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Bio Rote Bohnen

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Hersteller: El Granero

Zutaten: Rote Bohnen aus Bio Anbau.

Nettogewicht: 500 g.

Herkunft: Spanien

Öko-garantie: CAE

Spanisch Ökologischer Landbau

Ökologischer Landbau

Verfügbarkeit: Auf Lager

2,00 €

Produktinformationen Bio Rote Bohnen

Bio Rote Bohnen

REZEPTE

Rote Bohnen-Suppe mit Reis

Zutaten:

• 400 g rote Bohnen
• 125 g Basmati-Reis (oder Langkornreis)
• 2 grüne Zwiebeln
• 1 Tomate
• 1 grüne Paprika Italienisch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1 Prise Chilipulver
• Cilantro und Petersilie
• 4 Esslöffel Sesamöl oder Olivenöl
• Salz
• weißer Pfeffer

Zubereitung:

Bohnen in kaltem Wasser  für 12 Stunden einweichen. Abtropfen lassen und in einem Topf mit einem halben Liter Wasser mit Salz bedeckt. Setzen Sie sie auf mittlerer Hitze mit einem Zweig Petersilie oder Koriander kochen.

Schälen Sie die Zwiebeln und Karotten, in Würfel hacken und gießen in der Brühe zum Kochen fortsetzen (es wird Schaum während des Kochens).
In einer Pfanne mit Öl anbraten Paprika in dünne Streifen schneiden und Tomaten ausgesät und gewürfelt, Salz und Pfeffer verrühren und mit einem Löffel, indem Sie die Knoblauchpresse. Nach fünf Minuten werden die Bohnen hinzufügen.

Wenn die Brühe 45 Minuten braucht, um Basmati-Reis kochen und Deckung zu gehen. Bei schwacher Hitze kochen ca. 20 Minuten, bis Bohnen weich (die Brühe sollte espesito sein) sind.
Fügen Sie das Chilipulver und stehen lassen ¿Stunde vor dem Servieren. Überprüfen Sie die Würze und dienen zu heiß bestreut mit Petersilie oder Koriander.

Rote Bohnen-Creme

Zutaten:

• Bohnen
• Wasser
• 500 gr. grünes Blatt Salat,
• Mangold oder Chicorée
• 2 Teelöffel Backen flach
• 2 Esslöffel Tapioka
• 2 Knoblauchzehen
• 8 EL Öl

Zubereitung:

Es ist mit übrig gebliebenen Bohnen zum Mittagessen, wo sie gewesen 2 oder 3 Portionen gemacht haben.
Sie steckten in einem 2-Liter-Topf. Wasser zu schießen. Beim Kochen hinzufügen, 500 gr. grünes Blatt Salat, Mangold oder Chicorée, mit zwei Teelöffeln Backen flach. Bei gekochtem Gemüse in einem Sieb abgetropft, öffnen Sie den Kaltwasserhahn, und Sie haben sich ein paar Minuten zu sprengen.
Dann, in der gleichen Sieb (Entfernen von so viel Wasser wie möglich) und lassen das Gemüse auf einem Teller. Feuer fängt ein Topf mit einem halben Liter Wasser zum Kochen bringen und wenn die Bohnen übrig gebliebenen sind gegossen und, nachdem sie gekocht, durch ein Lebensmittel-Mühle und dann durch ein feines Sieb. Sie dann zu kochen zurückkehren, unter Rühren mit einem Stock, um nicht auf zu halten.
Hacken Sie das gekochte Gemüse und wird in die Würze gegeben. Wenn anstelle von 3 Portionen übrig einziger übrig hätten, fügen Sie 2 Esslöffel Tapioka, Püree unter Rühren mit einem Stock.
Fry 2 Knoblauchzehen 8 EL Öl, und wenn gebräunt, in die Suppe gießen und mit Salz gewürzt ist.

Quinoa Salat Rezept mit roten Bohnen

Zutaten:

• 300 Gramm Quinoa
• 250 g gekochte rote Bohnen
• 3 reife rote Tomaten
• 2 grüne Zwiebeln
• 1 Zitrone
• 4 Esslöffel gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte frische Minze
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 8 Wachteleier
• Öl, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Waschen Sie die Quinoa und zum Kochen bringen in einem Topf mit Wasser, Salz und Öl für 5 Minuten. Vom Herd nehmen und lassen Sie das Wasser einweichen Quinoa, dabei gelegentlich umrühren, um Verkleben zu verhindern.

Kochen Sie die Wachteleier bis hart, schälen und beiseite stellen.

In einer Schüssel, legen Sie die gewürfelten Tomaten, Petersilie, Minze und Schnittlauch, Salz & Pfeffer würzen und die gekocht und abgegossen Kidneybohnen.

Schließlich fügen Sie die Quinoa, Zitronensaft und Öl. Kalt oder bei Raumtemperatur.

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