• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen

Biomanantial

Schlankmachende, Schönheit, Heilpflanzen

Hauptnavigation

Biomanantial

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Diätetik
    • Genießbare Algen
    • Abnehmen
    • Nahrung
    • Diets
    • Sirup SAP Ernährung
    • Diätetische
    • Vegetarisch
    • Makrobiotisch Essen
  • Gesundheit
    • Schwangerschaft & Erziehung
    • Fitoterapia
    • Infusionen
    • Manuelle Therapie
    • Art Center
    • Alternative Therapien
    • Chinesische Medizin
  • Schönheit
    • Hair Care
    • Gesichtspflege
    • Haut
    • Natürliche Kosmetik
    • Brust, Beine und Gesäß
  • Persönliche Entwicklung
    • Emotionale Intelligenz
    • Stress und Angst
    • Dating-Beziehungen
  • Bio-Landwirtschaft
    • Ökologische Lebensmittel
    • Natürliches Leben
    • Umgebung
    • Transgenics
  • Sporternährung
    • Fett zu verbrennen
    • Ergänzung
    • Ausbildung und Übungen
  • Kochrezepte
    • Lebensmittel-Therapie
    • Algen Rezepte
    • Soja Rezepte
    • Obst Rezepte
    • Rezepte mit Gemüse
    • Rezepte mit Getreide
    • Küche der Welt
  • Biomanantial von A bis Z
  • Alle Themen

Mexikanische Rezepte mit Tortillas

Mexikanische Rezepte mit Tortillas
  • Was ist ökologischer Landbau?
  • Henna Tattoos

Veröffentlicht: 03.04.2009 - Aktualisiert: 25.05.2019

Autor: Nayeli Reyes3 Kommentare

Tortillas sind in Mexico wie Hot Dog in den Vereinigten Staaten. Die Tacos sind eines der beliebtesten Gerichte der Mexikaner, und werden mit Mais oder Weizen Tortillas hergestellt, und gehören zur Ernährung von fast allen Mexikaner. Mit den Tacos oder Tortillas können Sie sehr verschiedene Gerichte zubereiten, wie Chalupas, Huaraches , Enchiladas, Tacos, Tacos Dorados, Dobladitas, Enfrijoladas, etc., diesesmal alle mexikanische Rezepte.

Probieren Sie diese Rezepte, Sie werden begeistert sein …

Contents

  • Wie man mexikanische Tortillas herstellt
  • Chalupa
  • Chimanga – Chimichangas
  • Enchiladas mit Gemüse
  • Enchiladas Purepecha
  • Nopal Tacos

Wie man mexikanische Tortillas herstellt

Das erste, was Sie lernen müssen ist Tortillas selbst herzustellen, aber fast auf der ganzen Welt können Sie diese im Supermarkt kaufen.

Zutaten

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 / 2 Tasse Wasser

Zubereitung

  1. In einer Schüssel das Mehl geben und langsam das Wasser hinzufügen, um eine flexible Masse zum rollen in der Form einer Kugel zu haben.
  2. Es ist sehr wichtig diesen Teig zu kneten.
  3. Lassen Sie den Teig für 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  4. Machen Sie 10 Bälle aus dem Teig und lassen Sie diese mit einem Tuch bedeckt für fünf Minuten stehen.
  5. Mehl die Arbeit Tisch und jeder Ball flach, bis er ist sehr dünn (maximale Dicke von etwa drei Millimeter). Mehl hinzufügen, wenn nötig.
  6. Haben Sie eine Mehl aus Kunststoff auf dem Tisch, ausrollen, mit Mehl bestreuen, sehr dünn ausrollen.
  7. Mit diesem System strecken Sie die Tortillas, die oft brechen können.
  8. Heizen Sie eine Pfanne mit Butter oder Öl.
  9. Backen Sie die Tortillas für eine Minute auf der einen Seite, dann auf der anderen.
  10. Weiter Kochen für eine oder zwei Minuten. Es ist wichtig, dass die Konsistenz der Tortilla flexible ist, also nicht braun. Speichern Sie diese in einem Tuch, damit die Wärme erhalten bleibt. Heiß servieren.

