Überraschen Sie mit Jamaika Blumen Rezepte

Die Jamaika ist eine Pflanze, die viele Anwendungen hat, kann als Farbmittel für ihre tiefrote Farbe verwendet werden, aber sie ist auch ein interessanter  Zutat in der Küche, verleiht den Gerichten Geschmack und Farbe.

Neben diesen Eigenschaften hat die Blume eine Reihe von Vorteilen, sie hilft gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, enthält  Ballaststoffe, die die Verdauung verbessert, sie ist ein Antioxidans, verhindert vorzeitiges Altern und ist bekannt für ihre harntreibende Wirkung. Entscheiden Sie sich für diese einfachen Rezepte:

Jamaika Blumen Enchiladas

Zutaten

Für die Enchiladas:

• 1 Tasse  Jamaica Blumen
• 8-12 Mais Tortillas
• ½ Weiße Zwiebel
• 1 Karotte
• 1/4 EL. Oregano
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zucchini
• 100 gr. Frischkäse
• 6 EL. Pflanzenöl
• 1 Avocado
• 2 Tassen Wasser
• Salz
• Pfeffer

Für die Sauce:

• 1-2 Stück Chipotle
• 1/2 Tasse. Sahne und Tomaten
• 1/4 tza. Hühnerbrühe
• Salz

Zubereitung

Für die Sauce:

1. Mischen Sie die Tomaten mit der Hühnerbrühe und Chipotle.
2. Zum Kochen bringen und salzen.
3. Vom Herd nehmen und mit der Sahne mischen.

Für die Enchiladas:

1. Erhitzen Sie das Wasser und fügen Sie die Jamaika Blumen dazugeben, kochen bis diese weich sind für etwa 5-7 Minuten, abseihen und beiseite stellen für die spätere Verwendung.
2. Hacken Sie die Karotte und Zucchini in Stifte oder kleine Würfel.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Drei Esslöffel Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel kurz anbraten, fügen Sie die Karotten dazu und dann die Zucchini, und schließlich die Jamaika Blumen.
5. Kochen für etwa 10 Minuten, bis das Gemüse gekocht und weich ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschemcken.
7. Die Tortillas braten mit dem restlichen Öl.
8. Die Tortillas füllen und rollen oder falten, Mit der Chipotle Sauce servieren.
9. Servieren mit Sahne und Käse.

Jamaika Blumen Pancakes

Zutaten

• 1 Tasse  Jamaika Blumen
• 1 Tasse Wasser
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 TL. Backpulver
• 1 TL  Natriumbikarbonat
• 1 TL Salz
• 1/2 Tasse Pflanzenöl
• 1/2 Tasse braunen Zucker
• 1/2  Tasse Zucker
• 3 Eier
• 3/4 Tassen Milch
• 1 EL. Vainille
• 2 EL. Zitronensaft

Zubereitung

1. Wärmen Sie das Wasser und befeuchten Sie die Jamaika Blumen, den Zitronensaft, 10 Minuten ruhen und entfernen.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel.
3. Mit dem Rührgerät schlagen Sie das Öl und den raffinierten und braunen Zucker, Ei hinzufügen und cremig rühren.
4. Fügen Sie die Mehlmischung m it dem Backpulver dazu, langsam Milch dazugeben und, weiter schlagen, bis der Teig glatt ist.
5. Vanille und Jamaica Blumen mit Feuchtigkeit dazugeben.
6. Den Teig in eine eingefettete und mit Mehl bestreute Muffingform geben.
7. Backen Sie für 30-35 Minuten bei 180 ° C im vorgeheizten Ofen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, und sauber heraus kommt.
8. Abkühlen lassen aus der Form lösen und mit etwas Puderzucker bestreuen, falls gewünscht.

Thunfisch Medallions mit Jamaika

Zutaten

Für die Sauce:

• 1/4 Weiße Zwiebel
• 1/2 Tasse Jamaika Blumen
• 1 EL. Olivenöl
• 2 TL Zitronensaft
• 1 EL. Zucker
• 1 Tasse Wasser
• Salz
• Pfeffer

Für den Thunfisch:

• 4 frische Thunfisch Medaillons
• 3 EL. Olivenöl
• 1/2 TL Paprika
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Für die Sauce:

1. Kochen Sie das Wasser und fügen Sie die Jamaika Blumen dazu, stehen lassen für 10 Minuten.
2. Mixen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel fein hacken und in Öl braten.
4. Jamaika Blume, Zucker, Zitronensaft und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Reduzieren, bis die Sauce leicht verdickt.

Für den Fisch:

1. Mischen Sie Öl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauch in einer Schüssel.
2. Marinieren Sie die Medaillons in dieser Zubereitung, und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. In einer Pfanne den Thunfisch für 3-5 Minuten pro Seite braten.
4. Servieren mit  der Jamaika Sauce.

Jamaika Blumen Eis

Zutaten

• 1 ½ Tasse Mineralwasser
• ½ Tasse  Jamaika
• 1 EL. Orangenschale
• 1/2 EL. Zitronenschale
• 1 EL. Frischer Ingwer
• 4 EL. Zucker
• 2 EL. Zitronensaft
• 1 Zimtstange
• 1 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Kochen Sie das Wasser, die Orange und Zitronenschale, Zimt, Zucker und Jamaika Blumen hinzufügen und für 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
2. Entfernen Sie den Zimt und die Zubereitung abkühlen lassen.
3. Mit dem Mineralwasser und Zitronensaft mischen.
4. In einem einem Glasbehälter geben.
5. Gefrieren für etwa eine Stunde,  entfernen und trennen mit einer Gabel. Zurück ins Gefrierschrank  stellen für eine Stunde, und wiederholen Sie den Vorgang.

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