Produktinformationen Buchweizen Bio
Ernährungs- und diätetische Eigenschaften von Buchweizen
Der Buchweizen ist eine komplette Nahrung. Er gilt als "der König von pflanzlichem Eiweiß" wegen seinem hohen Eiweißgehalt (zwischen 10 und 13%), es wird geschätzt, dass wir 70% assimilieren. Reich an der Aminosäure Lysin (niedrig in Pflanzenproteinen) und anderen essentiellen Aminosäuren (Arginin, Methionin, Threonin und Valin). Enthält kein Gluten und ist daher ideal für die Zöliakie-Ernährung. Gehört zur Familie der Polygonaceae. Stammt ursprünglich aus Zentralasien. Ideal in kalten Klimazonen, und ideal für schwache Menschen und Kinder. Seine Form ist dreieckig grünlich oder rötlich rotbraun. Sein Geschmack ist etwas Besonderes.
Sein Gehalt an B-Vitaminen zusammen mit ihren Eisenaufnahme sind gute Verbündete gegen Anämie.
Als ein Lebensmittel reich an Ölsäure, Linolsäure, Palmitinsäure und Linolensäure, hilft uns, Buchweizen im Kampf gegen Cholesterin und Herzkreislauferkrankungen.
Verwendung: Für Grütze, Pfannkuchen, Klöße, Torten oder geröstet (Kasha) für Müsli.
Hersteller: El Granero
Herkunft: Spanien
Bio-Garantie: CAE
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