Die Gemeinde von Istanbul und die Brot Fabrik ist ihre Eigenschaft, auch in Istanbul, und wurde ein Projekt zur Verbesserung der Versorgung von organischen Körner. Bis jetzt gab es keine ausreichende Menge an Getreide in Bio-Qualität im Türkischen Biomarkt. Daher entwickelte die Stadt ein Projekt zur Einstellung von Kulturpflanzen. Die Landschaft wird gepflegt und mehr ökologisches Getreide produziert. Auch Nüsse. getrocknete Früchte und Gemüse für den Verkauf aus ökologischen Landbau werden produziert in Istanbul.
In der Zwischenzeit ist die Brot-Fabrik in Istanbul für die Herstellung von organischen Brot der Hauptsponsor der Ausbildung für die Landwirte, wie auch zur Förderung und Überwachung der Erde und Rückständen von Schädlingsbekämpfungsmitteln in Erzeugnissen. Das Projekt, das als "Bio-Anbau - Bio-Brot" genannte wurde, wurde im August 2005 in zehn Städten in der Türkei gestartet. Durch die Seminare haben die Landwirte die erforderlichen Grundkenntnisse erreicht. Im Jahr 2005 wurden 3300 Tonnen Getreide gekauft von 240 Landwirte. Für das Jahr 2006 werden voraussichtlich 14.000 Tonnen von 1.300 Bauern.
Quelle: BioFach
