Vorspeisen, Snacks, Sandwiches und Rezepte an Weihnachten

2. Grillen bis den Speck goldbraun ist. Etwa in drei Minuten.

3. Für Minibrochetas Entenschinken und Papaya Schinken in Streifen von fünf Zentimeter. Papaya halbieren, entkernen und kleine Kugeln aus der Frucht machen. Legen sie diese in eine Schüsse und mit Zitronensaft, Honig und Essig beträufeln. Mini Spieße mit einem Streifen Schinken in einem "S” mit zwei Stück Obst zusammenstellen.

Zutaten

• 450 Gramm Preiselbeersauce
• 4 große Tortillas ( aus Spinat, wenn sie diese finden)
• Mayonnaise
• 330 Gramm Käse in Scheiben geschnitten
• 330 Gramm dünn geschnittenen geräucherten Truthahn
• rote und gelbe Paprika
• 1 / 2 Kopfsalat
• Zahnstocher
• Cocktail Zwiebeln zum garnieren

Zubereitung

1. Preiselbeersauce kurz mixen. Dann legen sie die Tortillas auf einer ebenen Fläche und bestreichen sie diese mit Mayonnaise. Fügen sie ein wenig Käse und Pute dazu. Die Sauce über die Pute giessen und darüber der Salat. Rollen sie die Tortillas und verhindern sie dass diese auslaufen.

2. Schneiden sie die einzelnen Rollen in Stücke und legen sie Zahnstocher darauf, damit sie zusammenhalten. Garnieren sie mit Perlzwiebeln und  Käse. Fertig!

Zutaten

• 300 g Mehl
• 1 / 2 EL Hefe
• 1 Naturjoghurt
• 1 TL Kümmel
• Salz 1TL
• Öl
• Wasser 50 ml
• Käse-Füllung

Zubereitung

1. Mixen sie alle Zutaten nur nicht den Käse. Mischen sie den Teig.

2. Wenn wir sehen, dass der Teig nicht bindet ein wenig Wasser dazugeben.

3. Dann den Teig abdecken und ruhen lassen im Kühlschrank für 15m.

4. Nehmen sie Portionen Teig und verwenden sie den Käse oder Füllung, die wir benutzen werden und mit Fingerdruck versiegelt, dann in einer Pfanne oder Bratpfanne mit ein wenig Öl braten, bis sie sehen, das sie goldbraun sind.

Zutaten

• Polenta 1 Minute
• Zwiebel 1 / 2 Kilo
• Milch
• Olivenöl
• Gouda Käse 200 gr
• 300 gr Mozzarella
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Schwarze Oliven.

Zubereitung

1. Kochen sie die Polents in einem Topf mit Milch bis eine sehr dicke Paste erreicht wird.

2. Die Zwiebeln sollten golden in Olivenöl  angebraten werdenund dann das Öl weggiessen und mit der Polenta und Gouda Käse mischen.

3. Ein Pizza Blech mit Butter einfetten, den Teig daraufgeben, backen im heißen Ofen 180 ° für 30 Minuten bis sie leicht gebräunt ist.

4. Dann Mozzarella darauf streuen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

5. Servieren in kleinen Stücken von nicht mehr als 5cm.