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Essbare Algen

Algen versorgen uns mit Mineralstoffen, Vitaminen, sie regen den Stoffwechsel und reinigt uns innen. 

In unserem Online-Shop finden Sie eine Vielzahl von essbaren Algen, diese sind eine große Quelle von Nährstoffen und Mineralien, Algen sind ein Geschenk der Natur, sie haben einen interessanten Geschmack und sind eine gesunde Wahl um unserere Lebensmittel zu kombinieren.

Essbare Algen

Meeresalgen bringen uns viele gesundheitliche Vorteile und sie gehören zu den „Super-Lebensmittel“. Sie enthalten große Mengen an Proteinen, Mineralien wie Eisen, Calcium, Jod, Kalium und Vitamin B12.

Der Verzehr von Algen ist sehr beliebt in .Japan, da sie ein Teil ihrer täglichen Ernährung sind, aber der Konsum in Ländern auf der ganzen Welt hat zugenommen. Algen in der Ernährung helfen Osteoporose zu bekämpfen, durch die große Menge an Kalzium. Sie sind auch reich an Protein, so dass ihre Verwendung in der vegetarischen Ernährung empfohlen. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist ihr Gehalt an bioaktive Substanzen, sehr wirksam zur Bekämpfung von Krankheiten.

Im Online-Shop finden Sie verschiedene essbare Algen wie Agar-Agar, Arame, Dulse, Meer Spaghetti, Hijiki, Kombu, Irisch Moos, getrocknet Nori Sushi Nori, Wakame Algensalat und Wasabi finden Pulver, all diese Produkte und Präsentationen garantierten ihre Frische und Qualität.

Traditionell werden Meeresalgen gewaschen und roh, gekocht oder getrocknet wie  anderes Gemüse gekocht, und auch als Gelatine.

Algen Rezepte

Algen sind sehr vielseitig und können mit den meisten Gerichten wie Sushi, Gemüsesuppen oder Eintöpfe, Soßen, Reis und Nudeln, Salate, Milchshakes, Gelees und Desserts kombiniert werden.

Nori

Nori-Algen ist die beliebteste essbare Alge, weil sie für Sushi verwendet wird. Einmal geerntet wird sie gesammelt und in der Sonne oder in Öfen auf Bambusmatten getrocknet. Sie bekommen sie in Form von Blättern und  ihre Farbe kann rot, grün, braun oder schwarz sein, und ihr Aussehen und Textur variieren. Sie ist reich an Mineralien wie Jod, Eisen, Kalzium, Kalium und Phosphor, und enthält Vitamin A, C und B-Komplex (B1, B2 und B3).

Wie alle anderen Algen, ist die Nori Alge reich an Eiweiß, aber man sollte niemals Algen in großen Mengen verzehren. Sie enthalten auch Kohlenhydrate  mit langsamer Assimilation und Ballaststoffe, und ist fettarm.

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