die uns vor der Sonne schützen und uns auch erlauben, einen Tag in der Sonne zu  geniessen, ohne viele Risiken. Diese Lebensmittel sind reich an Beta-Carotin, Vitamin A, C und B5 sowie Eisen und Kupfer. Hier sind einige dieser Rezepte reich an verschiedenen Nährstoffen, die mehr Melanin produzieren und die Haut vorbereiten für eine  gesunde und beneidenswerte Bräune.

Zutaten

• 4 Seebarsch Filets
• 2 Orangen
• 2 Zitronen
• 2 Grapefruit
• 3 EL. Olivenöl
• 1 EL. Rosmarin
• 1 EL. Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mischen Sie die Kräuter mit dem gehackten Knoblauch, Öl und Salz.
2. Die Zitrusfrüchte auspressen.
3. Marinieren Sie den Fisch im Zitronensaft und in einem abgedeckten Behälter oder in einem luftdichten Beutel für etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
4. Entfernen Sie den Fisch aus der Marinade und  mit Küchenpapier trockentupfen und das Öl-Gemisch mit Kräutern dazugeben. Bewahren Sie die Marinade.
5. Backen Sie den Fisch im Ofen oder in der Pfanne für 9-10 Minuten. Drehen Sie nach 5 Minuten.
6. Bei schwacher Hitze kochen, die Sauce muss leicht reduzieren und den Fisch mit dieser Sauce mit Reis und Zitrusfrüchte Scheiben servieren.

Zutaten

• 1 Stck. Römersalat
• 200 gr. Räucherlachs
• 1 Mango
• 1 Pfirsich
• ½ rote Zwiebel
• 3 EL. Gehackte Petersilie

Für das Dressing:

• ¼ Tasse Joghurt
• 2 EL. Olivenöl
• 2 EL. Zitrone
• ¼ TL. Salz
• ¼ TL. Pfeffer
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe

Zubereitung

1. Waschen und desinfizieren Sie den Salat.
2. Schneiden Sie die Mango in Würfel und die Pfirsich in Scheiben.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Mischen Sie alles zusammen mit dem Lachs.
5. Mit dem Joghurt-Dressing und gehackte Petersilie servieren.

Für das Dressing: