Grüntee (Camellia sinensis L.) - 100 g

Traditionelle Verwendung: psychophysischen Asthenie, Diarrhoe. Vor allem grünen Tee reich an Catechinen, als Ergänzung in der Behandlung von Übergewicht wird auch verwendet.

Zubereitung: Für die beste Tasse Tee:
Infusion ist wichtig. Grüntee-Catechine sind wasserlöslich, und der Extraktionsgrad dieser von der Kontaktzeit der Blätter im Wasser abhängt. Deshalb, um die Eigenschaften eines Tee zu maximieren ist es am besten die Infusion fünf oder zehn Minuten stehen lassen. Dies ist eine weniger aromatisch und rauer Tee, genau das Gegenteil von dem, was beteiligt ist, die trinken und genießen Sie den Tee, aber nicht immer, die Eigenschaften für Ihre Gesundheit.

Wasser ist der Faktor, der den Geschmack und das Aroma von Tee bestimmen. Das Mineralwasser ist gewöhnlich am besten geeignet. Mit Chlorwasser kommt nicht aus guten Tee; es sollte 2 bis 3 Minuten entfernt Chlor sieden. Weiches Wasser ist vorzuziehen, hart, denn "dicke" Kalzium Gerbsäure in Tee. Grüner Tee hat nicht mit kochendem Wasser aufgestellt, wie es zu bitter würde. Daher sollte in den Topf mit Blättern kurz vor dem Start, um zu kochen gegossen werden, oder wenn sie den Siedepunkt erreicht hat, wurde erlaubt, für einen Moment vor dem Gießen in den Kessel abzukühlen.

Eine gute Teekanne muss die Patina sein, die eine häufige Verwendung gibt haben, den Geschmack verbessert sie. Die Teekanne hat nur Tee reserviert werden. Waschen ist nicht nötig, einfach spülen, da Seife oder Reinigungsmitteln und möglicherweise lösen Patina verderben den folgenden Tee. Der Kessel wird mit ein wenig kochendem Wasser, die innerhalb gedreht wird, zu ziehen und vor dem Gießen Wasser auf sie Infusions trocknen erhitzt. Ein Teelöffel Tee rasa (2 Gramm) pro Tasse, mit heißem Wasser und Teekanne Deckel wird dann eingeführt. Teesiebe hört, gut, wenn sie die Lücken schließen, da sie verhindern, dass der Geruch Ausbreitung. Die grünen Teeblättern durften in Wasser zwischen 1 und 3 Minuten stehen lassen, damit die Mindest Aromen eingesetzt werden, kann aber in der Infusion bis 5 Minuten verlassen werden. Je länger Sie den Tee stehen lassen dje stärker der bittere Geschmack. Es kann pur oder gezuckert getrunken werdn. Zucker steigt das Aroma etwas, oder Honig verwenden. Einige Leute trinken diesen Tee mit Zitronensaft oder Milch.