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Mirin - japanischer Wein zum Kochen - 250ml

Mirim ist japanisch „Wein“ Kochen aus braunem Reis.

Mirin ist eine Art süßer Sake zum Kochen verwendet, mit destilliertem Sake, gekochten Klebreis und Kojipilz für Saucen hergestellt

Es ist eine Würze, die den Geschmack von jedem Gericht verbessert. Nun mit Ume Su (Essig Ume), Genmai His (Reisessig ), shoyu (Sojasauce ) oder Miso (Paste Gemüsebrühe).

Packungsgröße: 250 ml.

Zutaten: Brauner Reis, wasser, meer salz.

Verfügbarkeit: Auf Lager

5,25 €

Produktinformationen Mirin

Hersteller: Terrasana

Reviews (3)
Review von Ingo
Wertung
Abgesehen davon, dass Mirin in vielen Saucen (vielleicht die bekanntesten sind die Yakitori und Yuan Saucen) verwendet wird, können wir es in Rezepte für Fleisch und Fisch als Teil der Marinaden und Dressings nehmen, oder mit Eiern und Soja-Bestandteilen wie das Japanische Omelette. (Am 22.02.2015 gepostet)
Review von Gabriel
Wertung
Mirin ist eine Art Sauce, süß, mit niedrigen Alkoholgehalt und Bernstein, die nur zum Kochen verwendet wird. sie wird aus gekochtem klebrigem Reis und Koji-Pilz gemischt und destilliert (Shochu). Diese Mischung, einmal gedrückt und gefiltert, wird Mirin erhalten. Es gibt zwei Mirin Sorten eine synthetische mit einer Alkoholkonzentration von 1% und hon-mirin, der auf natürliche Weise hergestellt wird und 14% Alkohol enthält. (Am 19.02.2015 gepostet)
Review von Angelika
Wertung
Ich verwende Mirin für verschiedene spezielle Reis Gerichte, man muss immer vorsichtig damit umgehen, um den perfekten Geschmack Ihrer Gerichte zu erreichen. (Am 25.08.2014 gepostet)
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