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Bio Roggenmehl 1 kg

Zutaten:

Roggenmehl * 100%. (*) = im ökologischen Landbau.

Nährwertangaben pro 100 g:

Energie: 318 kJ Kcal/1342
Eiweiß: 9 g
Kohlenhydraten: 67,8 g
Fett: 1,3 g
Gesättigte: 0,3 g
Einfach ungesättigte: 0,6 g
Fiber: 8 g
Natrium: 1 mg

Inhalt: 1 kg.

Verfügbarkeit: Auf Lager

2,55 €

Produktinformationen Bio Roggenmehl 1 kg

Brote mit Roggenmehl gemacht haben weniger Gluten und das macht es weniger auf die Fermentation Leven, dass Brot aus Weizenmehl hergestellt. Es ist aus diesem Grund, die "dichter" scheinen. Sein Mehl zu backen stellt eine dunkle Krume Regel hinzugefügt Koriander (Bestandteil von Brot typisch russisch), Zimt Alcaravea.2 Eines der Merkmale, von Vollkornbrot aus Roggenmehl ist, dass Roggen Amylase  stabiler ist bei höheren Temperaturen als sein Gegenstück in Weizen. Die Struktur des Roggenmehl von Stärke und Pentosen besteht. Sein Mangel an Gluten macht die Teig Struktur behält das Kohlendioxid durch die fermentación.Es gibt auch einen Unterschied im Geschmack: das Roggenmehl ist bitterer  aus diesem Grund.

Reviews (2)
Brot Review von Melissa
Wertung
Mit diesem Rogenmehl kann man ein sehr leckeres und gesundes Brot backen, ich probiere immer verschiedene Rezepte aus, und dieses Roggenmehl aus Bio Anbau kann ich gern empfehlen. (Am 30.03.2017 gepostet)
Brot und Gebäck Review von Janine
Wertung
Wenn man gesund backen möchte, ist Roggen ein wichtiger Bestandteil. Vollkornbrot aus Bio Mehl ist das beste zum backen, und der Geschmack ist sehr gut. (Am 22.03.2017 gepostet)
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