Chalupa

Zutaten

  • 250 Gr. Fleisch oder Huhn, gekocht und zerkleinert
  • 250 Gr. grüne Tomaten
  • 2 grüne Paprika für die Sauce
  • 1 / 2 kg Mais-Tortillas
  • 1 / 4 mittelgroße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 / 2 Kopfsalat
  • 1 Frischkäse
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Machen  Sie die Sauce mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, grüne Chili, Salz und Pfeffer, legen sie das Fleisch auf die Tortillas und Sauce dazugeben.
  2. Servieren Sie garniert mit Käse und Salat Blätter auch fein gehackt.

Chimanga – Chimichangas

Zutaten

  • Yerba Mate: Herstellung, Eigenschaften und mehr
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Yerba Mate: Herstellung, Eigenschaften und mehr

(Für 6 Personen)

  • geriebener Käse, Quark oder Tofu.
  • Schwarze Bohnen, 2 Tassen (200 g gekocht)
  • Tortillas, 12 Stück
  • 2 gehackte Tomaten
  • Chipotle Chile, gehackt und mariniert
  • Zwiebel, fein geschnitten
  • Öl zum Braten 1 / 3 Tasse (80 ml)
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. In drei Esslöffel Öl Zwiebel laeicht braten und die Tomaten dazufügen.
  2. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  3. In einer Schüssel gekochte Bohnen, Käse und Chile mischen.
  4. Für die Chimichanga  zwei Esslöffel von der Mischung auf die Tortillas geben. Servieren.

Enchiladas mit Gemüse

Zutaten

(Für 6 Personen)

  • Tofu Rezepte
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Tofu Rezepte
  • 1 / 2 kg Mais-Tortillas (ca. 15 Stück)
  • 1 großen frischen Käse
  • 5 Chili
  • 1 große Zwiebel
  • 6 große Kartoffeln
  • Öl-oder Schweineschmalz
  • Saure Gurken oder Gemüse, Karotten, Kürbis, etc.

Zubereitung

  1. Chili in der Länge nach durchschneiden, Samen entfernen und braten. In kaltes Wasser für ca. 10 Minuten, später mixen zu einer dicken Sauce mit ein wenig Salz.
  2. Kartoffeln mit der Haut kochen, dann schälen und in Quadrate schneiden, um sie später zu braten. Krümeln  Sie den Käse und mischen Sie diesen mit den fein gehackten Zwiebeln.
  3. Tortillas eine nach der anderen mit der Chili-Sauce bestreichen, in Öl oder Butter in einer Platte für Enchiladas (oder in einem großen Topf) braten auf beiden Seiten und entfernen von der Wärme. Nehmen Sie das Öl und braten Sie die Kartoffeln. Mischen. Füllen Sie die Tortillas mit der Mischung.

Enchiladas Purepecha

Zutaten

(Für 4 Personen)

  • 2 Hähnchenbrust, gekocht und deshebaradas,
  • 1 Kartoffel gekocht und gehackt,
  • 1 Karotte gekocht und gehackt,
  • 200 Gr. panela Käse,
  • 1 Tasse guajillo Chili-Sauce,
  • 4 Jalapeños 
  • 1 / 4 Tasse Essig
  • 4 Blätter Kopfsalat
  • 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten,
  • 12 Tortillas
  • Öl und Salz.

Zubereitung

  1. Das Huhn braten mit Kartoffeln und Karotten, salzen nach Geschmack.
  2. Öl für Tortillas in der Pfanne heizen. Auf jeder Tortilla ein Stück Käse und ein wenig Füllung Huhn geben und in die Hälfte schliessen und auf beiden Seiten mit der Füllung backen.
  3. Mixen sie die Guajillo Sauce mit Chili in Essig.
  4. Diese Quesadillas warm servieren mit der Sauce, garniert mit Käse, Zwiebelringen und Salat Blätter auf einer Seite.

