Zitronen Desserts

Die Zitrone ist der König der Früchte. Zitronen sind eine Frucht mit heilenden Eigenschaften, die auch reich an Vitamin C ist und enthält kleinere Mengen an Vitmanin A, E und Vitamine der Gruppe B. Sie hat auch viele Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Unter ihren Eigenschaften ist sie ausgezeichnet um das Blut zu reinigen.

Zitronen Mouse

Zutaten

• 1 Flasche Kondensmilch
• 1 Topf Zitronensaft
• 4 natürlichen Joghurt

Zubereitung

1. Schmelzen Sie alle Zutaten in einer Schüssel nach und nach.

2. Mischung ca. 20 Sekunden oder bis die Mischung dick wird und etwas schaumig.

3. Die Mischung in einen geeigneten Behälter geben.

4. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank und sehr kalt servierem.

Zitronen Pie

Zutaten

• 80 gr. Butter
• 120 Gramm. Mehl (vorzugsweise integraler)
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 EL brauner Zucker
• 1 Prise Salz

Zutaten für die Creme

• Saft von 3 Zitronen
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 EL Maisstärke
• 1 Tasse Wasser
• 1 Zitrone
• 60 g. Buttermilch
• 5 Eier
• 3 EL Zucker

Zubereitung

1. Rühren Sie langsam und integrieren Sie alle Bestandteile des Teiges. Sobald diese gut integriert sind, lassen sich 20 Minuten stehen.

2. In einem Glas-Container (vorzugsweise)  die Mischung geben.

3. Auf der anderen Seite, setzen Sie einem Topf auf bei mittlerer Hitze mit dem Zitronensaft und die geriebene Schale del Zitrone, halbe Tasse Wasser, Zucker und Butter. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.

4. In der Zwischenzeit in einer weiteren halben Tasse Wasser den Esslöffel Stärkemehl auflösen, für weitere 5 Minuten kochen und die Zitronenschale entfernen.

5. Trennen Sie die Eigelbe und Eriweisse. Schlagen Sie die Eigelb gut und fügen Sie die Zitrone dazu (und entfernen von der Hitze). Mischen Sie alles.

6. Gießen Sie die Zitrone auf die Teigwaren.

7. Schlagen Sie die Eiweiss steif mit einigen Tropfen Zitrone, Zugabe von 3 EL Zucker.

8. Bringen Sie die Creme auf den Kuchen, im Ofen mild schmoren / moderate.

Zitronen Jelly oder Sirup (für die Verwendung als Sirup oder Dessert)

Zutaten

• Ein Kilo Zitronen
• Ein Liter Wasser
• brauner Zucker, der erforderliche

Zubereitung

1.Zitronen waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

2. Setzen Sie das Obst in eine Schüssel, die mit 1 Liter kochendem Wasser, lassen Sie maserieren für etwa 24 Stunden.

3. In einem Topf zum Kochen bringen für ca. 15 Minuten und durch ein Sieb gießen,  und in eine Form geben.

4. Gießen Sie den Saft zurück in den Topf, fügen Sie das gleiche Gewicht in Zucker dazu und kochen Sie einen Sirup, mischen und in Gläser verteilen.

Zitronen Dessert

Zutaten

• 3 Tassen süße Kekse
• Saft von zwei Zitronen
• 1 Tasse Sahne
• 1 Dose Kondensmilch

Zubereitung

1. Tauchen Sie die Kekse in einem wenig Milch ein.

2. Kekse in eine Form legen.

3. In einer Schüssel mischen Sie die Sahne und Kondensmilch.

4. Zitronensaft hinzufügen und unter Rühren.

5. Sie werden sehen, wie sich die Konsistenz wird sobald sie eindickt, für die Mischung in die Form mit den Keksen geben.

6. In den Kühlschrank für 1 oder 2 Stunden stellen.

7. Kalt servieren.

Zitronen Eis

Zutaten

• gepressten Zitronensaft von 4 Zitronen
• 200 g Zucker
• 1 Glas Wasser
• 2 Eiweiß
• Zitronenschale von 1 Zitrone

Zubereitung

1. Reiben Sie die Zitrone und drücken Sie den Saft von den vier aus.

2. Erhitzen Sie das Wasser mit dem Zucker und aufkochen lassen und für etwa zehn Minuten.

3. Wenn der Sirup fast kalt ist, mischen sich mit dem Saft und die geriebene Zitrone.

4. Ist in den Gefrierschrank stellen. Rühren Sie die Eiweiß mit etwas Salz steif, mischen und einfrieren.

5. In den Gefrierschrank stellen, bis das Eis fest ist.

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