Internationale Reis-Rezepte

Reis ist so wichtig, dass in China das Wort Reis Essen bedeutet. Die Chinesen verbrauchen 500 Gramm Reis täglich. Aus dieses Getreide wird des berühmte Likör aus Reis (Sake) hergestellt, das in China "Jing Siew Jao" heißt. Reis ist das Grundnahrungsmittel für Jahrhunderte in vielen Ländern, und dies könnte sich erklären, aufgrund der hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften, und da Reis ein Lebensmittel ist, das aus vor allem sehr vielseitig in der Küche ist.

Es gibt viele Möglichkeiten, um einen guten Reis zubereiten, in Eintöpfen, Salaten, als Beilage für Fleisch-und Fisch-oder als ein einziges Gericht, entweder als Paella oder andere Arten von Reis Gerichten und Suppen.

Mit Reis Mehl werden auch Nudeln, Süßigkeiten, Essig und eine unendliche Vielzahl von Nahrungsmittel hergestellt. Denn, wie jedes Getreide, ist Reis reich an Stärke und Kalorien, aber niedrig in Protein. Das ist der Grund, warum er nicht als ein komplettes Essen konsumiert werden sollte. Reis ist sehr nützlich für den Patienten um Gewicht zu verlieren, denn er ist leicht verdaulich. Darüber hinaus ist Reis für viele Menschen geeignet, da er kein Cholesterin und Gluten enthält und ist natriumarm, und ist ein hervorragendes Essen für Celiac Patienten, Menschen mit Cholesterin-Probleme und so weiter.

Die Rezepte sind unten empfohlen werden aus ökologischen Landbau zubereitet, der deutlich den Nährwert von Reis erhöht. Wenn Sie braunen Reis verwenden, vergessen Sie nicht diesen über Nacht einzuweichen, bevor Sie ihn Kochen.

Weißer Reis Zitrone (China)

Zutaten

(Für 2 Personen)

• 3 Tassen Wasser
• 1 Tasse Reis
• 1 EL Zitronensaft
• 70 g Butter

Zubereitung

1. Den Reis in einen Topf geben, Wasser und Zitronensaft dazumischen.

2. Kochen, Umrühren mit einer Gabel etwa nach 15 Minuten.

3. Vom Feuer nehmen und mischen Sie die Bohnen dazu.

4. Decken Sie den Topf und lassen Sie etwa 10 Minuten stehen.

5. Würzen und mit der Butter mischen, rühren, bis es absorbiert wird.

Nachtisch Milchreis mit Zimt zu Schokolade (Mexiko)

(Für 4 Portionen)

Zutaten

• 200 g Reis
• 1 / 2 Liter Milch
• 1 Tasse Zucker
• 1 große Tafel Schokolade
• 6 Eier
• 100 g Butter

Zubereitung

1. Kochen Sie den Reis in Milch.

2. Am Ende, Zucker und geriebene Schokolade dazugeben.

3. Abkühlen lassen und mit dem Eigelb mischen und geschlagen Eiweiß.

4. Die Vorbereitung in eine Schüssel geben und im Wasserbad  kochen und über ¾ Stunde.  (Auch im Backofen).

5. Warm servieren.

Reis Gärtner Salat (Peru)

(Für 3 bis 4 Portionen)

Zutaten

• 4 Tassen Reis  gekocht
• 1 Zweig der Sellerie
• 1 Tasse rote Paprika Farbe in Würfel geschnittenen
• 1 Tasse Mayonnaise (Mayonnaise ohne Eier aussehen, wenn Sie können nicht konsumieren sie mit Ei)
• 100 g grüne und schwarze Oliven
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Tomaten
• 2 hart gekochte Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem Salat den kalten gekochten Reis dazugeben.

2. Fügen Sie die gehackten Paprika dazu.

3. Fügen Sie die fein gehackten Oliven dazu.

4. Den gehakcten Sellerie dazugeben.

5. Mit Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

6. Mischen und mit Mayonnaise in den Kühlschrank stellen.

7. Servieren.

Risotto-Reis Spinat

Zutaten

• 400 g Reis
• 1 Prise Safran
• 1 große Zwiebel
• ½  Tasse roher Spinat gewaschen und gehackt
• 1 Tasse Rahm
• 2 EL gehackte Petersilie
• 100 g geriebener Käse
• 1 Tasse Weißwein
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Hacken Sie die gerösteten Zwiebeln und in Öl braten.

2. Reis hinzufügen in die Pfanne.

3. Wein dazugeben und verdampfen lassen.

4. Baden mit der Brühe und für fünfzehn Minuten kochen.

5. Safran-verdünnt in etwas Brühe dazugeben.

6. Den gehackten Spinat und Sahne dazugeben.

7. Entfernen von der Wärme, mit gehackter Petersilie und geriebenem Käse.

Käse Reis (Kuba)

(Für 2 Potionen)

Zutaten

• 400 g Reis
• Safran
• 1/2 Tasse geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl oder Butter
• Saft von 1 Zitrone
• 4 Banane
• 4 dicke Scheiben Schinken (kann Soja-Schinken sein)
• 4 Eier
• Öl zum Frittieren
• Mehl
• Salz nach Geschmack

Zubereitung

1. Kochen Sie den Reis in reichlich Salzwasser etwa 18 Minuten.

2. Abtropfen lassen und mischen sich mit geriebenem Käse und Butter (Sie tun können, ohne Butter und Olivenöl verwenden).

3. Machen Sie eine Minute Zeit, um eine geringe Backofen zu trocken und warm halten.

4. Bananen in der Hälfte der Länge nach schneiden, dann durch Mehl wenden und in Öl braten.

5. Durch das heiße Öl die gekochten Schinken Scheiben braten.

6. Vier Eier braten.

7. In jedem Gericht servieren Sie ein Teil Reis, 1 halbierte Banane, und ein Spiegelei mit Schinken.

 

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