• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen

Biomanantial

Schlankmachende, Schönheit, Heilpflanzen

Hauptnavigation

Biomanantial

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Diätetik
    • Genießbare Algen
    • Abnehmen
    • Nahrung
    • Diets
    • Sirup SAP Ernährung
    • Diätetische
    • Vegetarisch
    • Makrobiotisch Essen
  • Gesundheit
    • Schwangerschaft & Erziehung
    • Fitoterapia
    • Infusionen
    • Manuelle Therapie
    • Art Center
    • Alternative Therapien
    • Chinesische Medizin
  • Schönheit
    • Hair Care
    • Gesichtspflege
    • Haut
    • Natürliche Kosmetik
    • Brust, Beine und Gesäß
  • Persönliche Entwicklung
    • Emotionale Intelligenz
    • Stress und Angst
    • Dating-Beziehungen
  • Bio-Landwirtschaft
    • Ökologische Lebensmittel
    • Natürliches Leben
    • Umgebung
    • Transgenics
  • Sporternährung
    • Fett zu verbrennen
    • Ergänzung
    • Ausbildung und Übungen
  • Kochrezepte
    • Lebensmittel-Therapie
    • Algen Rezepte
    • Soja Rezepte
    • Obst Rezepte
    • Rezepte mit Gemüse
    • Rezepte mit Getreide
    • Küche der Welt
  • Biomanantial von A bis Z
  • Alle Themen

Pesto und Varianten in vier leckeren Rezepten

Pesto und  Varianten in vier leckeren Rezepten
  • Was ist ökologischer Landbau?
  • Fett verbrennen

Veröffentlicht: 28.09.2015 - Aktualisiert: 22.07.2016

Autor: Nayeli Reyes4 Kommentare

Diese Woche kochte ich eine Variante der berühmten  Pesto Sauce, und kam so auf die Idee etwas über die Sauce und Rezepte zu schreiben. Meine erste Begegnung mit der Pesto war spät in meinem Leben (für italienisches Essen sehr bakannt, aber nicht  in den Küchen der mexikanischen Haushalte), während meinem Aufenthalt im Culinary Institute, habe ich das Rezept der ursprünglichen Pesto Version kennengelernt,  eine kalte grüne Sauce aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl, sehr einfach in der Zubereitung und Auswahl der Zutaten, aber es war erst, als der Pesto in meinen Mund seine Komplexität löste, und ich verstehen konte, dass jeder  Zutat eine wichtige Rolle im Geschmack der Sauce spielt.

Ihre Ursprünge sind in Norditalien, der Stadt Genua wird ihre Erfindung zugeschrieben, obwohl scheinbar ähnliche Saucen auf der Halbinsel seit der Römerzeit bekannt waren und im amerikanischen Westen diese Sauce in den 80er Popularität gewonnen hatte . Das weltberühmte Rezept hat viele Variationen und einige sehr wichtige Zuateten sind getrocknete Tomaten, Mandeln, Oliven, Zitronenschale, etc. Die Anpassung der Bestandteile liegt an den einzelnen Regionen, deren Herz sie berührt. Pesto wird meistens mit Pasta serviert, aber auch zu Fleisch, marinierten Fisch oder Huhn. Ich lade Sie ein, diese Rezepte auszuprobieren, eine Erbe aus der italienischen Küche. Sie können Sie auch ändern, und es würde mich freuen wenn Sie ihre Ergebnisse mit uns teilen. Meine Idee ist auch, eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung aus der italienischen Küche zurück zu holen.

Contents

  • Basilikum Pesto
  • Pesto mit getrockneten Tomaten
  • Pesto mit Erdbeeren
  • Pistazien Pesto mit Rucola

Basilikum Pesto

Zutaten

  • ½ Tasse frische Basilikumblätter
  • 4 EL. Pinienkerne
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ Tasse Olivenöl
  • ½ Tasse Parmesan
  • 1 TL. Grobes Salz

Zubereitung

1. Reinigen Sie gründlich und desinfizieren Sie die Basilikumblätter. In die Küchenmaschine oder einen Mixer geben.

2. Fügen Sie die Pinienkerne und die restlichen Zutaten dazu geben, bis die Textur  glatt und dick ist.

3. Gewürze hinzufügen und nach Bedarf mit Salz abschmecken.

4. Die Pesto Sauce kann in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahrt werden, (ungefähr  eine Woche).

  • Yerba Mate: Herstellung, Eigenschaften und mehr
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Yerba Mate: Herstellung, Eigenschaften und mehr

Pesto mit getrockneten Tomaten

Zutaten

  • ½ Tasse getrockneten Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Tasse Basilikum
  • ½ Tasse geriebener Parmesan
  • ½ Tasse. geröstete Mandeln
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • Salz
  • 300 gr. Pasta Ihrer Wahl

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.

2.  Die getrockneten Tomaten, Basilikum, zwei Knoblauchzehen, frisch geriebener Parmesan, und geröstete Mandeln in den Prozessor geben.

