IV Lebensmittelqualität Treffen in Murcia

41 Unternehmen nehmen im Treffen teil: 23 Weingüter, vier Käsehersteller , 11 landwirtschaftliche Unternehmen, fünf mit der Gütesiegel Marke, drei  Rindfleischhersteller, zwei Serrano-Schinken-Hersteller, und eine Regulierungsbehörde  "Calasparra Reis".

Die vierte Sitzung, die am Hotel Villamagna Madrid war, zählte mit 250 Unternehmen aus der Region Murcia, mit einem Stempel für unverwechselbare Qualität. Integrierte Produktion mit 45 Unterschriften und die ökologische Landwirtschaft,  121 mit der größten Zahl von Mitgliedsunternehmen.

Lebensmittel aus ökologischem Landbau sind recht unterschiedlich, wie Obst, Gemüse, Konserven, Nüsse, Wein, Säfte und Wein, Öl, Eier oder Brot. Unternehmen, die in der Integrierten Produktion arbeiten haben Gemüse wie Sellerie, Brokkoli, Kopfsalat, Tomaten und Cantaloupe-Melone, Mandeln, Zitrusfrüchte, Obst, Oliven, Birnen und Trauben.

Die Herkunftsbezeichnung Etikette ist auch in den Unternehmen in der Region Murcia dabei: 45 Weingüter (12 der DO "Bull"; 17 der DO Jumilla und Yecla DO 15, sowie eine über der Bezeichnung" Vino de la Tierra de Campo de Cartagena), 10 Molkereien, die Herstellung von "Queso de Murcia und Queso de Murcia Andalusien Wein" 10 Hersteller von "Paprika aus Murcia", zwei "Reis Calasparra" und sieben "Pera de Jumilla".

Außerdem haben fünf Mühlen und eine Käserei das Logo "Food Quality Control Region Murcia," während die beiden Hersteller von Serrano-Schinken, die für Unterscheidungskraft garantierte traditionelle Spezialitäten (gtS) haben und zwei die obligatorische Etikettierung von Rindfleisch, die dafür sorgt, der Rückverfolgbarkeit auf allen Stufen, durch die das Fleisch gegangen ist von dem Bauernhof bis zum Verkauf.

Die Berater waren auch in dieser Sitzung,  42 Unternehmen aus der Region Murcia, zB die derzeit die Ursprungsbezeichnungen habeb für "Traube Dominga" aus Sierra Espuña Bereich, und die "Peach von Cieza," und die "Melone de Torre Pacheco."

Der Jahrgang 2005 war sehr gut auch für die Weine, trotz der Hitze vor der Ernte, aber die daraus resultierenden Weine haben eine gute Balance zwischen Zucker und Säure, mit sehr guten aromatischen Ausdruck und konzentriert, während der Gaumen rund und weich ist mit einer besonderen organoleptischen Qualität und Gesundheit.

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