• Zur Hauptnavigation springen
  • Zum Inhalt springen

Biomanantial

Schlankmachende, Schönheit, Heilpflanzen

Hauptnavigation

Biomanantial

Was möchtest du finden?
Nach Kategorien durchsuchen
  • Diätetik
    • Genießbare Algen
    • Abnehmen
    • Nahrung
    • Diets
    • Sirup SAP Ernährung
    • Diätetische
    • Vegetarisch
    • Makrobiotisch Essen
  • Gesundheit
    • Schwangerschaft & Erziehung
    • Fitoterapia
    • Infusionen
    • Manuelle Therapie
    • Art Center
    • Alternative Therapien
    • Chinesische Medizin
  • Schönheit
    • Hair Care
    • Gesichtspflege
    • Haut
    • Natürliche Kosmetik
    • Brust, Beine und Gesäß
  • Persönliche Entwicklung
    • Emotionale Intelligenz
    • Stress und Angst
    • Dating-Beziehungen
  • Bio-Landwirtschaft
    • Ökologische Lebensmittel
    • Natürliches Leben
    • Umgebung
    • Transgenics
  • Sporternährung
    • Fett zu verbrennen
    • Ergänzung
    • Ausbildung und Übungen
  • Kochrezepte
    • Lebensmittel-Therapie
    • Algen Rezepte
    • Soja Rezepte
    • Obst Rezepte
    • Rezepte mit Gemüse
    • Rezepte mit Getreide
    • Küche der Welt
  • Biomanantial von A bis Z
  • Alle Themen

Rezepte mit Luzernen Sprossen

Rezepte mit Luzernen Sprossen
  • Makrobiotik: Ying und Yang Lebensmittel
  • Henna Tattoos

Veröffentlicht: 27.12.2005 - Aktualisiert: 05.11.2017

Autor: Nayeli Reyes4 Kommentare

Luzerne ist eine krautige Pflanze, die Blüten erscheinen im Frühjahr. Dieses Kraut ist schwer zu verdauen, diese Pflanze wird als Futter für Pferde verwendet und ist auch sehr gesund für die menschliche Ernährung in kleinen Mengen. Die Keimung der Samen ist die am besten geeignete Art und Weise Luzerne zu essen und ist auch nahrhafsten. Es ist eines der vollständigsten Lebensmittel das uns zur Verfügung steht. Reich an Vitaminen und Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften. Obwohl der Verzehr dieser Lebensmittel  steigt, sind diese Sprossen noch nicht so bekannt.  Ein perfekter Zutat zur Zubereitung vielen Rezepten, vor allem Salat. Im Allgemeinen können die Sprossen auch in alle Arten von Suppen hinzufügt werden, wenn die Suppe bereits im Teller ist.

Contents

  • Nährwerte der Luzernen Sprossen
  • Luzernen Sprossen Suppe  
  • Gurken Salat mit Luzernen Sprossen  
  • Salat mit Champignons und Luzernen Sprossen
  • Salat mit Avocado und Luzernen Sprossen
  • Luzernen Salat Sprossen
  • Ricotta Tortellini mit Sprossen Salat  

Nährwerte der Luzernen Sprossen

  • 7% hochwertiges Eiweiß und Bioverfügbarkeit (enthält alle essentiellen Aminosäuren und viele nicht erforderlichen)
  • 50% Karbohydrate
  • 3% ungesättigte Fette
  • 25% Faser
  • große Menge von Vitamin K
  • höhere Vitamin C als Zitrusfrüchte
  • Vitamin A, D, E, Folsäure, B und Karotin.
  • Viele Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Schwefel, Kobalt und andere.
  • Es ist eine sehr gute Quelle von Chlorophyll.
  • Reich in Rutin, das ist ein Bioflavonoide.

Luzernen Sprossen Suppe  

(für 4 Personen)

Zutaten

  • 50 Gr Luzernen Sprossen
  • 50 Gramm Linsen Sprossen
  • 50 g Sojabohnen Sprossen
  • 2 Liter Wasser
  • 1 Karotte
  • 1 Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz

Zubereitung

1. 2Liter Wasser, Karotten, Lauch und Zwiebeln kochen.

