Rezepte mit Sahne

Die Sahne hat einen hohen Nährwert, wegen seinen besonderen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche für Speisen, Desserts, Suppen, Saucen und Eintöpfe. Wir sollten versuchen, diese nicht zu missbrauchen, weil dieser Lebensmittel  hoch in Fett ist.

Sahne Biskuit

Zutaten

• 5 Eier
• 9 EL Zucker
• 5 EL Kakao
• 1 / 2 Liter Sahne
• Zucker

Zubereitung

1. Schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Masse cremig ist. Kakaopulver dazugeben. In  eine gefettete Backform mit Mehl bestreut giessen.

2.10 Minuten backen im heißen Backofen 200-220c º. Entfernen Sie aus dem Backofen und auf einem Tuch stürzen. Den Biskuit noch warm rollen und mit mit Schlagsahne füllen.

3.10 Minuten in den Kühlschrank stellen bevor dem Servieren und mit Puderzucker bestreuen.

Hähnchen Pie mit Pilzen und Sahne-Sauce

Zutaten

• 2 Hühnerbrüste zerkleinert
• 1 gehackte Zwiebel
• 1 Becher Sahne
• 2 Tassen Champignons
• 1 Glas Wein
• 1 oder zwei Knoblauchzehen (nach Geschmack)
• Soja-Milch  
• 1 Lorbeerblatt
• Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

1. Braten Sie das Fleisch in Öl mit Zwiebel an, würzen und mit einem Glas Wein abschmecken.

2. Soße reservieren.

3. Pilze mit Zwiebel, Lorbeerblatt und Knoblauch anbraten und würzen. Ein paar Minuten, dann die Sahne  dazugeben und den Weißwein.

4. Lassen Sie ein paar Minuten kochen und fügen Sie dann das Fleisch dazu. Rühren Sie alles gut und  etwa 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.

5. Heiß servieren.

Sahne Kuchen

Zutaten

• ½ Liter flüssige Sahne
• 1 kleine Dose Kondensmilch
• 1 Päckchen Gelatine ohne Geschmack
• Kekse

 Zubereitung

1.  Die Kekse zerkleinern und als Boden in ein gefettetes Kuchenblech legen.

1. Die Sahne steif schlagen, und mit der Kondensmilch mischen und gut rühren.

2. In einem Glas Wasser die Gelatine auflösen, erwärmen und dan abkühlen lassen, lansam in die Sahne Crème rühren und auf den Keksteig geben.

3. De  Kuchen in den Kühlschrank stellen für 5 oder 6 Stunden bis die Sahne steif wird.

Chayotes mit Butter und Rahm

Zutaten

• 3 Chayotes ( große)
• 1 Becher Sahne
• Weißwein
• Zwiebel
• Butter nach Geschmack
• Salz

Zubereitung

1. Die Chayotes in kleine Würfel schneiden und dämpfen mit einer Prise Salz oder zwei große Esslöffel Butter.

2. Wenn diese fertig sind Zwiebeln Butter und Sahne hinzufügen

3. Warm servieren.

Rahm Kekse

Zutaten

• 1 kg. Mehl
• 10 Esslöffel Zucker  
• 1 / 4 Teelöffel Backpulver  
• Die geriebene Schale von zwei Zitronen (mit dem Käsereibe nur die Schale reiben).
• 5 Eier
• 1 Becher Sahne  

Zubereitung

1.Mehl, Zucker, Backpulver und Zitrone mischen.

2. Dann Eier und Sahne hinzufügen, kneten, bis der Teig integriert ist, mehr Mehl dazugeben wenn er noch klebrig ist.

3. Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur für 20 Minuten stehen. Mehl auf ein Brett mit Mehl bestreut mit einem Nudelholz strecken bis er dünn ist. Auf ein Backblech mit Butter bestrichen bei schwacher Hitze backen und die Kekse auf farbiges China Papier legen.

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