Salat für die Vitalität und andere Rezepte

Vitalität Salat

Zutaten

• Spinat, roh
• Pilze in sehr dünnen Scheiben
• Ziegenkäse mit wenig Fett
• Schwarze Oliven
• Olivenöl extra virgin
• Apfel Essig
• Kräutersalz Herbamare

Das Kräutersalz Herbamare enthält sehr wenig Salz und Jod. Verwemden Sie für dieden Salat frisches Bio Gemüse und Kräuter.

Zubereitung

1. Alle Zutaten mischen mit nativem Olivenöl, den Apfel-Essig und den Herbamare Kräutersalz.

2. Dieser Salat ist eine nahrhafte Delikatesse.

Avocado-Tomaten-Salat

Zutaten

• 500 g frische reife Tomaten
• 2 reife Avocados
• 250 g Mozzarella-Käse Scheiben
• frischer Basilikum
• 1 Esslöffel Essig
• 3 EL natives Olivenöl extra Green

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

2. Schneiden Sie die Avocados in die Hälfte, entfernen Sie die Haut und Kern und schneiden Sie die Frucht auch in Scheiben.

3. Alternativ  legen Sie Scheiben Tomaten-, Avocado Scheiben und Mozzarella-Käse Scheiben auf einen Teller, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

4. Essig und Öl mischen und über den Salat giessen.

Melone Gazpacho

(Für 4 Personen)

Zutaten

• 4 Melonen
• 1 Gurke
• ½  Zwiebel
• ½ Paprika
• Natives Olivenöl extra
• Oregano
• Kümmel
• Essig
• Tomatensaft

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Melonen in Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch. Reservieren Sie die leeren Melonen una das Fruchtfleisch.

2. Mit dem Fruchtfleisch der Melonen und den anderen Zutaten machen Sie einen Gazpacho.

3. Füllen Sie die Melonen mit dem Gazpacho und garnieren Sie nach Geschmack.

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