2. Sobald das Gemüse  gekocht ist, pürieren und zur Gemüsebrühe geben. Mit Salz würzen.

3. Dann mit ein wenig Olivenöl die Sprossen 1 Minute kochen und sofort servieren.

Gurken Salat mit Luzernen Sprossen  

(für 2 Personen)

  • Phytomedizin: Vergangenheit und Gegenwart
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    Phytomedizin: Vergangenheit und Gegenwart

Zutaten

  • 2 Gurken, geschält und fein gehackt
  • 1 Tasse Luzernen Sprossen
  • 1 Bund Brunnenkresse desinfiziert
  • ¼ Tasse Zitronensaft oder mehr

Zubereitung

1. Schälen und schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben. In einer Schüssel marinieren mit etwas Zitronensaft und Salz. Eine Stunde stehen lassen.

2. Desinfizieren Sie die Brunnenkresse. Brunnenkresse, Luzerne, gebadet in Zitronensaft und Gurken in eine Schüssel geben. Mit Salz abschmecken.

  • tepezcohuite-1
    MEHR IN BIOMANANTIAL
    tepezcohuite-1

Salat mit Champignons und Luzernen Sprossen

Zutaten

  • 300 Gr Luzernen Sprossen
  • Pilze
  • 1 Dose Thunfisch
  • 1 Tasse Joghurt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Waschen und desinfizieren Sie die Luzernen Sprossen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben.

2. Den Thunfisch vermischen mit der Luzerne.

3. Die Pilze abtropfen lassen und hinzufügen.

4. Mischen Sie den Joghurt mit Salz und Pfeffer.

Salat mit Avocado und Luzernen Sprossen

Zutaten

  • 2 1 / 2 Tassen Luzernen Sprossen
  • 1 Avocado

Sauce:

  • 3 / 4 Tasse Joghurt
  • 1 / 2 Tasse Mayonnaise

Zubereitung

1. Die Avocado in kleinen Stücken schneiden und zu den Sprossen mischen.

2. In einer anderen Schüssel mischen Sie Joghurt und Mayonnaise und über die Avocado geben.

Luzernen Salat Sprossen

Zutaten

  • 4 geriebene Karotten
  • 1 Tasse Luzernen Sprossen.
  • 5 gekochte rote Beete oder Tomaten
  • 1 Esslöffel Mayonnaise oder eine Mischung aus Zitrone und Oliven für die Garnitur
  • Salz

Zubereitung

1. Mischen Sie die geriebenen Karotten mit den Luzernen Sprossen, Mayonnaise und Salz.

2. Mit den restlichen Zutaten mischen.

3. Garnieren mit Eiern und gefüllte Oliven.

Ricotta Tortellini mit Sprossen Salat  

Zutaten

  • 500 Gr Ricotta Tortellini
  • 4 Esslöffel Soja-Milch
  • 1 EL Butter
  • Salz

Für den Salat:

  • 50 Gr Linsen Sprossen
  • 50 Gr grüne Sojabohnen Sprossen
  • 50 Gr Luzernen Sprossen
  • 1 Zwiebel
  • Hackfleisch
  • 1 EL gerösteten Sesam
  • 12 schwarze Oliven
  • Oregano
  • Gomasio
  • Olivenöl

Zubereitung

1. Während die Ricotta Nudeln in reichlich Salzwasser für 20 Minuten kochen, den Salat zubereiten damit sich die Aromen mischen,

2. Kombinieren Sie die Sprossen in eine Schüssel und fügen Sie die Zwiebel, Sesam-Öl-und andere  Zutaten mit ein wenig Öl und mit Oregano und Gomasio würzen.

3. Wenn die Tortellini gekocht sind in ein Pyrex mit ein wenig Butter geben. Darüber die Creme aus Soja-Milch darüber giessen und mit dem Sprossen Salat servieren.

