Knoblauch: Zutat für Ihre Gesundheit

Es ist eine Pflanze aus der Familie der Liliengewächse, mit langen, flachen sehr schmalen Blätter. Knoblauch stammt ursprünglich aus Europa und China, aber der Anbau und die Nutzung hat sich weltweit verbreitet.

Anbau und traditionelle Verwendung von Knoblauch

Das beste Klima für den Anbau von Knoblauch ist mild und der Anbau ist relativ einfach, weil die Ernte in kurzer Zeit erfolgt. Die günstigsten Jahreszeiten zum Anbau sind im Frühjahr und Sommer, wenn es Frost gibt, so kann die Geburt der Pflanzen beeinflusst werden.

Seine heilende Wirkung wurde von den Ägyptern entdeckt, verwendet und geschätzt , Knoblauch kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und hilft im Kampf gegen Rheuma, unter anderem medizinische Anwendungen .

Knoblauch wurde als ein Freund der Gesundheit seit der Antike verwendet und ihm wurden auch mystische Eigenschaften zugeschrieben, wie die Fähigkeit,  die Dämonen fernzuhalten. Allerdings wird dieser aufgrund seinem intensiven Duft oft in großen Mengen abgelehnt.

Knoblauch als Arzneimittel

Knoblauch wird verwendet, um verschiedene Krankheiten zu behandeln, ist vielleicht eines der am meisten verwendeten natürlichen Heilmitteln und hat viele Vorteile, einschließlich den Eigenschaften und medizinischen Anwendungen:

• Entwurmung , um Darmparasiten zu bekämpfen
• Nützlich gegen Erkältungen
• Microbicide
• Gegen Rheumatoide Arthritis
• Vorteilhaft für Menschen mit Diabetes
• Hilft im Kampf gegen Husten
• Verringert Entzündung der Colitis
• Empfohlen zur Behandlung von Infektionen
• Blutdrucksenkend , senkt den Blutdruck
• Fördert ordnungsgemäße Funktion der Leber
• Nützlich für Blasenleiden
• Verbessert Krampfadern zu verbessern
• Fördert eine gute Zirkulation hat gerinnungshemmenden Eigenschaften
• Verhindert bestimmte Arten von Krebs

In Bezug auf diese letzte Funktion wurde in neuen Forschungen die Allicin entdeckt, eine Substanz, im Knoblauch, mit einer wichtigen schützenden Wirkung gegen die Entwicklung von Krebs und Tumoren. Studien in Mäusen haben gezeigt, dass Allicin das Wachstum von Tumoren verhindert. Diese Substanz im Knoblauch ist auch ein hervorragendes Antioxidans.

Verzehr von Knoblauch

Um die Vorteile seiner Eigenschaften zu geniessen, ist es wichtig ihn roh zu konsumieren, denn gekocht verliert Knoblauch bis zu 90% seiner Eigenschaften.

Sie könen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, und fügen Sie ihn zu Salaten oder Gemüsesäfte aus Kürbis, Rüben, Spinat, Zitrone, Sellerie, Tomaten und andere dazu. Sie können ihn auch zerdrücken und  als Teil eines Dressing in Salaten oder auf Brot essen, auch mit ein wenig Olivenöl.

Stärken wie Kartoffeln erlauben keine richtige Verdauung von Knoblauch, und entwickeln  unangenehmen Symptome von Verdauungsstörungen, wie Aufstoßen.

Kontraindikationen

Knoblauch ist für Menschen, die unter der Behandlung mit Antikoagulanzien kontraindiziert sind.

Patienten, die kürzlich eine Operation oder zahnärztliche Behandlungen unterzogen wurden, sollten Knoblauch vermeiden, um das Risiko von Blutungen nicht zu erhöhen .

Eine weitere Überlegung , die ergriffen werden muss, um Knoblauch zu konsumieren ist, dass er mit der Aufnahme von Jod stört, wenn Sie also an Erkrankungen der Schilddrüse leiden, fragen Sie Ihren Arzt vor dem Verzehr.

Trotz seiner Vorteile für Diabetiker und Bluthochdruck, sollten Sie mit einem Spezialisten sprechen vor dem Einsatz, vor allem, wenn Sie unter einer pharmakologischen Behandlung sind.

Einzelnachweise

Cavallito, C. J., & Bailey, J. H. (1944). Allicin, the Antibacterial Principle of Allium sativum. I. Isolation, Physical Properties and Antibacterial Action. Journal of the American Chemical Society, 66(11), 1950–1951.

Garlic and Cancer Prevention. National Cancer Institute

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