Kuchen Rezepte für den Frühling

In der heißen Jahreszeit gibt es nichts besseres als ein Dessert aus Früchten, reich an Mineralien und Vitamine. Kuchen sind eine Art Dessert die sehr beliebt ist. Getreide, Früchte, Samen oder Käse gehören zu diesen Rezepten. Diese Art von Dessert ist sehr beliebt und passen gut zu einem Kaffee oder Tee. Wir haben hier fünf köstliche Kuchen Rezepte, mit verschiedenen Früchten.

Apfelkuchen

Zutaten

•  250 Gr. Mehl
• Eine Prise Salz
• 150 Gr. Butter
• 1 Tasse Sahne
• 1 Kilo Äpfel
• 150 Gr. Zucker
• 3 Eier
• Marmelade  
• Wasser

Zubereitung

1. Kneten Sie das Mehl mit der Butter und ein wenig Wasser. Machen Sie einen Teig und lassen Sie diesen 2 Stunden ruhen.

2. Den Teig in eine eingefettete Backform geben und im Ofen für 15 Minuten backen.

3. Machen Sie eine Creme mit der Sahne, Eiern und Zucker. 2 oder 3 geschälte Äpfel in Scheiben geschnitten in die Mischung geben. Gießen Sie die Mischung über die Torte. Mit den restlichen Äpfel in Scheiben geschnitten, geschält den Kuchen verzieren. In den Ofen bei 170 ° für 35 Minuten weiterbacken.

4. Mit Marmelade bepinzeln, um den Kuchen Glanz zu verleihen.

Feigen Kuchen

Zutaten

• 1 / 4 kg. frische Feigen
• 1 / 2 Tasse brauner Zucker
• 4 Eier
• 1 / 2 Tasse Milch
• 1 / 4 Tasse zerdrückte Walnüsse
• 1 / 2 Tasse Mehl
• 50 grs. Margarine

Zubereitung

1. Waschen und hacken Sie die Feigen. Legen Sie sie diese in eine Schüssel, und fügen Sie die geschlagenen Eier, Milch, Nüsse, und geschmolzene Margarine dazu. Gießen Sie  Mehl und Zucker unter ständigem rühren dazu.

2. In eine eingefettete Kuchenform geben, und füllen Sie mit der bisherigen Zubereitung. Backen im gemäßigten Ofen für 20 Minuten. warm oder kalt servieren.

Orangen Kuchen mit Nüssen

Zutaten

• 220 gr. Mehl
• 75 gr. Mehl
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Zucker
• 225 g kalte Butter ungesalzen
• 115 ml Eis-Wasser

Zubereitung

1. Salz, Mehl, Zucker und Butter im Prozessor bis eine Sand Konsistenz erreicht wird. Fügen Sie das eiskalte-Wasser dazu und schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Achten Sie darauf, die Butter zu erwärmen. Mischen. Lassen Sie den Teig im Kühlschrank mindestens 2 Stunden stehen.

Füllung

• 1 ¼ Tassen Zucker
• 115 ml Wasser
• 240 ml Sahne
• 225 g gehackte Nüsse nicht zu dünn
• 175 grs. ungesalzene Butter
• 85 ml starker Honig (Lavendel, etc.).
• Orangen Scheiben und eine halbe Tasse Orangensaft.

Zubereitung

1. Wärme Sie das Wasser und Zucker und hoch erhitzen, bis sich der Zucker auflöst und eine hellbraune Farbe errreicht wird. Entfernen Sie von der Wärme-und schon kühl die Sahne hinzufügen  und 15-20 Minuten weiter kochen, bis die Mischung dick genug ist. Nüsse, Butter, Orangensaft und Honig darunter mischen, und entfernen  aus der Wärme.

2. Ofen vorheizen auf 190 Grad.  

3. Stellen Sie den Kuchen in den Ofen für 25-35 Minuten, bis der Teig  gold braun ist. Mit Orangen-Scheiben  Vanille-Eis auf Orangen servieren

Classic Cheese Cake

(Für 8-10 Personen)

Zutaten

• 3 große Eier (bei Verwendung von mittleren 4)
• 3 Joghurt (2 Natur-und 1 Zitrone oder 1 Limette und 2 natürliche)
• 250 Gramm natürlichen Quark
• 120 g Weizenmehl (die normale)
• 150 g Zucker  
• Butter  

Zubereitung

1. Ofen vorheizen auf 175 ° (Grad Celsius).

2. Mehl durch ein Sieb geben.

3. In einer Schüssel fällt die 3 ganze Eier und Zucker rühre bis Sie cremig sind.

4. In der Schüssel das Mehl und  die anderen Zutaten des Kuchens, also Käse und Joghurt dazugeben und gut mischen bis eine homogene Mischung entsteht.

5. Nun lassen Sie die Mischung für ein paar Minuten stehen.

6. Im Backofen bei 175 º (Celsius) backen. Der Boden ist ein Krks Teig.  Lassen Sie 35 bis 50 Minuten backen.

7. Wenn der Kuchen gebacken ist, ihn aus dem Ofen holen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Kalt servieren (ohne Glasur).

HINWEIS: Die Backen Zeit kann  variieren

Erdbeeren Kuchen

Zutaten

• 1 Blätterteig
• 1 EL Butter
• 1 Liter Soja-Milch oder Milch
• 6 Eigelb
• 200 Gramm Zucker  
• 75 g Mehl
• 50 g Maisstärke
• 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange
• 1 geriebene Zitrone
• 2 Kiwis und Erdbeeren

Zubereitung

1. Mehl auf eine Oberfläche streuen, um den Blätterteig auszurollen. Den Blätterteig in eine Kuchen Form mit Butter  legen.

2. Geben Sie die Form in den vorgeheizten Backofen bei 220 º C, bis der Teig goldbraun ist, ca. 10 Minuten. Abkühlen lassen.

3. Legen Sie in einem Topf erhitzt und die Wärme-Milch mit Zimt, Vanille und Zitrone. Mischen Sie in einer Schüssel das gesiebte Mehl mit der Maisstärke und Zucker, dann noch die Eigelb und ein halbes Glas Milch warm und die Zimtstange und zum kochen bringen.

4. Entfernen Sie den Zimt und Vanille und die Milch in die Schüssel aus dem Topf Mischung unter rühren mit einem Holzlöffel, entfernen von der Hitze, bevor sie beginnt zu kochen, Rühren Sie ein paar Minuten, die Crème muss ziemlich dick sein. Lassen Sie bei Raumtemperatur abkühlen, während der Vorbereitung der Früchte.

5. Erdbeeren waschen und schneiden, Kiwis schälen und in dünne Streifen schneiden. Füllen Sie den Teig mit der Sahne, sobald dieser abgekühlt ist, Sie können mehr Obst verwenden, wenn Sie möchten.

6. Bereiten Sie einen leichten Sirup mit Zucker und Wasser und die Farbe der Früchte. In den Kühlschrank stellen und später servieren.

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