1 stern2 sterne3 sterne4 sterne5 sterne

(4 stimmen, durchschnitt: 4,25 von 5)

Loading...

Über den Autor

Von Nayeli Reyes

Nayeli ist eine erfahrene Köchin, die von der International Culinary School of Guadalajara (Mexiko) als Chefköchin ausgezeichnet wurde, wo sie eine ehrenvolle Erwähnung für ihr großes Talent und ihre Hingabe erhielt. Auf Biomanantial.com stellt sie ihre besten Rezepte vor, damit wir sie leicht zubereiten können.

Privacy & Cookies: This site uses cookies. By continuing to use this website, you agree to their use.
To find out more, including how to control cookies, see here: Cookie-Richtlinie

Leser-Interaktionen

Das könnte dich auch interessieren

  • Henna: Natürlicher Farbstoff Henna: Natürlicher Farbstoff Das Haar ist Teil des Gesichts. Die Farbe ist eine gute Waffe zur Verbesserung der [...]
  • Shiatsu-Massage Shiatsu-Massage Das Gesetz der Berührung oder Massieren ist instinktiv, mit unseren Händen reiben um Schmerzen zu [...]
  • Spirulina Spirulina Die Spirulina ist eine einzellige Alge, die wächst und sich vermehrt in natürlichen Gewässern in [...]

Du bist da: Biomanantial » Kochrezepte » Rezepte mit Luzernen Sprossen

Alles über Kochrezepte

  • Rezepte mit Mandel-Milch Rezepte mit Mandel-Milch Die "Mandel-Milch" ist als Ersatz für Kuhmilch sehr geeignet, hat ein ähnliches Aussehen und organoleptische [...]
  • Rezepte mit Sesamöl Rezepte mit Sesamöl Sesamöl wird aus kalt gepressten Sesam hergestellt zum Nutzen aller seiner Eigenschaften. Desto besser ist [...]
  • Pita-Brot-Rezepte Pita-Brot-Rezepte Pita-Brot ist Arabisch, aber heute ein Teil der kulinarischen Traditionen vieler Kulturen. Dieser Artikel sammelt [...]
  • Safran Rezepte Safran Rezepte
  • Rezepte mit Kardamom Rezepte mit Kardamom Kardamom ist ein sehr astiger Rhizom, ausdauernd, aus dem sprießen zahlreiche fleischige Keimwurzeln. Von diesem [...]
Kommentare
  1. Diana

    24 de August de 2013 at 02:50

    Sprossen sindfrisch, knackig und sehr lecker in den meisten Salat Rezepten. Mi Käse passen Sprossen auch sehr gut, und man kann sie selber zu Hause herstellen.

    Antworten
  2. Anita

    23 de Juni de 2014 at 00:41

    Ich koche oft mit Sprossen, meistens sind es Soja Sprossen, aber die anderen schmecken auch sehr gut. Es ist natürlich wichtig die Sprossen nur sehr kurz zu kochen, ein oder zwei Minuten.

    Antworten
  3. Julia

    1 de Januar de 2016 at 14:37

    Sprossen sind das beste, viele wissen nicht wie nahrhaft diese sein können, und so einfach in der Zubereitung, einfach frisch als Salat verwenden oder in die Zubereitungen hinzufügen! Sehr gesund!

    Antworten
  4. Mathias

    18 de August de 2016 at 01:39

    Ich koche sehr gern mit Sprossen, und diese sind sehr vielfältig, für Suppen, Salate, auf dem Sandwich, und viele andere Rezepte.

    Antworten
Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

   4Siehe Kommentare  

Urheberrecht © 2025 · Biomanantial
   
Impressum  Über uns  Cookies Politik  Datenschutz  Kontakt  Themen
RIVAS INTERNET S.L. CIF: ESB86492501 Travesía Fortuny, 2. 28300 Aranjuez. Spain.
Die Dienstleistungen, Inhalte und Produkte auf unserer Website dienen nur zu Informationszwecken. Biomanantial bietet keinen medizinischen Rat, keine Diagnose oder Behandlung