Bio Menü in der Schulpause

Wenn wir über Bio-Menü  sprechen, zeigt Katalonien große Fortschritte in dieser Hinsicht. Und es sind bereits 36 Schulen die ökologisch erzeugte Lebensmittel und Fair-Trade-Produkte anbieten. Die Idee ist es, weiterhin auf ein Modell für gesunde Menüs für die Schulpause profitieren.

Und dieser Fortschritt ist das Ergebnis der Zusammenarbeit in dem, was bekannt wurde, als Zusammenarbeit lokalen Gruppen für die ökologischen Schul- Mahlzeiten: eine Gruppe von 17 Personen: Verbände von Eltern-, Verbraucher-Genossenschaften, gesellschaftlichen Organisationen, wie Entrepobles und Zukunft-Stiftung, der Stadt Sant Cugat del Vallès und die Bezirksräte von Urgell, Pallars Sobirà und Montsià.

Schulkantinen mit Lebensmittelqualität und Achtung auf die Umwelt, die Sensibilisierung der Schüler und ihre Familien zu Fragen der gesunden Ernährung, die Unterstützung der ländlichen und kleinen Hersteller, und das alles in einer koordinierten Art und Weise sind hauptsächlich die Ziele.

Auf diese Weise kamm es in Katalonien zur Einbeziehung ökologischer Lebensmittel in den Schulkantinen. Außerdem handelt es sich um eineen pädagogischen Zweck: Die Kinder lernen ein Modell für die gesunde Ernährung und die Unterstützung der lokalen Hersteller.

"Das Verbot der transgenen Pflanzen und Lebensmitteln ist von wesentlicher Bedeutung, um sicherzustellen, und gesunde Ernährung in den Schulen und unsere Häuser verbracuht wird", sagte er der Öffentlichkeit im Rahmen der Konferenz für die Ernährung und Souveränität.

Die Idee ist die Verwendung von Produkten in der Schulkantine mit Qualität, saisonale, ökologische und aus lokaler Ebene, eine ökologische Bewirtschaftung der Kantine, im verantwortungsvollen und fairen Handel. Das bedeutet, einen integrierten Ansatz in der Lebensmittel-, Umwelt-, Sozial-und Bildungseinrichtungen. Und er hat die Initiative zur Förderung der nachhaltigen Speisesaal auch die arbeitenden Menschen in Gefahr.

Nächste Ziel ist ein Handbuch, das ist für die Veröffentlichung der 2009 geplant ist, und dazu beitragen soll in den Schulen die Wandlung zu erreichen.

Katalonien ist eine der Autonomen Gemeinschaften mit dem Vorhandensein von GV-Pflanzen, während der spanische Staat als der führende Hersteller von gentechnisch verändertem Mais aus der Europäischen Union ist.

Für weitere Informationen: www.hacesfalta.org

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