Rezepte für Kinder mit Asthma

Die Ernährung eines Kindes mit Asthma ist die Grundlage, für die Heilung von Asthma. Vermeiden sie raffinierte Mehle, verarbeitete Produkte und tierische Fette (einschließlich Kuhmilch) und raffinierten Zucker, das ist alles für eine tiefe Heilung von Asthma unerlässlich. Diese Produkte beschädigen die Abwehrkräfte des Körpers und verschlechtern und das Nervensystem. Die Ernährung sollte Gemüsesäfte wie Luzerne, Tomaten, Sellerie, Karotten, Seetang, etc. beinhalten, so wie Knoblauch ein natürliches Antibiotikum per Exzellenz ist. Geben sie dem Kind ein wenig Knoblauch vor dem Frühstück mit einem Glas warmen Wasser, sehr positiv um Asthma zu bekämpfen.

Hier sind einige Rezepte, die die Gesundheit bei Kinder mit Asthma fördern:

Kartoffelsuppe

Zutaten

• 6 mittelgroße weiße Kartoffeln.
• 1 Bund Petersilie, gehackt  
• 1 mittelgroße Tomate.
• 1 Tasse gewürfelte Möhren.
• 1 Stück Zwiebel.
• Öl zum Frittieren.
• Consommé (oder Bouillon Pulver und Wasser).
• Meersalz.

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Im Mixer Tomaten mit dem Stück Zwiebel, Petersilie und eine Prise Salz geben.

2. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3. Die gewürfelten Kartoffeln und Karotten dazugeben, nach ein paar Minuten die Brühe dazugießen.

4. Mit Salz abschmecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gekocht sind. Vermeiden sie ein langes Kochen von Kartoffeln und Karotten, diese sollten vorzugsweise noch ein bisschen knackig sein, damit sie ihre medizinischen Eigenschaften behalten.

Spinat Pfannkuchen

Zutaten

• Spinat zwei Tassen.
• 1 Ei
• Salz nach Geschmack
• Tortillas
• ein wenig Öl

Zubereitung

1. Waschen sie den Spinat und kochen sie ihn auf kleiner Flamme.  

2. Spinat hinzufügen und mischen.  

3. Tortillas braun backen, von beiden Seiten backen und füllen.

4. Sie können die Tortillas auch mit gehacktem frischen Käse servieren.

Integrale Gemüse Crepes

Zutaten

Teig:

• 2 Eier, 2 Eiweiß,
• 6 EL. Magermilch,
• 6 EL Magermilchpulver
• 2 Bund Spinat, gehackt
• 1 Zwiebel
• Oregano, Muskatnuss, Salz, Pfeffer
• 2 EL fettarmer Käse.

Sauce:

• ½ Liter fettarme Milch,
• 2 EL. Maisstärke
• Pfeffer-Salz-Pfeffer-Muskat.

Zubereitung

1. Eier leicht schlagen, Milch dazugeben und dann Milchpulver, kräftig mischen und Klumpen Pfannkuchen Teig richtig mischen.

2. Braten sie die Zwiebel an, gehackten Spinat dazugeben, in eine Schüssel geben, würzen, den Käse hinzufügen und mischen. Füllen sie die Crêpes, in Viertel falten und auf die Teller legen.

3. Sauce: Mischen sie Paprika mit ein wenig Milch, Speisestärke hinzufügen, bringen sie die restliche Milch dazu und kochen, umrühren, bis sie beginnt einzudicken, vom Herd nehmen mit Salz, Pfeffer und geriebenen Muskatnuss würzen. Übergießen sie die Pfannkuchen mit der Sauce.

Pfirsich, Apfel und Goji Beeren Salat

Zutaten

• 4 Pfirsiche, in Achtel (auch Birnen)
• 2 gehackte rote Äpfel
• 2 gehackte grüne Äpfel
• 1 Tasse gehackte Walnüsse
• 1 Tasse Goji Beeren
• 1 Tasse ganze Nüsse zum Garnieren
• ½ Liter Buttermilch oder saure Sahne
• brauner Zucker oder Honig nach Geschmack

Zubereitung

1. Ordnen sie die Pfirsiche in einer Schüssel. Mischen sie mit den grünen Äpfel, roten Äpfel und Nüsse.

2. Mischen sie die Sahne, Zucker oder Honig und decken sie damit die Früchte.

3. Mit Sahne und Nüsse dekorieren.

Kroketten aus Gemüse und Amaranth

Zutaten

• 250 gr. Amaranthmehl
• 150 gr. gekochte Karotten und geröstete
• 150 gr. Erbsen
• 100 gr. Kartoffelpüree
• 8 Eier  
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Kombinieren sie das Amaranth Mehl mit den Eiern, gekochte Karotten in Würfel, Erbsen, und Kartoffelpüree.
2. Geben sie den Kroketten Form und wenden sie diese im Amaranthmehl.
3. In einer Pfanne braten, aber nicht zu lange.

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