Veröffentlicht: 22.01.2006 - Aktualisiert: 09.06.2017
Die ökologische Agrar-Produktion ist ein System der Erzeugung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und Lebensmitteln, legt besonderen Wert auf die Verwendung von Produkten so natürlich wie möglich, ohne potenziell negative Auswirkungen auf die Produktqualität oder der Umgebung.
Dieses System umfasst alle Tätigkeiten der Herstellung, der Verarbeitung, Handhabung und Vermarktung solcher Produkte, aus pflanzlichen und tierischen Ursprungs.
Die Anwendung dieses Systems bei der Herstellung von Agrar-und Ernährungswirtschaft bedeutet, dass alle beteiligten Unternehmen zu den europäischen Vorschriften und unterliegt der Überwachung und Zertifizierung durch eine Reihe von Einrichtungen, für daher in der Lage, angemessene Sicherheit für die Verbraucher.
Allgemeine Ziele des ökologischen Landbaus
Ein hohes Niveau der Fruchtbarkeit der Böden sicher stellen, als Grundlage für eine gute Gesundheit und eine hohe Produktion von Kulturpflanzen, wodurch die Verbreitung von Schädlingen und Krankheiten vermieden wird. Um diese Suche nach Arbeit in die Fruchtbarkeit ist ein geschlossenes System in Bezug auf die organische Substanz und Nährstoffe, die Recycling-Materialien und Nebenprodukte, die durch diese Tätigkeit entstehen.
Die maximale Nutzung erneuerbarer Ressourcen in lokal organisierten landwirtschaftlichen Systemen, suchen ein hohes Maß an Selbstversorgung mit Rohstoffen.
Pflanzen-und Tierproduktion und Lebensbedingungen, haben eine natürliche und angeborene Entwicklung, vorausgesetzt, in einigen rationalen Kriterien der Rentabilität Ende der produktiven Tätigkeiten.
Sie integriert landwirtschaftliche Tätigkeiten mit Tieren, für eine rationelle Diversifizierung. Dies wird die alternative Kultur Verbesserung durch die Einführung von Futter-Arten und Leguminosen, mit Vorteilen in den marginalisierten Gebieten und damit eine bessere Befruchtung durch die abwechslungsreiche Sammlung von organischen Abfällen.
Pflegen einen akzeptablen Grad der Vielfalt der kultivierten Arten gezüchtet und für jedes Unternehmen an die lokalen Bedingungen angepasst.
Vermeidet alle Formen von Verschmutzung, oder den Verlust von Qualität, die sich aus den Techniken, die während der Herstellung, der Verarbeitung und Handhabung von Lebensmitteln entstehen.
Im Allgemeinen ist die Entwicklung und Stärkung aller Mechanismen und natürliches Gleichgewicht der landwirtschaftlichen Systeme, die Arbeit zu Gunsten der Bauern und Rancher, und nicht gegen sie.
Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Die Art der Erzeugung des ökologischen Landbaus, ist eine Zeit, genannt Umstellungszeitraum, um alle erforderlichen Maßnahmen für die Umwandlung auf diese Produktion. Diese Handlungen können variieren, je nach Fall, nach folgenden Kriterien:
Ihre Dauer hängt von der Art der Kultur ab, auch die Intensität, ohne den Einsatz von Pestiziden und Agrochemikalien, sowie alle, die Techniken die keine Abfälle verursachen oder schwere Ungleichgewichte in landwirtschaftlichen Systemen.
Während dieser Zeit gibt es Regeln die den Übergang zwischen konventioneller und ökologischer Kulturen ermöglicht.
Quelle: DARP
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Die Bio-Landschaft ist schon lange die beste Option, und es hätte auch immer so sein sollen. Die Produktion auf grosser Skala hat nicht die Hungernot auf der Welt verhindert.