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Rezepte & Kochen

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Wenn Sie gern kochen finden Sie hier verschiedene Gerichte mit Farbe, Geschmack und für eine gesunde Ernährung, wir haben ständig  eine Vielzahl von neuen und gesunden Rezepten für jede Gelegenheit, die Sie mit natürlichen Zutaten und auf eine einfache Art und Weise zubereiten können. Geben Sie Ihren täglichen Menüs Geschmack und Farbe.

Gesunde Zutaten

Um auf einer gesunden Art und Weise zu kochen ist es notwendig, die richtigen Zutaten zu wählen. Gesunde und empfohlene  Lebensmittel und Zutaten sind frisches Obst und Gemüse, aber jetzt gibt auch gefrorene, verpackte oder Produkte in Dosen die ebenso nahrhaft wie Frische sind, da sie aus dem Bio Anbau kommen und keine Konservierungsstoffe oder Farbstoffe enthalten, diese Lebensmittel sind empfohlen, da es nicht immer möglich ist, auf die Märkte zu gehen, um Gemüse und frisches Obst zu kaufen.

Hygiene in der Küche

Für die Zubereitung der besten Rezepte und um die besten Ergebnisse zu erhalten, zusätzlich der Aufrechterhaltung der Gesundheit, und um die Lebensmittelkontamination zu verhindern, sind die Hygienepraktiken in der Küche zu beobachten, hier nennen wir einige von ihnen:

Es ist immer notwendig, Ablaufdaten zu beachten, so wie die Bedingungen für die Lagerung von Lebensmitteln.

Verderbliche Lebensmittel müssen gekühlt gehalten werden (0-5 ° C) oder gefroren (-18 ° C) bis zum Zeitpunkt der Verwendung. Die Kühlschranktemperatur sollte ausreichend sein (0 bis 5), um das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern. Der Kühlschrank sollte auch nicht überfüllt sein, damit die kalte Luft gleichmäßig zirkuliert.

Es ist zu bevorzugen, nur die Portionen zu kochen, die Sie verbrauchen werden, aber wenn Sie Essen übrig haben, dieses im Kühlschrank aufbewahren, trotzdem  muß  dieses innerhalb weniger Stunden verbraucht werden.

Um die Kreuzkontaminationen zu vermeiden, müssen Sie die Lebensmittel trennen,  auch die Rohkost von den gekochten Zutaten.

Das rohe Gemüse und Obst muss immer gründlich gewaschen werden, und manchmal müssen Sie Desinfektionsmitteln verwenden.

Wenn Sie kochen ist es auch wichtig, auf die persönliche Hygiene aufzupassen, die Hände vor dem Kochen, die Küche und Geschirr sauber halten. Geschirrtücher und Handtücher sollten auch sauber und verfügbar sein.

Organisieren Sie ihre Aktivitäten in der Küche, und die Kochzeiten wenn Sie ein komplettes Menü planen, Salat sollte immer am Ende zubereitet werden, da frisches Gemüse schnell welk wird.

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