Nudeln Rezepte aus der ganzen Welt

Die Nudeln werden in der Regel als  Gerichte, Suppen, Salate und mit unzähligen Saucen serviert werden. Allerdings, wenn man die richtigen Zutaten verwendet für die Nudeln, können sie eine sehr umfassende und nahrhafte Mahlzeit sein. Begleiten Sie eine gute Pasta mit einem Salat, das ist eine ideale Kombination. 5 Hier sind einige Rezepte, die aus der ganzen Welt, so können Sie Ihr Menü jeden Tag variieren.

Grüne Nudeln (PERU)

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel
• 1 / 4 Käse
• frischer Spinat
• frischem Basilikum
• 1 / 2 Pfund dicke Nudeln
• Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Geschmack
• 1 Tasse Sahne
• geriebener Käse
• Olivenöl
• 1 Teelöffel Muskatnuss (optional)

Zubereitung

1. Setzen Sie Wasser in einem Topf mit einem Teelöffel Salz und kochen Sie de Nudeln.

2. In einem anderen Topf geben Sie etwas Olivenöl, Zwiebeln hacken in Quadrate Gewürze hinzufügen,  (Salz, Pfeffer und zerdrückten Knoblauch), dann Spinat und Basilikum geschnitten dazugeben. Rühren Sie für ein paar Minuten.

3. Danach wird die Mischung zusammen mit der Milch und Käse gerührt.

4. Sobald die Nudeln fertig sind (al dente) geben Sie diese in den Topf mit der Sauce. Einen Teelöffel Muskatnuss dazugeben und sehr sorgfältig rühren für ca. 5 Minuten.

5. Begleitet mit frischem Salat .

Nudeln mit Käse-Sauce und Zucchini (Mexico)

Zutaten

(Für 4 Portionen)

• 500 g Nudeln
• 250 g Frischkäse
• 250 g geriebener Käse und gehackte 2 Tassen Kürbis, gewürfelt
• 1 Teelöffel Butter oder Schmalz

Zubereitung

1. Nudeln kochen, Gewürze dazugeben und mischen mit dem Zucchini. Neben der Umsetzung der Hitze Sahne bei mittlerer Hitze dazufügen mit dem geriebenen Käse, bis sie eindickt, nicht kochen lassen, denn sie brennt an. Entfernen und zu den Nudeln servieren. Fügen Sie ein wenig geriebenen Käse über die Sauce.

Nudeln mit Butter und Knoblauch (ITALIEN)

Zutaten

(Für 2 Personen)

• 200 g. Nudeln oder (nach Geschmack)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Butter
• Manchego-Käse, gerieben (oder Parmesan). 

Zubereitung

1. Kochen Sie die Pasta  "al dente" in einem Liter Wasser  mit Salz, inzwischen hackten Sie den Knoblauch sehr fein.

2. Nudeln in den gleichen Topf geben.

3. Butter und gehackten Knoblauch dünsten.

4. Servieren.

5. Geriebener Käse über die Nudeln servieren.

Chinesiche Nudeln mit Garnelen (CHINA)

Zutaten

• 250 Gr. Chinesische Nudeln (etwas dicker als Engel Haare)
• 500 gr. Karotte
• 1 reife Mango
• 200 Gr. geschälte Garnelen, Shrimps am besten roh
• 100 Gr. Soja Sprossen
• 150 Gr. Erbse
• 1 Knoblauchzehe
• 34 cc. saure Sauce (in asiatischen Läden)
• 1 c. Suppe aus geriebenen Ingwer Wurzel
• 5 c. Öl-Suppe
• Salz

Zubereitung

1. Die Nudeln rehydrieren für 15 Minuten in kaltem Wasser.

2. Karotten schälen und in sehr dünne Scheiben Schneiden und dann in Streifen von 23 mm.

3. Mango schälen und schneiden und das Fruchtfleisch in Würfel von 1 cm schneiden.

4. Die Knoblauchzehe fein hacken.

5. Öl in eine Pfanne geben und dann Karotten dazugeben, rühren 2 Minuten dünsten, fügen Sie die gut entwässerte Pasta dazu und kochen für weitere 2 Minuten, bevor Sie die rohen Garnelen, Soja-Keim-und Erbsen dazugeben.

6. Rühren Sie gut für 1 Minuten und mit Salz, Knoblauch und geriebenem Ingwer würzen, dann fügen Sie die Soja-Soße dazu. Man rührt eine weitere Minute, fügen Sie die Mango in Würfel dazu, entfernt von der Hitze und servieren.

Nudeln mit Spargel Sauce (SPANIEN)

Zutaten

• 3 Scheiben Speck, Schinken oder vegetarisch
• 1 mittelgroße Zwiebel fein gehackt
• 1 rote Paprika fein gehackt (optional)
• ½ Pfund Spargel (gefroren oder frisch) in Stücke gehackt
• 1 Pilz-Mix
• ¼ Tasse Weißwein
• 1 kleiner Becher Rahm
• 4 EL geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zur Vorbereitung der Nudeln:

• 1 Packung von 500 Gramm Nudeln.
• 8 bis 9 Tassen kochendes Wasser.
• 2 Lorbeerblätter.
• 1 bis 2 Esslöffel Öl.
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer.
• 1 Esslöffel Margarine

Zubereitung

1. Speck anbraten. Fügen Sie die Zwiebeln und Paprika dazu,  für 3 Minuten braten.

2. Spargel dazugeben. Weiter kochen.

3. Fügen Sie die Pilze, Wein, Salz und Pfeffer dazu. Gut mischen, und etwas kochen. Sahne hinzufügen und den geriebenen Käse, zudecken.

4. Nudeln im kochendem Wasser mit Salz und  Öl  Al dente kochen. Stehen lassen, für 6 bis 7 Minuten. Abtropfen lassen und zurück auf dir Hitze stellen. Margarine hinzufügen und 3 Esslöffel von der Sauce.

5. Das Gericht mit der restlichen Soße servieren. 

Nudeln mit Senf (ARGENTINIEN)

Zutaten  

• 600 g Nudeln von einer Premium-Marke
• Natives Olivenöl
• 4 EL Dijon-Senf
• Meersalz

Zubereitung

1. Setzen Sie einen Topf auf mit dem Olivenöl und Meersalz. Wenn das Wasser kocht, die Nudeln dazugeben und al dente kochen.

2. Ein wenig Olivenöl und den Dijon-Senf-mischen zu gleichen Teilen.

3. Entfernen und in vier warme Gerichte. Wenn Sie möchten, können Sie dekorieren mit gewürfelten Zucchini, Paprika, Kräuter, etc.

4. Servieren

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