Rezepte mit Gemüse

Gemüse hat oft grüne Blätter, aber in der Regel gehört viel mehr in diese Kategorie wie Erbsen, grüne Bohnen, Spargel, Gurken, Mangold, und auch jenes Gemüse, dias nicht grün ist wie Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, usw. Hier finden Sie eine Vielzahl von Rezepten mit Gemüse als Hauptgerichte, Salate,  oder um Ihre täglichen oder festlichen Menüs zu begleiten.

Eigenschaften

Gemüse ist reich an Kalium und hilft Flüssigkeitsretention zu verhindern.

Fett und Kalorien: Gemüse enthält das keine pflanzlichen Fette, und nur sehr wenige Kalorien, so hilf Genüse uns, Übergewicht zu bekämpfen. Gemüse produziert auch ein Sättigungsgefühl, was sehr vorteilhaft ist, wenn wir eine Diät machen.

Mineralien: Mineralien wie Eisen, Phosphor, Zink, Calcium, Kalium, Magnesium und Kupfer sind meistens im Gemüse vorhanden.

Vitamine: Sie bedeuten einen großen Beitrag an Vitamine A und C, besonders wenn sie frisch gegessen werden, so verbessert Genüse unsere Verteidigung und schützt uns  vor Infektionen.

Faser: Reguliert die Darmpassage und verhinert Tumoren.

Wie man Rezepte mit Gemüse zubereitet

Gemüse hat viele Verwendungen in der Küche,  in Salaten oder in Essig eingelegt, und kann roh gegessen werden. Gemüse kann gedämpft, gebraten, gegrillt, gebraten und gebacken gegessen werden, aber auch verflüssigt zur Herstellung von Shakes, Cremes und Suppen.

Gemüse sind sehr gesunde Lebensmittel. Gemüse enthält Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien, die vorzeitiges Altern und Krankheit verhindern. Vor dem Verzehr musss das Gemüse gut gewaschen werden, und bei einigen von ihnen kann die Schale entfernt werden, aber wir dürfen nicht vergessen, dass die Schalen immer eine gute Menge an Ballaststoffen enthalten.

Vegetarische Ernährung

Die vegetarische Ernährung enthält keine tierischen Produkte, so ist das Gemüse das Schlüsselelement in dieser Diät und zusammen mit der richtigen Kombination mit Getreide ermöglicht sie ein qualitativ hochwertiges Protein. Gemüse ist auch sehr vielseitig für den Einsatz in Rezepten mit Pasta, Suppen, Reis, usw. Vegetarier glauben, dass Sie keine Tierprodukte in ihrer Ernährung benötigen, da Vitamine und Proteine ??aus Gemüse gewonnen werden.

Oft essen Kinder nicht gerne Gemüse, oder bevorzugen Fleisch und verarbeitete Produkte, aber der Gemüse Verbrauch sollte seit der Kindheit gefördert werden, die Vielfalt von frischem Gemüse aus der Saison und regional Produkte sollten den Kinder angeboten werden, und in der Zubereitung von schmackhaften und attraktiven Rezepten.