Rezepte und Eigenschaften von Ölsaaten

Sesam, Nüsse, Erdnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, usw. sind einige der Lebensmittel, die sich in der Gruppe der Ölsaaten befinden. Diese Lebensmittel enthalten natürliches hohes Fett (Mono-und Poly-ungesättigten), notwendige Kalorien die unerlässlich für den Körper sind. Diese Fette enthalten kein Cholesterin, helfen dem Organismus, bei der Reduzierung der gesättigten Fettsäuren im Körper und zur Verhütung von Krankheiten, Herz-Kreislauferkrankungen, Übergewicht, Diabetes, etc.

Diese Lebensmittel sind reich an pflanzlichen Proteinen , ist ideal und unverzichtbar in der Nahrung, ersetzen Sie alle Lebensmittel, die gesättigte Fette enthalten oder Verarbeitete wie Wurst, Fleisch, usw. mit hohen schädlichen Fette im Körper. Um einen hohen Anteil der Proteine in den Lebensmittel, die verwendet werden können und sehr produktiv sind für Sportler, Vegetarier, etc.

Wir müssen betonen, dass die meisten der Öle wird die meisten der Öle bei der Verarbeitung, verlieren viele ihrer Eigenschaften , und ihr Öl, dass vorher nicht gesättigt war, wird gesättigt. Neben der hohen Hitze mit dem das Öl verfeinert wird, werden auch einige wesentliche Elemente von Ölsaaten zerstört, wie Enzyme. Im Prozess der Verfeinerung, verliert Saatgut viele seiner Eigenschaften und Nährwert und wird ergänzt durch einige synthetische Vitamine, alles mit sehr wenig Nährwert.

Daher ist es besser immer Ölsaaten vorzuziehen in seinem natürlichen Zustand oder Vollkornmehl im Rahmen eines Prozesses, da diese durch den Prozess der Verfeinerung verloren gehen.

So einfach und natürlich wie möglich zu essen erfordert, in der Tat, ein sehr hohes Maß an Liebe und Respekt für sich selbst und die Umwelt. Natürlich heisst in einigen Fällen zu beseitigen, was  übermäßige oder schädliche Auswirkungen auf den Körper hat, aber die Belohnung ist von unschätzbarem Wert, weil das Leben in einem sauberen und gesunden Körper viel besser ist.

Hier sind Sie einige leckere Rezepte , wenn Sie das Öl in einem natürlichen Weg verbrauchen wollen, und in gesunden Mahlzeiten.

Kalte Sahne mit Avocado und Nüsse

Zutaten

• 2 große Avocados
• 10 geschälte Nüsse
• Brunnenkresse
• Saft von einer Zitrone schmecken
• Oregano
• 1 Zweig Petersilie oder Koriander, gereinigt, desinfiziert und gehackten so fein wie möglich.
• 1 Knoblauchzehe (optional)
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 3 Teelöffel Soja-Milch
• Salz nach Geschmack
• 1 Liter Wasser

Zubereitung

1.Mixen Sie alle Zutaten außer der Petersilie oder Koriander. Wenn die Mischung etwas leichter wünschen, ein oder zwei Esslöffel Milch dazugeben.

2.Wenn Sie eine gute Konsistenz erreichen, auf Tellern servieren und mit ein wenig gehackter Petersilie. 3.Diese Creme wird kalt serviert.

Aromatischer Reis mit Algen mit Sesam

Zutaten

•  2 Tassen brauner Reis (Einweichen in Wasser über Nacht)
• Ein Esslöffel Sesam
• Ein Blatt Seetang (für Sushi), in kleine Stücke
• 6 ½  Tassen Wasser
• 1 TL Majoran Frisch und gehackt
• ½  gehackte Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• Saft von einer Zitrone
• 5 Esslöffel Olivenöl
• Eine Prise Meersalz

Zubereitung

1.Man kocht Wasser in einem Topf und salzen. Dann fügen Sie die Zitrone dazu und den Reis in schwacher Hitze kochen.

2. Braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne mit der Zwiebel, etwas Salz, Majoran und ständig rühren.

3.Sobald der Reis weich ist, fügen Sie den Sesam und die gehackten Algen dazu.

4.Lassen Sie etwa 4 Minuten kochen, und ausschalten. Stehen lassen für zehn Minuten. Sie können diesen köstlichen Reis-Salat mit Luzernen Sprossen oder Spinat servieren.

Nuss oder Mandelgebäck

Zutaten

• 200 g Weizenmehl (Vollkorn)
• 100 g Honig
• 1 Teelöffel Pollen
• 4 Esslöffel Oliven-oder Maisöl
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 1 Prise Zimt
• 130 g gehackte Walnüsse oder gehackte Mandeln
• 40 Gramm von Hafer

Zubereitung

1.Alle Zutaten, außer den Pollen, in der Hitze langsam auflösen, ohne das sich Klumpen bilden.

2.Mischen, bis eine einheitliche Masse entsteht und alle Zutaten gut integriert sind.

3.Das Blech einfetten. Mit einem Löffel ein wenig von dieser Mischung darufgeben und die Kekse formen,  mit drei Zentimeter Abstand zwischen ihnen.

4.Ein paar Körner Pollen in der Mitte oder ein Stück Walnuss oder Mandeln darüber legen.

5.Backen (Ofen bei 180 ° C) für etwa 10 Minuten oder bis die Kekse goldbraun sind.

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