Köstliche Desserts mit Kaffee

In gemäßigten Dosen kann der Kaffee dazu beitragen, einige Krankheiten zu lindern und hilft der Erinnerung, und auch zur Verbesserung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit.  Kaffee hat eine große Menge an Antioxidantien, die helfen, den Alterungsprozess zu verlangsamen.Wie die Schokolade, die die Leistung beeinträchtigen kann, wenn er zB.übermäßige Mengen an raffiniertem Zucker enthält, entweder mit dem Kakao oder Kaffee. Zu viel Kaffee irritiert das Nervensystem.

Kaffee Kugeln

(Für 6 Portionen)

Zutaten

• 4 Teelöffel Instant-Kaffee
• 200 gr Mehl
• 100 g Puderzucker
• 5 Eier
• 100 g Butter
• 250 g Wasser
• 1 Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• Öl

Zubereitung

1. In einem Topf Wasser, Butter, Salz, Zitronenschale und Kaffee auflösen. Bringen Sie zum Kochen bringen.

2. Mehl auf einmal unter ständigem Umrühren mit einem Spatel, bis eine Paste entsteht.

3. Entfernen von der Wärme-und  die Eier nach und nach dazugeben. Gut mischen. Kugeln formen oder kleine Kreise ausstechen.

4. In einer Pfanne mit viel Öl  die Teig Bälle Öl braten, diese sollten nicht größer als eine Haselnuss sein.

5. Lassen Sie sie anschwellen, und herauholen wenn sie goldbrau sind.

6. Auf Saugpapier legen und mit braunem Zucker bestreuen.

Bananen, Kaffee Dessert

(Für 4 Portionen)

Zutaten

• 3 EL Instant Kaffee
• 15 dicke Kekse
• 400 gr Zucker
• 8 Eigelb,
• 3 / 4 Liter Milch
• 3 Blatt Gelatine
• 1 Tasse Sahne
• 1 Vanilleschote
• 4 reife Bananen

Zubereitung

1. Kochen Sie die Milch mit der Vanille.

2. Zucker und Eigelb hinzufügen und nach und nach die Milch. Kochen.

3. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.  Gelatine aufgelöst und erhitzt, wieder abgekühlt  langsam zu r Mischung geben.

4. Bevor die Mischung erstarrt, Sahne hinzufügen, Instant-Kaffee und Bananen in Schei

5. Sobald der Biscuitspezialitäten in einer Form beschichtet sind die Crème darüber verbreiten.

8. Servieren, wenn sie erstarrt.

Kaffee Natillas  

Zutaten

• 3 / 4 Liter Milch
• 12 Eigelb
• 400 gr Zucker
• 4 gehäuften Esslöffel Stärkemehl
• 1 Stange Zimt
• 1 TL Vanille
• 4 Teelöffel  löslicher Kaffee
• 12 Kekse für Eis

Zubereitung

1. Kochen Sie die Milch mit Zimt und Vanille.

2. In einer Schüssel mischen Sie die Eigelb, Zucker, Stärke und Kaffee. Rühren.

3. Gießen Sie die Milch dazu und kochen, ständig rühren. Wenn die Creme kocht. Entfernen und abkühlen.

4. Die Kekse um die Form legen und die Crème in die Mitte. In den Kühlschran stellen.

Kaffee Kuchen

(Für 6 Portionen)

Zutaten

• 1 / 2 Liter starken Kaffee
• 500 g Butter
• 250 gr brauner Zucker
• 3 Eigelb
• 30 Kekse gemahlen
• 50 gr Kakao

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Butter bis Sie weich ist, aber ohne zu schmelzen.

2. Butter mit Zucker mischen, bis eine homogene Paste entsteht. Kaffee hinzufügen.

3. Kekse Krümel hinzufügen in den Teig.

4. Den Teig in eine beschichtete Form mit Butter geben.

5. Im Ofen backen bis der Teigboden fertig ist.

6. Mit Kakao bestreuen.

7. Kühl servieren.

Kastanien Kaffee Kuchen

(Für 8 Portionen)

Zutaten

• 600 gr Kastanien
• 4 Eier
• 50 g Mandeln gemahlen
• 150 gr Butter
• 250 g Zucker
• 150 g Kekse
• 4 Teelöffel Instant-Kaffee

Zubereitung

1. Nach dem Entfernen der äußeren Hülle der Kastanien, die zweite Haur entfernen.

2. Kastanien bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. Entwässert und durch ein Sieb geben.

3. Die sich daraus ergebenden Püree wird mit Eigelb, Mandeln, Kaffee, Zucker und Butter gemischt, auch die zerstoßenen Kekse.

4. Mischen unter ständigem rühren.

5. In eine Form giessen, die zuvor mit Butter eingefettet wurde und im Ofen backen für eine halbe Stunde.

5. Gekühlt servieren.

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