Gesunde Rezepte mit Haferflocken

Hafermehl ist ein wunderbares Getreide, das die Menschheit seit Tausenden von Jahren begleitet hat, und in einer jüngerer Zeit mich auch in meiner persönlichen Geschichte begleitet hat. Hafer hat seinen Ursprung im Nahen Osten und wurde bei der europäischen Bevölkerung populär im Haushalt, deswegen haben die Europäer mehr Rezepte mit diesem vielseitigen Getreide entwickelt  als alle anderen Kulturen auf der Welt:  Brot, Kekse, Brei, gefüllt mit Fleisch, etc.

Haferflocken sind sehr angenehm am Morgen, zum Frühstück, auch eine sehr komplette Nahrung, die uns für einen langen Zeitraum sehr zufrieden und satt hält, perfekt um den Arbeitstag zu beginnen, ohne zu Hungern. 100 Gramm Haferflocken können 20% der Kalorien geben, die Sie täglich benötigen, bis zu 34% Protein und sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und einige Vitamine und Mineralien.

Die Rezepte unten sind sehr einfach und erfordern nur ein paar Minuten am Morgen, auch geeignet  zum Abendessen oder zu jeder Tageszeit. Vergessen Sie nicht, Ihre Fragen in den Kommentaren zu erwähnen, und wenn Sie es wünschen Ihre Lieblingsrezepte mit Haferflocken zu teilen, ich liebe Hafer Crepes!

Hafermilch

Zutaten

• 1 Tasse Hafer
•  2 ½ Tassen  Wasser
• 2 EL. Stevia
• ¼ TL. Salz
• 1 TL Vanille

Zubereitung

1. Weichen Sie die Hafer in wenig Wasser für mindestens 30 Minuten ein.
2. Aus dem Wasser entfernen.
3. Mischen  oder in den Prozessor mit ½ Tasse Wasser mixen. Mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
4. In einen sauberen Behälter durch einen feinmaschigen Sieb giessen, mehrere Male bis Sie eine dicke, cremige Milch erhalten.
5. Integrieren Sie Stevia in die Milch, Vanille und Salz, gut mischen, bis wir alle Zutaten integriert sind.
6. Bis zur Verwendung kühl halten. Sie können diese Milch als Ersatz für Kuhmilch verwenden.

Gekühlte Haferflocken mit Früchten

Zutaten

• 1/3 Tasse Hafer
• ¼ Tasse griechischer Joghurt
• ½ Tasse Milch
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 TL Chia Samen
• Kalorienfreien Süßstoff – nach Geschmack
• 1 Stck. Banane
• ½ Tasse Erdbeeren
• 1 EL. Mandelsplitter

Zubereitung

1. Für dieses Rezept, das sehr einfach ist, ist es wichtig es am Abend zuvor zu tun, damit Sie die richtige Konsistenz erhalten.
2. Verwenden Sie einen Behälter mit einem Deckel um die Haferflocken gekühlt zu halten.
3. Legen Sie die Haferflocken in den Behälter, verwenden Sie Instant-Haferflocken.
4. Chiasamen dazugeben,  die dem Rezept eine Menge Textur  geben und  auch sehr gesund sind.
5. Fügen Sie die Milch und den griechischen Joghurt dazu, Sie können auch  einen mit Fruchtgeschmack nehmen, oder Joghurt mit natürlichen Geschmack wählen.
6. Fügen Sie die Vanille und das Süßstoff dazu,  mischen Sie alle Zutaten.
7. Lassen Sie für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank stehen oder bei Nacht am wenigsten.
8. Die Bananen und Erdbeeren in Stücke oder vierteln schneiden und zu den Haferflocken geben.
9. Servieren Sie den Brei mit ein wenig Zimt und Mandelsplittern bestreuen.

Haferflocken Pfannkuchen mit Erdbeeren und Joghurt

Zutaten

• ¼ Tasse Haferflocken
• 4  Eiweiss
• ¾ Tasse pflanzliche Milch oder Wasser
• ½ TL. Chia
• 1 TL Honig
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 1 Tasse Erdbeeren
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt

Zubereitung

1. Dieses Rezept ist sehr einfach und perfekt zum Frühstück. Zur Vorbereitung der Crepes alle Zutaten außer den Honig, Erdbeeren und griechischen Joghurt mischen.
2. Etwa 10 Minuten stehen lassen, das hilft für die Konsistenz, dank der Chia bekommt der Teig eine perfekte Konsistenz.
3. Erhitzen Sie eine Pfanne mit ein wenig Öl, um zu verhindern, das die Crepes an der Pfanne kleben.
4. Die Pfanne bewegen, damit sich der Teig gut verteilt, und Sie eine dünne Schicht bilden.
5. Backen, bis die Crepes beginnen an  den Rändern braun zu werden und vorsichtig drehen.
6. Noch einen Moment backen und entfernen, wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie etwa 6 Crepes bekommen.
7. Die Erdbeeren  mit dem Joghurt mischen und als Füllung verwenden, aufrollen und mit ein wenig Honig servieren.

Haferflocken Kekse ohne Ei und Milch

Zutaten

• 2 Stck. Banane
• 1 TL Vanille
• ½ Tasse Pflanzenöl
• 1 1/3 Tasse Haferflocken
• ½ Tasse Mehl
• ½ TL. Backpulver
• 1 TL Zimt
• ¼ Tasse Blaubeeren

Zubereitung

1. Die Banane mit einer Gabel pürieren.
2. Mischen Sie die zerdrückte Banane, Vanille und Öl, gut mischen um alle Zutaten zu integrieren.
3. Die trockenen Zutaten: Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen.
4. Mischen Sie alle Zutaten gut, bis Sie einen dicken Teig haben.
5. Fügen Sie die getrockneten Blaubeeren und Zimt dazu und gut mischen.
6. Mit einem Löffel den Keks Teig-Teig auf ein Backblech mit Backpapier legen.
7. Backen bei 180 ° C für etwa 15 bis 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

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