  • Rezepte mit Azukis
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Rezepte mit Azukis

3. Salz und Olivenöl hinzufügen, mischen bis  Sie eine feine und cremige Sauce haben.

4. In einem die Pasta mit ausreichendem Wasser, etwas Öl und Salz kochen.

5. Nudeln hinzufügen, sobald das Wasser zum Kochen kommt, und kochen Sie die Nudeln al dente.

6. Die Nudeln abgießen und mit dem Pesto servieren. Mit etwas Parmesan und gerösteten Mandeln besteuen.

Pesto mit Erdbeeren

Zutaten

  • ½ Tasse frischen Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Tasse Pekannüsse
  • ¼ Tasse. Olivenöl
  • 1 TL. Zitronensaft
  • 1 TL. Zitronenschale
  • 1 Tasse Erdbeeren
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

1. Die Basilikumblätter, Pekannüsse Nüsse, Knoblauch und Olivenöl in den Prozessor geben, bis Sie eine dicke Sauce erhalten.

2. Fügen Sie die Erdbeeren dazu und vergessen Sie nicht, die Stiele von den Erdbeeren zu entfernen; Zitronensaft und Zitronenschale dazugegeb. Alle Zutaten gut mischen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pesto sollte ein wenig flüssig sein.

4. Legen Sie in einem luftdichten Gefäß und gekühlt oder Sie können es für Salate oder Pasta Rezepte  verwenden.

Pistazien Pesto mit Rucola

Zutaten

  • ½ Tasse. Rucola
  • ¼ Tasse. Pistazien
  • ½ Tasse. Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe
  • ¼ Tasse. Olivenöl
  • Salz

Zuberietung

1. Alle Zutaten außer Salz in den Prozessor geben.

2. Mischen bis Sie eine glatte und dicke Sauce erhalten. Wenn Sie es wünschen, ein wenig mehr Flüssigkeit dazugeben, und ein wenig mehr Öl hinzufügen.

3. Mit Salz abschmecken.

1 stern2 sterne3 sterne4 sterne5 sterne

(4 stimmen, durchschnitt: 5,00 von 5)

Loading...

Über den Autor

Von Nayeli Reyes

Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-Richtlinie

Leser-Interaktionen

Das könnte dich auch interessieren

  • tepezcohuite-1 tepezcohuite-1 Tepezcohuite ist traditionell bekannt als der Baum der Haut. Die Tepezcohuite Rinde wurde von den Mayas [...]
  • Reis: Geschichte, Ernährungs-Analyse Krebs Prävention und mehr Reis: Geschichte, Ernährungs-Analyse Krebs Prävention und mehr Reis ist nahrhaft und gesund,  reich an Kohlenhydraten und Vitamine der Gruppe B. Für seine [...]
  • SAP Sirup Diät SAP Sirup Diät Wenn Sie eine interne Reinigung mit der SAP Sirup Diät beginnen, gibt es oft eine Reihe von [...]

Du bist da: Biomanantial » Kochrezepte » Küche der Welt » Pesto und Varianten in vier leckeren Rezepten

Alles über Küche der Welt

  • Sushi: Styles, Arten und Zutaten Sushi: Styles, Arten und Zutaten Das Sushi ist ein japanisches Gericht mit Reis, gewürzt mit Essig und gefüllt mit Fisch, Meeresfrüchten, [...]
  • Sushi Rezepte: Alles was Sie brauchen, um es richtig zu machen Sushi Rezepte: Alles was Sie brauchen, um es richtig zu machen Obwohl Sushi ein typisches japanisches Gericht ist, kann es ein perfektes Bestandteil unserer Ernährung sein, [...]
  • Daikon Rezepte Daikon Rezepte Daikon bedeutet aus dem Japanischen "große Wurzel", es ist ein großer, weißer Rettich, der besonders [...]
  • Fünf Original-Rezepte mit Gomasio Fünf Original-Rezepte mit Gomasio Gomasio ist ein japanisches Wort, das aus Goma (Sesam) und Sio (Salz) kommt. (Gomashio). Für [...]
  • Mexikanische Rezepte Mexikanische Rezepte Die Gewürze sind es, die das Essen aus  jedem unterscheiden, und diese Unterscheidung liegt an [...]
Kommentare
  1. Gabriel

    3 de Oktober de 2015 at 02:28

    Pesto ist sehr einfach in der Zubereitung und sehr vielfältig, es gibt seht viele Rezepte die zu Pasta, Gemüse und Flesich passen. Das wichtigste ist für mich eine Küchenmaschine zu haben, um alle Zutaten einfach zu mischen.

    Antworten
  2. Hanna

    3 de Oktober de 2015 at 15:33

    Pesto nur aus Kräuter passt super zu Pasta und Gemüse. Einfach nach belieben verschiedene frische Kräuter msichen, kann man auch im Mixer machen.

    Antworten
  3. Anna

    18 de Oktober de 2015 at 18:54

    Ich liebe Pesto und die meisten Gerichte mit Pasta! Wie immer eine gute Auswahl von einfachen und schmackhaften Rezepten!

    Antworten
  4. David

    23 de Oktober de 2015 at 02:33

    Pesto ist eine der besten Optionen zur Pasta, kalorienarm und doch mit der Pasta eine komplette und gesunde Mahlzeit.

    Antworten
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

   4Siehe Kommentare  

Urheberrecht © 2025 · Biomanantial
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Biomanantial bietet keinen medizinischen Rat, keine Diagnose oder Behandlung