Joghurt Rezepte von der Suppe bis zum Dessert

Mit dem Joghurt werden nicht nur viele Desserts hergestellt, sondern auch Suppen, Cremes, und eine Vielzahl von Toppings und Saucen um die Pasta, Fleisch, Salaten und alle Arten von Eintöpfen zu begleiten. Joghurt ist ein Lebensmittel mit hohem ernährungsphysiologischen Eigenschaften, ist ideal für die Aufrechterhaltung der optimalen Bedingungen im Magen, und wie alle Probiotika Lebensmittel hilft der Darmflora, tötet Keime und reinigt Toxine.

Hühnersuppe mit Joghurt

(Für 6 Personen)

Zutaten

• 1 L. ½ Rinderbrühe oder Huhn
• 75 Gr. Reis
• 3 Esslöffel Butter
• 500 Gr. Joghurt
• 1 Esslöffel Mehl
• 2 Eigelb
• Salz
• Gewürze
• 50 Gr.  Butter.
• 15 Gr. getrocknete Minze.

Zubereitung

1. Rinderbrühe oder Huhnbrühe kochen und fügen Sie die Butter und Reis dazu.

2. Lassen Sie es auf kleiner Flamme kochen, bis der Reis auch gekocht ist. In einer Schüssel mischen Sie den Joghurt, Mehl, Eigelb und würzen mit Salz.

3. Kochen lassen und für 15 Minuten, bis die Suppe eine cremige Konsistenz hat.

4. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf, fügen Sie die getrocknete Minze dazu und eine Minute dünsten. Entfernem.

5. Garnieren mit Minze.

Salat mit Joghurt-Dressing

Zutaten

• 1 Tasse Joghurt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und weißem Pfeffer
• 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie
• 2 Zweige Petersilie
• 1 / 2 Teelöffel zerdrückten Knoblauch
• 2 Tassen  Soja Sprossen
• 1 Tasse Brokkoli, gewaschen
• 1 Tasse Blumenkohl, beginnend kleinen Zweigen und gewaschen werden
• 1 Tasse vorgekochte Erbsen
• 1 Tasse gehackte Tomaten

Zubereitung

1. Vorzugsweise in einem Glas alle Dressing Zutaten vermischen und im Kühlschrank aufbewahrt, bis zur Verwendung.

2. Gemüse in eine Salatschüssel geben und mit ein wenig Olivenöl und ein paar Tropfen Zitrone. Lassen Sie eine Minute kochen und dann mit dem Dressing servieren.

3. Tipp: Dieser Dip kann auch verwendet werden um Fleisch, Fisch und Huhn und einige Gerichte wie Pasta Fleischbällchen vorzubereiten.

Enchiladas (Mais-Tortillas) mit Joghurt oder Soja Burritos mit Joghurt-Sauce

Zutaten

Joghurt-Sauce

• 3 Tassen  Joghurt
• 2 Zitronen
• 3 EL gehackter Koriander Blätter
• 3 EL Koriander gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 EL frisch gehackter Ingwer
• Kreuzkümmel Pulver
• Zimtpulver
• Cayennepfeffer
• Salz und Schwarzer Pfeffer
• Gurke in Streifen
• 1 Hähnchenbrust, Fajitas oder  Soja-Fleisch.
• 1 rote Zwiebel
• 12 Tortillas Mehl
• 1 große Avocado
• 1 Gurke in Scheiben geschnitten
• 1 Stück Salat
• Minze
• 2 Esslöffel Chipotle Adobo
• 1 EL Currypulver
• 2 Serrano Chiles in Würfel
• Salz
• 1 Paket Kekse

Zubereitung

1. Zur Vorbereitung der Joghurt-Sauce, in einem natürlichen Becken, die Joghurt, Zitronensaft, Korianderblätter, gehackter Koriander stammt, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer, Kreuzkümmel-Pulver, Zimt, Pfeffer Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer. Mix mit Schläger Globus. Hälfte in eine Schüssel legen Hähnchenbrust in Mischung und Fajitas.

2. Partei in einem halben roten Zwiebeln, Öl und Fett zu cúbrela Pass auf dem Grill. Legen Sie die marinierte Hühnerbrust, in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und kochen lassen. Wenn bereit, das Mehl Tortillas auf dem Huhn Fajitas, Aufschnitt, Avocado, Gurken in Julienne, Einrückung desinfiziert Salat, Joghurt-Sauce, Minze oder Minze, und wie man dies beheben einer Rolle mit Stäbchen.

Joghurt und Zitrone Buskuit

Zutaten

• 3 Eier
• 1 Becher natürlicher Joghurt
• 3 Becher Mehl
• 2 Becher Zucker
• Milch, Butter oder Öl
• etwas Butter zum Fetten der Form
• 1 Zitrone
• ½ Päckchen Hefe

Zubereitung

1. Backofen virheizen.

2. In einer großen Schüssel mischen Sie alle Zutaten, beginnend mit dem Mehl, Eier und Butter. Ein wenig Butter in eine Kuchehform egben und die Mischung dazugeben. Im Backofen backen für 45 Minuten. Entfernen und abkühlen lassen.

Haferkekse mit Schokoladen-Chips und Joghurt

Zutaten

• 1 1 / 4 Tasse brauner Zucker.
• 1 Stück weiche Butter
• 1 / 2 Tasse Joghurt
• 1 Ei
• 1 EL geriebene Orangenschale.
• 1 Teelöffel Vanille
• 2 Tassen Haferflocken
• 1 und 1 / 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 / 2 TL Backpulver
• 1 / 2 Tasse Schokoladen Chips
• 1 / 2 Tasse Mandeln
• 1 / 4 Tasse brauner Zucker

Zubereitung

1. Den Backofen auf 385 Grad vorheizen. Fetten Sie ein Backblech und legen Sie die Kekse auf das Blech. Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker. Fügen Sie den Joghurt, Eier und Vanille dazu. Gut mischen.

2. Mischen Sie die trockenen Zutaten: Mehl, Haferflocken, Zitrone und Backpulver.

3. Mischen Sie die trockenen Zutaten. Mandeln und Schokolade-Chips. In den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde stellen. Entfernen Sie den Teig aus den Kühlschrank und formen Sie kleine Bälle mit gefetteten Händen. Auf das Backblech legen und ein wenig drücken. Backen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis Sie goldbraun sind. Mit Puderzucker bestreuen wenn die Kekse kalt sind.

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