Rezepte für Vorspeisen und Snacks (Vegetarisch)

Wenn Sie zwichendurch Lust auf einen Snack haben oder wollen eine Party geben, wo Sie gesundeund einfache Snacks anbieten wollen, finden Sie hier ein paar leckere und sehr einfache Rezepte, ohne Fleisch oder mit fettigen oder schädlichen Zutaten, so dass diese nicht Kalorienreich sind, so können Sie diese auch mit Vertrauen essen.

Avocado-Snacks mit Miso

Zutaten

• 1 Avocado
• 1 Zitrone
• Meersalz
• Cracker

Zubereitung

1. Avocado schälen, in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben  und mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Mischen sie alles mit einer Gabel, bis eine feste Sauce entsteht. Gehackte Zwiebel dazumischen nach Geschmack. Mit Cracker servieren.

Tofu-Snacks

Zutaten

• 1 Stück  Tofu
• 1 EL Sesam
• Tamari-Soße nach Geschmack
• Saft von 2 Zitronen
• Schnittlauchröllchen
• Meersalz
• Brot geröstet in kleine Scheiben
• Natives Olivenöl extra

 Zubereitung

1. Integrieren Sie alle Zutaten, bis es eine feste Paste wird, dann mit Salz abschmecken. Lassen Sie für eine Weile marinieren.

2. Auf Brotscheiben auf ein wenig Olivenöl streichen.

Käse Mouse zum aufstreichen

Zutaten

• 2 Päckchen Gelatine ohne Geschmack
• 1 / 2 Tasse Wasser
• 1  Ziegenkäse (oder nach Geschmack)
• 250 gr Vollmilch  
• Chile Chipotle ( optional)
• Salzkekse
• Eine Form oder Pyrex mit einer Kapazität für 1 / 2 Liter.

Zubereitung

1. Hydratieren Sie die Gelatine im Wasser auflösen und im Wasserbad auflösen.

2. Den Ziegenkäse mit der Sahne und den chipotle Chile rühren. Dann die Gelatine langsam dazugeben.

3. In die Form leeren und im Kühlschrank fest werden lassen.

4. Entformen mit Sorgfalt und mit Cracker oder Salzkeksen servieren.

 "Surimi" Salat auf Toast

Zutaten

• 2 große Jicamas (optional)
• 1 Dose Mais-Körner
• 1 Dose Erbsen
• Ananas Scheiben in Sirup oder kernlose Gurken fein gehackt
• Sahne und Mayonnaise
• Worcestershire Sauce oder Tamari-Soße
• Havanna Cracker, Toast oder Salzkekse.  

Zubereitung

1. Die Jicama in Stückchen schneiden  dünn und nicht sehr lang. In einer Schüssel u Tamari-Soße mit etwas Salz, Sahne und Mayonnaise  mischen die Surimi decken  fügen Sie den Mais dazu (ohne das Wasser ), und dann die Ananasstückchen, gut umrühren und mit Salz abschmecken, wenn gewünscht können Sie auch gekochte Karotten dazumischen oder die Ananas in Dosen Ananas durche saure Gurken zu ersetzen.

2. Mit Tortilla Chips oder Cracker servieren.

Über den Autor