Diätetik

Die Diätetik hat eine enge Beziehung mit Lebensmitteln, Nährwerte und Diäten oder Ernährungsbedürfnissen von Menschen unter Berücksichtigung ihrer Umgebung und ihren persönlichen Eigenschaften, hier bieten wir diese Diäten und verwandte Themen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung an.

Ernährung und Gesundheit

Heute sind wir von Informationen und Produkten umgeben, die nicht immer ganz natürlich sind, wir fordern eine bessere Information und Wissen über Diäten und Ernährung, die Teil unseres täglichen Lebens sind, wir versuchen unsere Familien mit gesunden und nahrhaften Lebensmitteln zu ernähren.

Essen ist die Art, wie wir die Nährstoffe die unser Körper benötigt besorgen,  wir bracuhen täglich Lebensmittel, diese sind für das Leben notwendig. Die WHO (World Health Organization) definiert Ernährung als Nahrungsaufnahme in Bezug auf die Ernährungsbedürfnisse des Organismus.

Laut der Lebensmittelwissenschaft sind Diätetik und Ernährung unterschiedliche Konzepte, unseren Körper zu ernähren bedeutet, natürliche, verarbeitete oder umgewandelte Lebensmittel durch verschiedene Prozesse wie die Zubereitung, und Kochen zu bekommen, entsprechend der Umgebung, Bedürfnisse und Möglichkeiten. Diese Lebensmittel werden uns die notwendigen Nährstoffe liefern.

Nährstoffe

Ernährung befasst sich mit der aufgenommenen Nahrung die den Verdauungstrakt erreicht, wo die Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln erhalten werden, die für alle Organe und Gewebe unseres Körpers aufgenommen und transportiert werden. Nicht alle Menschen haben die gleichen Ernährungsbedürfnisse, ausserdem werden diese über die gesamte Lebensdauer variieren, abhängig von den persönlichen Aspekten wie Umwelt, Klima, Alter, Geschlecht, Größe, Körperbau und Gewicht, zusätzlich zu den Aktivitäten, die wir jeden Tag durchführen. Ein Beispiel für den ersten Fall sind die Ernährungsbedürfnisse von einer schwangeren Frau und im zweiten Fall  die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse von Sportlern, in beiden Fällen wird die Ernährung für jede Person unterschiedlich sein, so befasst die Ernährung sich mit der Entwicklung von spezifischen Diäten, nach den Nährstoffbedarf der Einzelnen.

Ernährung und Diätetik

Das Wort Diät bedeutet, Ernährung und bezieht sich auf die Merkmale und Menge der Nahrung die pro Tag verbraucht wird. Die Diät ist nicht die minimale Kalorienzufuhr wie oft gedacht wird. Die Diätetik sucht die am besten geeignete Art und Weise Lebensmittel zu kombinieren, um die Nährstoffe von jeder Person für das reibungslose Funktionieren des Körpers zu decken, und die Gesundheit zu erhalten.