Leckere und originelle Muffins Rezepte

Cupcakes sind eine sehr spezifische Art und Weise, kleine Kuchen herzustellen, weich, zart und in der perfekten Größe , um alle zu befriedigen. Es hängt von der Region ab, in der wir sind, Muffins können unterschiedliche Aussehen und Namen haben, einige sind ein wenig Kuchen – Muffins und in anderen Fällen sind es Biskuitkuchen, auf jedem Fall  sind sie immer vielfältig, ein einfaches Dessert, ein Snack oder auch eine Beilage für die täglichen Mahlzeiten.

Cupcakes mit Datteln

Zutaten

• 90 Gr. Butter
• 1 / 2 Tasse Datteln
• 1 Essl. Vanille
• 1 Tasse Mehl
• 1 Essl. Stärkemehl
• 1 TL . Orangenschale
• 1 TL . Backpulver
• 1 Ei
• 1/3 Tasse braunen Zucker

Zubereitung

1. Die Butter in der Mikrowelle für ein paar Sekunden stellen, bis sie leicht geschmolzen ist.
2. Entfernen Sie die Kerne aus den Datteln, halbieren und mit der Vanille mischen.
3. In einer Schüssel die trockenen Zutaten  kombinieren: Mehl, Speisestärke und Backpulver.
4. Schlagen Sie das Ei mit dem braunem Zucker bis es schaumig wird, es sollte leicht sein und eine hellgelbe Farbe  bekommen.
5. Nach und nach die trockenen Zutaten dazugeben und  gut rühren.
6. Die zuvor geschmolzene Butter langsam in die Mischung geben und rühren.
7. Orangenschale hinzufügen  für den Geschmack .
8. Datteln fein hacken und dazumischen.
9. Den Teig in einer Form für Cupcakes backen.
10. Backen bei 170 ° C für etwa 20 Minuten oder bis sie leicht steigen und eine goldene Farbe bekommen.

Birnen und Ingwer- Muffins

Zutaten

• 80 Gr. Butter
• 1 Tasse Mehl
• 1 EL Stärkemehl
• 1 / 2 EL. Backpulver
• 1/3 Tasse Milch
• 2 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Essl. Frischer Ingwer
• 1 Birne
• 1 / 4 TL Salz

Zubereitung

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Mischungt glatt wird und leicht die Farbe ändert.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz.
3. Langsam zu der Mischung aus Butter und Zucker und Ei integrieren.
4. Fügen Sie abwechselnd die Milch und das Mehl dazu, und gut mischen.
5. Der Birne (n)  die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden oder in kleine Würfel .
6. Den frischen Ingwer fein gehackt oder zerdrückt dazumischen.
7. Füllen Sie die  Cupcakes Formen ¾ und bestreichen Sie diese mit ein wenig Zucker-Mischung .
8. Backen Sie für ungefähr 20 bis 25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 170 ° C bis Sie grösser werden und gebacken sind.

Rosmarin und Käse- Muffins

Zutaten

• 1 Tasse Mehl
• 1 Stück Butter
• 2 Eier
• 30 ML. Schlagsahne
• 15 Ml. Milch
• 1 Essl. Backpulver
• 1 / 2 TL. Salz
• 2 Essl. Rosmarin gehackt
• 150 Gr. Parmesan

Zubereitung

1. Butter rühren bis sie die Konsistenz einer Creme hat.
2. Eier Stück für Stück dazugeben und weiter schlagen.
3. Mehl , Salz und Backpulver dazumischen.
4. Schlagsahne und Milch dazu mischen.
5. Reiben Sie den Parmesan und in die Mischung geben zusammen mit  dem gehackten Rosmarin.
6. Gießen Sie die Mischung in die Formen und backen Sie die Muffins bei 170 ° C für 25 Minuten.

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