Nopal Tacos

Zutaten

  • 1 kleine Zwiebel,
  • 1 oder 2 kleine Knoblauchzehen,
  • 1 rote Tomaten
  • ½  Zwiebel
  • Salz
  • 5 oder 6 Nopales
  • Tortillas: die notwendigen

Zubereitung

  1. Braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch und gehackte Tomaten leicht, mit Salz nach Geschmack würzen.
  2. Ein paar Minuten später Nopales hinzufügen, weiter kochen nicht viel, bis der Nopal eine dunklere Farbe bekommt.
  3. Entfernen Sie von der Wärme und füllen Sie die Tortillas.
  4. Heiß servieren, mit ein wenig Reis, wenn Sie so wollen.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas

(3 stimmen, durchschnitt: 5,00 von 5)

Loading...

Über den Autor

Von Nayeli Reyes

Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-Richtlinie

Leser-Interaktionen

Das könnte dich auch interessieren

  • Rezepte mit Azukis Rezepte mit Azukis Azukis sind ein rötliches Gemüse, typisch  in der japanischen makrobiotischen Ernährung, häufig zur Stärkung der [...]
  • Henna: Natürlicher Farbstoff Henna: Natürlicher Farbstoff Das Haar ist Teil des Gesichts. Die Farbe ist eine gute Waffe zur Verbesserung der [...]
  • Shiatsu-Massage Shiatsu-Massage Das Gesetz der Berührung oder Massieren ist instinktiv, mit unseren Händen reiben um Schmerzen zu [...]

Du bist da: Biomanantial » Kochrezepte » Rezepte mit Getreide » Mexikanische Rezepte mit Tortillas

Alles über Rezepte mit Getreide

  • Bulgur Rezepte Bulgur Rezepte Während der Bulgur oft als "geknackter Weizen" bekannt ist, ist es sicherlich eine verfeinerte Version, [...]
  • Amaranth Rezepte Amaranth Rezepte Amaranth ist eine breitblättrige Pflanze mit violetten, orangen, roten und goldenen Blüten. Ist ein legendäres [...]
  • Rezepte mit braunen Reis Rezepte mit braunen Reis Brauner Reis ist sogar besser als weißer Reis, bietet sechs mal mehr Magnesium, vier Mal [...]
  • Rezepte mit Reis Melasse Rezepte mit Reis Melasse Melassen werden durch Gärung von Getreide hergestellt, in diesem Fall Reis. Die Fermentation von einem [...]
  • Müsli-Rezepte Müsli-Rezepte Müsli in eine leckere und nahrhafte Mischung aus Getreide, Nüsse, Öl und Honig. Derzeit ist [...]
Kommentare
  1. Marie

    4 de Februar de 2013 at 23:17

    Tortillas sind bei uns sehr beliebt. Es gibt ein sehr leckeres Rezept für das Frühstück. Füllen Sie eine grosse Weizen Tortilla (Taco) mit einer grossen Scheibe Schinken und Mozarella oder Ihren Lieblingskäse in dünne Scheiben geschnitten, die gefüllte Tortilla in die Hälfte falten und kurz mit sehr wenig Butter in einer Pfanne braten. Kurz den Deckel auf die Pfanne, dann wenden und den Decken weglassen, der Käse wird schmelzen und die Tortillas wird knusprig. Ein tolles Frühstück für die ganze Familie! (Eine oder zwei Tortillas pro Person).

    Antworten
  2. Gaby

    25 de Dezember de 2015 at 14:39

    Tortillas sind eine sehr praktische Option, und die Rezepte sind fantastischm man kann sehr viele Zutaten als Füllung verwenden, Mag ich sehr gern, vor allem mit Käse!

    Antworten
  3. Martina

    25 de Januar de 2016 at 01:36

    Alle Rezepte mit Tortillas sind ausgezeichnet!, ich freue mich immer wieder wenn neue erscheinen! Quwsadillas und Enchiladas gehören zu meinen Lieblingsrezepten!

    Antworten
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

   3Siehe Kommentare  

Urheberrecht © 2023 · Biomanantial
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Biomanantial bietet keinen medizinischen Rat, keine Diagnose oder Behandlung