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Magnesium-reiche Rezepte

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Magnesium-reiche Rezepte

Magnesium ist ein Mineral in wichtigen  Funktionen im Körper beteiligt, unter denen der Stoffwechsel von Kohlenhydraten, aktiviert Enzyme, ist im Proteinstoffwechsel als Coenzym beteiligt, sinkt die Erregbarkeit des zentralen Nervensystems, beteiligt sich an der Rekonstruktion der Nerven-und Stoffwechsel, und spielt eine wichtige Rolle bei der zellulären Atmung und Austausch. Magnesium ist entzündungshemmend und hat anti-infektiöse Eigenschaften, verbesserter die Widerstandsfähigkeit gegen Stress, Kälte, Verletzungen, Operationen, etc.

Eine Ernährung, arm an Magnesium kann schädliche Auswirkungen haben, wie veränderte Mengen an Kalium und Kalzium, blockiert Nebenschilddrüsen Tetanie, Tremor, Krampfanfälle, neuromuskulären Erregbarkeit, Thrombose, Krebs, und ist eine günstiges Terrain für Depression, Unruhe, Verwirrtheit, Reizbarkeit, Schwindel, Verwirrtheit, Herzrhythmusstörungen, Herzversagen, Arthritis, Haarausfall, etc.

Wir können Magnesium in Lebensmitteln  finden, wie beispielsweise Pollen, Weizen, Mais, Gerste, Hafer, Rüben, Spinat, Kartoffeln, Karotten, Mandeln, Walnüsse, Datteln, Haselnüsse, Kastanien, grüne Bohnen, vorzugsweise Vollkornreis, Kirschen, Orangen, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, etc..

Hier sind einige Rezepte um Magnesium in Ihrer Ernährung zu halten:

Datteln Kuchen

Zutaten

  • 1 1 / 2 Tasse  Süße Kekse (für den Teig)
  • 1 / 3 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
  • 3 Eier
  • 1 Dose Kondensmilch.
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 Tasse Datteln
  • 1 Teelöffel Vanille, Brandy oder Cognac

Zubereitung

1. Mischen Sie die fein gehackten Kekse mit der Butter, kneten bis ein Teig für ein rundes eingefettetes Backblech fertig ist

2. Schlagen Sie die Eier mit der Milch und fügen Sie die gehackte Walnüsse und entsteinte Datteln dazu und schließlich den Teelöffel Vanille, Brandy oder Cognac.

3. Die Mischung auf den Teig geben und backen bei 350 º f. oder bei 200 º C für 25 ca. 30 min.

Walnuss-Sahne

Zutaten

  • 1 1 / 2 Tassen Nüsse
  • 90 g Butter
  • 3 Knoblauchzehen,
  • 1 / 2 Tasse gehackte weiße Zwiebel,
  • 1 Stange Sellerie, fein gehackt
  • 1 / 2 Tasse Weizenmehl
  • 1 lt. Hühnerbrühe
  • 1 lt. heisse Vollmilch
  • 1 Glas Portwein und Salz und Pfeffer zum abschmecken.

Zubereitung

1. In einem topf erhitzen Sie die Butter und geben Sie diese über die Nüsse. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Dann, in der gleichen Butter, Knoblauch anbraten, Zwiebel, Sellerie, un Zitrone dazugeben.

2. Hinzu kommt das Mehl, die Hühnerbrühe, Milch-, Wein, Salz und Pfeffer zum abschmecken und zum Kochen bringen. Nüsse hinzufügen und entfernen Sie dann die Mischung aus der Wärme, etwas abkühlen lassen und durch ein feines Sieb geben. Diese Creme sollte heiß serviert werden, mit Salz Keksen oder Brot.

Grüne Bohnen mit Tomaten

Zutaten

  • 500 gr. grüne Bohnen
  • 1 Dose Tomaten und Zwiebeln
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Schuss Öl
  • 1 Würfel Hühnerbrühe  
  • Wasser

Zubereitung

1. Setzen Sie die Tomaten Sauce in einen Topf. Fügen Sie den Würfel, Zucker und grüne rohe Bohnen, gereinigt und gehackt dazu.

2. Kochen bei schwacher Hitze ca. 35-40 min. Die Hälfte der Zeit, wenn die Bohnen eingefroren waren. Wenn nötig ein wenig Wasser dazugeben.

3. Servieren mit geröstetem Brot in Streifen oder Schinken Würfel.

Birnen-Salat mit Walnuss und Roquefort

Zutaten

  • ½ Salat
  • 1 Bund Spinat
  • 300 Gramm Nüsse
  • 9 Birnen
  • 200 g Roquefort-Käse

Zubereitung

1. Waschen und desinfizieren  Sie perfekt den Kopfsalat und Spinat, in kleine Stücke teilen, die Birnen waschen und in Quadrate schneiden, alle Zutaten fertig stellen zur Vinaigrette.

Brauner Reis mit Nüssen

Zutaten

  • 3 Tassen Reis
  • 8 Tassen Hühnerbrühe
  • 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 6 Zehen zerdrückten Knoblauch
  • 1 Zwiebel, gehackt 1 / 2 cm
  • 150 Gr. geröstete Erdnüsse
  • 150 Gr. Sonnenblumenkerne
  • 200 Gr. Rosinen
  • 1 Teelöffel Marinade
  • Meersalz nach Geschmack

Zubereitung

1. In einer Bratpfanne geben Sie das Olivenöl und Knoblauch, kochen während 2 Minuten bei mittlerer Hitze.

2. Gehackte Zwiebel dazugeben und weitere 3 Minuten dünsten oder bis die Zwiebel weich ist.

3. Reis hinzufügen, gut umrühren und 3 Minuten dünsten, rühren damit er nicht anklebt.

4. Fügen Sie die Hühnerbrühe, Salz und Gewürze dazu, kochen für 8 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze.

5. Verringern Sie die Hitze zu gering, abdecken und 20 Minuten lang kochen.

6. Fügen Sie alle Nüsse dazu und rühren, bis alle Zutaten gemischt sind. Servieren mit Salat.

Und bon appetit!

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Tags: essen lebensmittel magnesium mineralien rezepte

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3 Meinungen “Magnesium-reiche Rezepte”

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auf 09/09/2016
Sehr wichtig, bei Magnesium Mangel sind Nahrungsmittel besser als Ergänzungen, das gilt auch bei anderen Mineralien und Vitamine. die Zubereitung der Rezepte ist auch sehr einfach.
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auf 16/01/2014
Interesssante Rezepte reich an Magnesium und anderen Mineralien. Diese sind sehr wichtig für unseren Körper und oft wissen wir nicht in welchen Lebensmittel diese zu finden sind.
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auf 24/11/2012
Magnesium und Kalzium kommen meistens in den Ergänzungen zusammen, ich veestehe dass sie meisten Nüsse diese Mineralien enthalten. Haben Sie vielleicht Rezepe für Nusskuchen, oder gesundes Gebäck dass wir an Weihnachten zubereiten können. Vielen Dank im voraus!

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